蟹販子將江蟹按大小分成幾類，分別裝入桶中。

江蟹有黃殼也有青殼。

漁民展示剛捕到的江蟹。

    秋風(fēng)起，蟹腳癢。湖蟹上市已有一段時(shí)間，江蟹眼下也進(jìn)入了捕撈季。記者昨在瓜洲漁業(yè)村探訪發(fā)現(xiàn)，今年江蟹產(chǎn)量和船頭價(jià)都跟去年差不多。

A

一網(wǎng)要拉上3—4小時(shí)

8日凌晨，瓜洲漁業(yè)村漁民毛萬榮、毛萬勤兩兄弟開著兩條捕蟹船出江了，開始捕撈江蟹。

與捕刀船不一樣，這里的捕蟹船是清一色的水泥船，船身長而寬，船也很重，馬力也大，捕蟹時(shí)也都是一條船獨(dú)自拉網(wǎng)作業(yè)（捕刀船是兩船并為一幫共同拉網(wǎng)作業(yè)）。

毛萬榮說，一般一條捕蟹船配備8張網(wǎng)，每張網(wǎng)長約3米、寬約1米，重30多斤，光網(wǎng)就有250多斤。因?yàn)轶π范荚诮�底，因此網(wǎng)的一端系有鐵塊，可以把網(wǎng)沉到江底。

因?yàn)闈O民多，漁業(yè)村把長江瓜洲段劃分為好幾段，出江漁民輪流在各水段捕撈，“我們8號(hào)凌晨出去，就是在瓜洲渡口到六圩段捕撈。”

最近正是農(nóng)歷月初，正是大行潮的時(shí)候，這時(shí)候水位高，拉網(wǎng)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，“每拉一網(wǎng)大概要2—3個(gè)小時(shí)。”

毛萬榮說，最近水量大，水位高，螃蟹捕撈量也大，“我一網(wǎng)最多拉了7斤螃蟹。”

B

連續(xù)作業(yè)兩天兩夜

為了多捕撈江蟹，毛氏兄弟連續(xù)在江上作業(yè)了兩天兩夜，其中一家捕撈了49斤螃蟹，“量還可以，跟去年差不多。”

而就在前幾天，漁民試捕時(shí)螃蟹量還沒這么多，“一網(wǎng)下去只有幾只。”

毛萬勤說，螃蟹捕撈其實(shí)就是碰運(yùn)氣，“現(xiàn)在能捕這么多，過幾天可能就少了。”而且，即使同一天出去的，江蟹捕撈量也有多有少。

捕蟹也講究技巧，主要是掌握船行速度的快慢，“船太慢，蟹有可能會(huì)溜掉；船太快，蟹網(wǎng)就會(huì)離底，也捕不到蟹。”

C

大蟹船頭價(jià)250元一斤

昨日下午5時(shí)許，毛氏兄弟的船回到瓜洲渡口。不久，蟹販子就上船來收螃蟹了。

在早前，毛氏兄弟就根據(jù)蟹的大小將螃蟹進(jìn)行分級(jí)，有“大中小”三個(gè)等級(jí)，“4兩以上的是大的，3兩-4兩的為中，3兩以下的為小。”

不過，最開始的分類是根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)估的，蟹販子收蟹時(shí)，還會(huì)進(jìn)行驗(yàn)看，如覺得有疑問，會(huì)用桿秤“吊一吊”，這樣雙方都不吃虧，“有的螃蟹看上去很大，但里面沒多少膘，因此重量反而輕；有的螃蟹看上去比較小，但里面膘多，重量反而重，因此有時(shí)候要多用桿秤吊一吊。”

不同等級(jí)的螃蟹價(jià)格不一樣，“大的250塊錢一斤，中的150塊錢一斤，小的100塊錢一斤。”

毛氏兄弟其中一家兩天兩夜的捕蟹量為49.3斤，其中大蟹有5.8斤，中蟹有8.5斤，小蟹有35斤。由此算下來，兩天兩夜總收入有6000多元。

D

遭遇“走沙”丟掉4張網(wǎng)

在長江捕撈江蟹，最大的威脅除了過往的船只外，還有江底的沙子。因?yàn)樗�流的緣故，長江江底常常會(huì)發(fā)生“走沙”現(xiàn)象，“捕蟹網(wǎng)也是拖在江底的，當(dāng)泥沙隨著水流走動(dòng)的時(shí)候，會(huì)把網(wǎng)帶走，這時(shí)候如果不采取緊急措施，泥沙會(huì)連船都拉翻。”

漁民魏正華的船在9日凌晨就遭遇了這樣危險(xiǎn)的一幕，“我們連丟了4張網(wǎng)才保住了船。”

江鮰魚俗稱“回魚”，又稱“江團(tuán)”、“白吉”、“肥頭魚”。記者了解到，近年來，因?yàn)榻�鮰魚數(shù)量也大量減少，因此價(jià)格也一直在上漲。