上海市民一年要吃6萬噸蟹，占總產(chǎn)量的十分之一。除了耳熟能詳?shù)年柍魏�大閘蟹，不少“蟹中新貴”如今也是市民餐桌上的常客，其中就包括崇明老毛蟹。不過，青年報(bào)記者近日在2013崇明清水蟹產(chǎn)銷信息推介會(huì)上獲悉，為了提升崇明蟹的品牌效應(yīng)，被當(dāng)?shù)厝岁欠Q為“老毛蟹”的崇明蟹有了統(tǒng)一的品牌名稱——“崇明清水蟹”。而隨著崇明蟹養(yǎng)殖技術(shù)的改進(jìn)和水環(huán)境的改善，如今的崇明河蟹規(guī)格增大，公蟹達(dá)3-4兩，部分達(dá)5兩，母蟹達(dá)2.5兩以上，傳統(tǒng)人們印象中的崇明“烏小蟹”徹底成為歷史。

　　今年的崇明清水蟹將于本月底開捕。不過，由于今年三公消費(fèi)受限，崇明清水蟹的價(jià)格也很有可能出現(xiàn)下降。上海市崇明縣河蟹協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)袁國(guó)榮表示：“由于崇明蟹的整體產(chǎn)量相對(duì)不大，只有60萬斤，所以并不用擔(dān)心滯銷問題。不過受大環(huán)境影響，今年崇明清水蟹的價(jià)格有可能會(huì)出現(xiàn)20%的跌幅。比如去年3兩的雄蟹是八十塊一斤，今年大概是六十幾元一斤。”

　　為了打開銷售渠道，今年崇明有關(guān)方面不僅在上海市區(qū)和周邊城市增加了經(jīng)銷點(diǎn)，加大對(duì)普通市民的宣傳，還在每只蟹上面添加了二維碼掃描溯源功能。袁國(guó)榮表示：“每只蟹的信息都可通過二維碼進(jìn)行查詢。”