中國水產門戶網報道

昨試捕，規格蟹每斤起水價超220元，同比上揚30%

今開捕，10月中下旬批量上市后價鈿有望回落一點

最近，網傳在限制三公消費的大環境下，今年可能是吃陽澄湖大閘蟹最便宜的一年。但事實真如此嗎？昨天相城區試捕了陽澄湖大閘蟹，當天規格蟹（公4兩母3兩）起水價在220元/斤以上，比去年同期上揚30%。今天陽澄湖大閘蟹開捕，看來“今年吃陽澄湖大閘蟹最便宜”的說法不太切實際。


今夏高溫打亂螃蟹生長周期

規格蟹量少中秋只能嘗嘗鮮

昨天上午11點，充滿漁家風情的表演結束后，幾艘小木船便搖入湖水深處，開捕今年相城區的第一網陽澄湖大閘蟹。記者在陽澄湖水中王水產養殖基地看到，螃蟹在剛剛起水的地籠里張牙舞爪，吐著泡泡，這些大閘蟹個頭看上去略小。

基地負責人周雪龍告訴記者，當天試捕六七十斤大閘蟹，規格蟹不到一半，這個比例比去年至少縮水一成。他說，由于今夏長時間高溫干旱，打亂了大閘蟹生長周期和規律，整體成熟期比去年普遍推遲10—15天，像他們基地養殖的螃蟹，眼下能上餐桌的僅有3成，這個量很低。量少以致于價鈿熱得燙手，昨天規格蟹起水價超過220元/斤，比去年漲價30%，預計10月中下旬，大閘蟹大批量上市后，價格有望回落一點。

記者了解到，目前相城區陽澄湖大閘蟹僅有七八成成熟，仍有少量螃蟹仍在蛻殼，這也推高了國慶前的大閘蟹價格。陽澄湖休閑旅游度假區蟹業協會會長浦育建議，10月中下旬吃螃蟹，估計價鈿會實惠一點。

養殖成本、市場需求擺在那兒

蟹農自信今年大閘蟹價格堅挺

今天陽澄湖大閘蟹開捕，3.2萬畝湖區網圍今年產蟹約2100噸，產量與去年基本持平。昨日，陽澄湖漁政站對開捕前的大閘蟹進行了最后一次抽檢打樣，結果顯示，公蟹平均每只3.7兩，母蟹平均每只2.7兩，體重略低于比去年打樣結果。

陽澄湖漁政管理站站長鐘衛東告訴記者，由于今夏連續高溫，大閘蟹蛻殼遲緩，最后一次蛻殼比去年順延了5天。但由于今年開捕早，抽檢打樣也比去年早了4天，所以還無法判定抽檢螃蟹個頭縮水，是由于時間點，還是高溫干旱所致。不過，可以肯定的是，僅有約三成陽澄湖大閘蟹能趕上中秋餐桌。大批量的大閘蟹將在國慶前后陸續上市。

對于網傳今年可能是吃大閘蟹最便宜的一年，園區唯唯亭亭陽澄湖大閘蟹專業合作社負責人吳根男一口咬定不可能。他告訴記者，今年園區陽澄湖1萬畝圍網養殖水面預計產出大閘蟹800噸，平均個頭3.2兩左右。5成以上已經預購，公4兩母3兩的規格蟹每斤起水價約為220元/斤，且國慶前供不應求。

吳根男表示，他們的客戶大部分都是個體老板和企業采購，“三公”消費限制，對于蟹季消費可以說是微乎其微。另一位蟹農施林觀則表示，他的客戶群中80%是私營業主。

多位蟹農表示，價格下不來，主要是用人成本和飼料成本上揚，請一個工人日薪300元。此外，陽澄湖大閘蟹品牌影響力擺在那里，每年都是供不應求，價格肯定堅挺。所以大閘蟹價格自然也做不到像月餅那樣，走低價路線。”

警惕網售白菜價大閘蟹

是否山寨上網一查就明白

隨著陽澄湖大閘蟹開捕，線上的大閘蟹銷售已經熱火朝天。記者在淘寶網上輸入“陽澄湖大閘蟹預售”，跳出了2萬多條相關信息。按銷量排名，排在第一位的是一家號稱“2012大閘蟹全網銷售冠軍”的網店，其中銷量冠軍是八只裝大閘蟹，月銷量達到了8616件。1只3.6兩-3.9兩公蟹，搭配7只2.6兩-2.9兩母蟹，中秋特價269.88元，折合下來每只蟹僅30元出頭。網店客服保證賣的是正宗陽澄湖蟹，稱該店是陽澄湖協會常務理事單位。事實果真如此嗎？

個個都自稱銷售正宗的陽澄湖大閘蟹，如何來辨別呢？蘇州市質監局計量處處長勞偉梁表示，蘇州有六七家取得國家質檢總局頒發的原產地地理標識產品的單位開了網店，市民可去這些網店購買。”

勞偉梁還向記者介紹了如何辨別真假的小竅門：“陽澄湖大閘蟹網絡確認”。點擊進入“陽澄湖大閘蟹網絡確認”網頁，可鏈接蘇州質監局官網上的陽澄湖大閘蟹網絡確認查詢頁面，把網店所屬的公司名稱輸入，就可知道這家網店是否通過網絡確認。

記者把上述網店所屬的公司名稱都輸入進去，得到的結果是“您查詢的企業[×××]沒有注冊”。記者找了一家取得原產地地理標識產品的企業進行查詢，就得到了這家企業的信息：公司名稱、地址，并且該公司網店的網址已通過陽澄湖大閘蟹網絡確認。