“秋風響、蟹腳癢，菊花黃、蟹飄香”， 9月26日上午，安徽省河蟹主產區廬江縣黃陂湖正式開捕，黃陂湖河蟹協會下屬三家骨干企業安徽省廬江縣鴻潤養殖有限公司、安徽黃泥湖原生態水產養殖開發有限公司、廬江縣天湖蟹業有限公司相繼宣布開捕，預示著今年黃陂湖大閘蟹盛宴拉開了帷幕。雖然，黃陂湖大閘蟹錯過了中秋節，但國慶節將至，黃陂湖大閘蟹將成為國慶期間一道美味大餐。

　　黃陂湖是合肥市第二大天然湖泊，位于廬江縣城東南5公里，總面積38平方公里，通過高壩低攔方式圍湖養殖形成17塊千畝以上水面，可養面積約27平方公里。目前，黃陂湖河蟹養殖基地規模以上養蟹企業和養蟹戶達30多家。通過生態養殖技術的全面推廣，流域內生態得到全面修復，如今的黃陂湖養殖區水草茂盛、水質清新、底棲生物豐富，養殖季節平均水深1.5-2.0米，這種典型的淺水草型湖泊，是河蟹、青蝦等甲殼動物生長的理想場所。黃陂湖年平均產河蟹600噸，產品主要銷往合肥、上海、香港、臺灣等國內國際市場，產值達1.2億元。

　　水體生態環境對養蟹至關重要。廬江縣水產工作者在多年的生產實踐中總結了“植草、移螺、調水、稀放”，的生態養殖模式，這種模式既保護和改善了生態環境，又孕育出優質的河蟹，良好的生態環境與科學的養殖技術相互 “給力”，讓黃陂湖的河蟹“品相出眾、品質超群”， 品相：“殼青、肚白、個大”，品質：“膏腴、黃滿、味美”，黃陂湖大閘蟹已逐漸得到消費者的廣泛認可。

　　“寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來 ”，通過多年的努力，黃陂湖區域的廬江縣水產養殖場、安徽鴻潤養殖有限公司、廬江天湖蟹業有限公司三家企業先后獲得農業部“健康養殖示范”榮譽稱號，這三家養殖企業均取得了“出境水生動物養殖場認證”，其中廬江縣水產養殖場是全國為數不多的具有輸臺大閘蟹資格認證企業。“河月示”牌、“黃陂湖”牌、
　　
　　“黃泥湖”牌、“金沙溪”牌等商標應運而生。2010年“黃陂湖”河蟹獲安徽省著名商標稱號，2011年11月“黃泥湖牌”河蟹榮獲第五屆豐收杯全國河蟹大賽“優質”獎。國家質檢總局、香港食環署、韓國農林水產部先后來黃陂湖檢查出境大閘蟹質量監管工作，對廬江縣推行健康生態養殖和水產品質量監管工作給予高度評價。如今，黃陂湖河蟹協會正加速整合資源、聯合造艦，積極打造“黃陂湖大閘蟹”國家地理標志產品，使“黃陂湖大閘蟹”成為全國最著名的河蟹品牌之一。