國慶節是大閘蟹的銷售高峰期,價格也較高,節后,市場大閘蟹上市增多,加上銷量下滑,價格也更加親民。
記者走訪東城一些市場見到,節后,來自江蘇固城湖、湖北洪湖等地的大閘蟹品種多供應充足,而且螃蟹黃滿肉肥,價格也比節前有所下降,好像固城湖半斤的大閘蟹每只35元,而二兩半的大閘蟹每只10元,盡管如此,各蟹檔前依然比較冷清,只有1、2個市民前來挑選。
市民:“大閘蟹這個季節吃最好的嘛,所以就買一點吃,價格是比往年要便宜一點,所以一點,往年比較貴就吃少一點,今年比較便宜就吃多一點。”
據檔主介紹,盡管今年國慶節受政府限制“三公”消費政策影響,銷量不如往年,但節日團聚相當一部分人為嘗鮮都會選購,市場需求量較大,價格較高。到了節后,大閘蟹進入成熟期,上市多,但市場需求至少減半,大閘蟹價格也跳水。
檔主:“比國慶期間會便宜點,有的便宜2、3塊錢,有的三 四塊錢,銷量就沒有過節好,一般般,過節能賣3、4百個,過節后只能賣100個左右。”
檔主還表示,現在正是吃雌蟹最好的時節,等到刮了西北風,也就是到11月時,就是雄蟹最肥美的時候 。而至于如何選購公母大閘蟹,檔主還支招。
檔主:“選它那個底按起來比較硬的,就比較飽滿,那公的,那個母就要看那個底下翹起來膏就比較紅,比較飽滿這樣子。”
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