受夏天高溫天氣影響，今年高淳螃蟹上市期推后了10天左右。目前零星上市的“公四母三”標(biāo)準(zhǔn)螃蟹價(jià)格在每斤120元左右。再過一周時(shí)間，高淳螃蟹就將大批量上市，價(jià)格會(huì)隨之下降。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，今年螃蟹市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)該和去年基本持平。

　　因今夏高溫，螃蟹長(zhǎng)得慢

　　今年7月20日至8月20日持續(xù)的高溫天氣，讓今年的高淳螃蟹上市期推后了10天左右。高淳區(qū)水產(chǎn)局負(fù)責(zé)人陳賢明告訴揚(yáng)子晚報(bào)記者，他曾經(jīng)測(cè)量過蟹塘的水溫，往年的最高紀(jì)錄也就達(dá)到過38.5攝氏度，而今年則輕松摸高至39.7攝氏度，創(chuàng)下了歷史最高值。

　　“蟹塘水的高溫帶來的直接影響就是螃蟹食量降低了。”陳賢明說，他測(cè)算過每畝蟹塘每天的用食量同比去年要少了至少20%。吃得少了，就意味著螃蟹的身體發(fā)育有些滯后。在以往8月中上旬，螃蟹會(huì)完成最后一次脫殼，而今年的脫殼時(shí)間則推遲到了8月20日。

　　揚(yáng)子晚報(bào)記者了解到，受此影響目前固城湖螃蟹正處于小規(guī)模零星上市階段，“公四母三”標(biāo)準(zhǔn)螃蟹的價(jià)格維持在每斤120元。陳賢明說，目前高淳螃蟹的價(jià)格因?yàn)樯鲜辛枯^小而比較高，隨著一周之后大批量高淳螃蟹的上市，貨源緊張的情況將會(huì)得到緩解，價(jià)格也會(huì)隨之有所下降。他預(yù)計(jì)，今年螃蟹市場(chǎng)的價(jià)格和去年應(yīng)該基本持平。

　　洋蟹搶占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是炒作

　　針對(duì)前些日子傳出的德國(guó)大閘蟹進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的說法，陳賢明表示，在他看來，這個(gè)新聞就是一場(chǎng)炒作，因?yàn)榫腕π返酿B(yǎng)殖規(guī)律來講，野生的螃蟹不會(huì)有多大的產(chǎn)量，對(duì)國(guó)內(nèi)的螃蟹市場(chǎng)也根本不會(huì)構(gòu)成威脅。

　　“雖然沒有看過德國(guó)螃蟹，但是野生狀態(tài)的螃蟹肯定沒有人工飼養(yǎng)的好�！标愘t明說，固城湖螃蟹是全國(guó)第一個(gè)螃蟹類中國(guó)馳名商標(biāo)和地理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，它的養(yǎng)殖方法是完全根據(jù)螃蟹生長(zhǎng)特點(diǎn)量身制定的，不同生長(zhǎng)周期的螃蟹都會(huì)有不同的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，從而保證了高淳螃蟹的品質(zhì)。同時(shí)從國(guó)外運(yùn)進(jìn)螃蟹運(yùn)費(fèi)成本也非常高。

　　因此，德國(guó)大閘蟹即使進(jìn)入中國(guó)來到南京，在固城湖大閘蟹面前，也沒有什么競(jìng)爭(zhēng)力，所以高淳固城湖螃蟹不懼德國(guó)大閘蟹的沖擊和挑戰(zhàn)。

　　官網(wǎng)買螃蟹可以便宜3成

　　而與往年不同的是，今年除了來高淳品蟹，在北京、上海、南京等多地的專賣店、大型連鎖超市等購(gòu)買固城湖螃蟹，還可以通過淘寶網(wǎng)的特色中國(guó)·高淳館，網(wǎng)上直接購(gòu)買。淘寶特色中國(guó)高淳館負(fù)責(zé)人程玉寶昨天告訴揚(yáng)子晚報(bào)記者，他們官網(wǎng)上賣的螃蟹都是經(jīng)過授權(quán)的正宗固城湖螃蟹經(jīng)銷商，品質(zhì)絕對(duì)可以放心，另外價(jià)格也要比實(shí)體店至少便宜30%左右。

　　程玉寶說，他們與順豐快遞合作，專門為高淳螃蟹開通了綠色通道，并且總結(jié)出了快遞螃蟹最安全的做法，就是采用模擬冬眠的方式運(yùn)送螃蟹。為了不讓螃蟹消耗過多能量，每只螃蟹在進(jìn)快遞箱內(nèi)時(shí)都會(huì)被五花大綁固定起來，同時(shí)在快遞箱內(nèi)還會(huì)放上冰塊，以保證螃蟹所在的快遞箱內(nèi)溫度維持在5攝氏度，而在這種狀態(tài)下螃蟹可以存活72小時(shí)。