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白龍高位池位于沿海山坡上，有近百米海拔。蘇若晶/攝


在對蝦病害橫行、整個對蝦行業(yè)哀鴻遍野之際，廣西防城港港口區(qū)江山鎮(zhèn)白龍村對蝦養(yǎng)殖卻一枝獨秀，近幾年頻頻傳出捷報，今年早造蝦養(yǎng)成率高達90%以上，去年早造蝦也高達8-9成。然而，今年晚造蝦卻難以獨善其身，由于蝦病暴發(fā)嚴重，業(yè)內(nèi)人士估計當?shù)赝碓煳r成功率不到三成，去年的晚造蝦成功率也不足4成。從去年開始，晚造蝦難養(yǎng)成了當?shù)仞B(yǎng)殖戶難以逾越的一道坎。

養(yǎng)戶加大晚造蝦投苗密度

  據(jù)了解，白龍村的對蝦養(yǎng)殖面積4000-4500畝。其中，高位池約3000畝，土池1000多畝。由于當?shù)毓�業(yè)不發(fā)達，周邊海域水源環(huán)境好，海水、淡水兼?zhèn)洌�加上養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)成熟，所以近年來當?shù)貙ξr養(yǎng)成率頗高。當?shù)仞B(yǎng)殖模式以“低密度養(yǎng)大蝦”為主，高位池的投苗密度10-15萬尾/畝，土池則為3.5萬尾/畝左右，均是投一代苗。一般情況下，當?shù)孛磕牮B(yǎng)兩造蝦，早造蝦和晚造蝦的投苗時間分別在每年的4-5月和7-8月，養(yǎng)殖周期80-90天，出蝦規(guī)格在20-30支/斤。

  “95%以上的早造蝦養(yǎng)戶都賺錢，但晚造蝦估計只有不到3成的成功率，這是第二年晚造蝦養(yǎng)得不好了。”自己也養(yǎng)蝦的白龍村村支書鄧禮興告訴南方農(nóng)村報記者，當?shù)仞B(yǎng)蝦一直成功率都很高，但是從去年開始晚蝦開始“難養(yǎng)”，今年比去年更差，估計養(yǎng)成率只有兩三成，很多養(yǎng)殖戶的晚造蝦養(yǎng)一個月左右就開始出問題。據(jù)了解，當?shù)赝碓煳r一般容易出現(xiàn)早期死亡綜合癥(俗稱EMS)、偷死、空腸空胃和白便等病害。

  “按照養(yǎng)殖進程，對蝦養(yǎng)成要闖過三關(guān)——第一關(guān)是EMS，第二關(guān)是偷死，第三關(guān)則是白便；但是很多蝦塘都熬不過第一關(guān)。”9月7日，白龍村飼料經(jīng)銷商黃忠瑞表示，往年很少出現(xiàn)這么多病害，但是這兩年的晚造蝦開始集體暴發(fā)EMS、偷死、空腸空胃、白便等等病害。

  “早造蝦蝦很少病害，但是晚造蝦EMS暴發(fā)很嚴重。有些養(yǎng)戶晚造蝦已經(jīng)投苗兩三次了，蝦塘還是不斷出現(xiàn)問題。”湛江海大防城港片區(qū)銷售主任黃川偉介紹，今年當?shù)睾芏囵B(yǎng)戶早造蝦的蝦苗成活率達80%以上，養(yǎng)戶投苗一次便可；但是晚造蝦的蝦苗成活率很低，不少養(yǎng)戶要排塘重新投苗。

  養(yǎng)成率不高，直接表現(xiàn)為種苗的成活率低，導致很多養(yǎng)戶晚造蝦紛紛增加投苗密度，寄望能夠提高蝦苗的成活量。“高位池早造蝦投苗密度一般在10萬尾/畝，現(xiàn)在很多養(yǎng)戶將晚造蝦投苗密度增加至15萬尾/畝。”防城港江山鎮(zhèn)一蝦苗場老板介紹，由于早造蝦養(yǎng)得好，大部分人賺錢不少，尤其是高位池養(yǎng)戶，所以很多養(yǎng)戶底氣很足。

“雨水多+蝦苗差”是主因？

  白龍村早晚兩造蝦成功率相差如此之大令人驚訝。原因是什么？

  “我懷疑苗場只進口一批親蝦，因為同一批親蝦孵化兩次，導致晚造蝦苗質(zhì)量大大降低。”在當?shù)仞B(yǎng)戶鄧禮新看來，蝦苗質(zhì)量差是主要原因。對此，在當?shù)刈鲆淮�蝦苗標粗的東方六和水產(chǎn)老板何勇表示，養(yǎng)殖失敗不能全部責怪蝦苗，因為今年天氣不穩(wěn)定、雨水多，加上管理不到位等都可能導致養(yǎng)殖失敗。不過，他也承認今年種苗生產(chǎn)比往年難度大。“因為雨水多，蝦苗孵化和標粗都會出現(xiàn)一定的困難。”

  晚造蝦養(yǎng)成率下跌如此厲害，蝦苗不會是全部原因，但同樣難辭其咎。“首先，天氣差是主要原因，今年七八月份幾乎都是雨天；其次，由于早造蝦養(yǎng)殖成功，透支了蝦塘一定的資源，同時積壓一定的病害，晚造蝦自然比早造蝦難養(yǎng)；最后，受到整個大環(huán)境的影響，親蝦和蝦苗的質(zhì)量不能忽略。”黃川偉認為，養(yǎng)蝦難已經(jīng)成為世界難題，尤其是EMS的暴發(fā)令整個行業(yè)束手無策，白龍難免不受牽連。

  利洋水產(chǎn)藥店港口區(qū)光坡店店長楊國宏也贊成黃川偉的觀點，“天氣不好、病害堆積、蝦苗退化等都是晚造蝦養(yǎng)成率低的原因。”他強調(diào)，早造蝦的成功率之所以如此高，是因為蝦塘的準備時間比較充分，從上一年收蝦到第二年放苗期間有將近半年的休整期，而晚造蝦的準備時間只有一個月左右。所以，相比晚造蝦，早造蝦各方面的資源都準備得比較好。

  “白龍地勢高且蝦塘相互隔離，排水系統(tǒng)也很好，此外白龍附近海域的海水鹽度比較高，所以我認為雨水多對當?shù)仞B(yǎng)蝦的影響不大。”鄧禮興不買業(yè)內(nèi)人士的帳，他也認為晚造蝦養(yǎng)成率低最主要的原因是蝦苗質(zhì)量差。“上半年這里的雨水也很多，但成功率卻那么高。怎么解釋？”

  對此，新榮騰廣西防城港區(qū)域經(jīng)理林偉彬則認為，鹽度對養(yǎng)蝦很重要，因為鹽度涉及蝦塘水體的總堿度和總硬度等因素，而對蝦蛻殼需要一定的總堿度和總硬度。“一般情況，白龍周邊海域上半年的鹽度相對較高，達到16-17度；而下半年海水的鹽度降至8-9度。”他告訴記者，由于一代苗吃料比較“猛”，長速快，蛻殼頻率高，所以鹽度降低會影響對蝦蛻殼。此外，當?shù)叵掳肽甑慕涤炅勘壬习肽暝黾又辽僖话耄�雨水多會導致蝦塘水體pH不穩(wěn)定、容易倒藻、有害菌大量繁殖等等。“因為有害菌都是厭氧型生物，尤其是弧菌，所以雨水多會導致蝦塘容易暴發(fā)EMS。”