中秋臨近 江蘇泗洪市場大閘蟹漲價 挑選好蟹有訣竅
發布時間：2013/9/5 17:01:01 來源：泗洪人民網 編輯：黃姍
我來說兩句(0)核心提示：“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來” 每年9月至10月正是螃蟹黃多油滿的時候，時值金秋，離傳統的中秋節還有十幾天的時間，市場上螃蟹的價格如何，又如何挑選螃蟹呢？
中國水產門戶網報道 “秋風起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來” 每年9月至10月正是螃蟹黃多油滿的時候，時值金秋，離傳統的中秋節還有十幾天的時間，市場上螃蟹的價格如何，又如何挑選螃蟹呢？
今天上午，記者走訪了泗洪縣城區的農貿市場發現，市場上的螃蟹價格大部分在30元至40元之間。
目前市面上的大個螃蟹還沒有上市，市場螃蟹的價格和往年相比沒有什么太大變化，一倆多重的螃蟹現在的價格在38元左右。
螃蟹經銷商 黃女士： 中秋節就要到了，螃蟹賣的怎么樣？螃蟹賣的還可以，今年比較干旱，比去年價格要高一點，因為今年上市的螃蟹比較少。到中秋節肯定要漲到五塊錢一斤上去。
黃女士告訴記者，秋季是螃蟹生長的最好時期，它們的肉厚肥嫩，而且味美色香，是一年當中最鮮美的時候，這個時期公螃蟹和母螃蟹都沒有分開來賣，并且沒有分規格大小，公螃蟹的口感要比母螃蟹的口感好一些，嫩一些，所以選擇公螃蟹會比較多。建議在挑選螃蟹的時候要挑選活力強、爬得快；吐泡沫多并且有聲音的螃蟹。其次，整足、蟹腿完整飽滿，蟹背呈墨綠色、有光澤，肚臍突出的都是好的螃蟹，這樣的螃蟹都值得挑選。
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