雖然眼下大閘蟹還未正式上市,但蟹市已經提前熱鬧起來。據透露,受前期高溫天氣等影響,預計今年大閘蟹產地每畝減產約20%左右。與之相呼應的是,由于“三公”消費受抑制等原因,高價蟹的消費群也明顯減少。但對今年大閘蟹的價格,業內人士卻普遍看漲。
這幾天,在銅川路水產市場,6月就開始銷售的“六月黃”即將下市。上海市水產行業協會的相關統計數據顯示,8月“六月黃”的銷量同比減少近80%,但價格卻是去年的2倍左右。協會有關人士解釋說,今年“六月黃”的上市量特別少,因為今夏氣溫特別高等天氣原因,導致了蟹的生長十分緩慢,許多養殖戶為賣好價錢,不愿出售,而是要等到國慶前后賣大規格的蟹。
各產地大閘蟹還未正式上市,預計到9月下旬才會批量到貨,目前只有江蘇興化的大閘蟹已開始少量銷售,每天銷量大約2至3噸,“3兩”規格售價為每500克90元,“4兩”規格每500克150元。
對于近期有關“陽澄湖大閘蟹團購訂單減少八成”等說法,蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍表示“不太清楚”。他說,今年的陽澄湖大閘蟹大約在9月17日少量上市,可以讓消費者在中秋節前一兩天就能嘗鮮。關于價格,他表示還不能透露。上海本地的三泖牌黃浦江大閘蟹生產基地負責人郎月林表示,近幾年來,合作社已經將高檔禮品蟹的比例減少到了20%左右;由于品質好、價格公道,每年都吸引了大量的市民家庭、企業客戶前來訂購,所以今年的銷售肯定不受影響,到昨天為止意向訂單已超過總產量的一半。
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