蟹王廚師右手　蟹后廚師左手

　　昨天清晨，經(jīng)過一系列角逐和“蟹斗”，高郵湖大閘蟹2013年度“蟹王”和“蟹后”產(chǎn)生，其中蟹王1.08斤，蟹后0.66斤。記者了解到，這是高郵湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)成立后的第一次集體活動(dòng)。

　　“蟹王”出爐

　　氣候影響，今年“蟹王”略小點(diǎn)

　　昨晨7:30，由高郵湖大閘蟹協(xié)會(huì)牽頭主辦的首屆高郵湖大閘蟹品鑒會(huì)在高郵市區(qū)一酒店內(nèi)舉行，十多家農(nóng)戶拿出各家凌晨新鮮打撈上的優(yōu)質(zhì)蟹進(jìn)行評(píng)比和品鑒，最后，重達(dá)1.08斤的公蟹和0.66斤的母蟹以蟹界罕見的龐大威武身形勝出，分別獲得“蟹王”和“蟹后”稱號(hào)。

　　“這是高郵湖2013年度最大的公蟹和母蟹，展現(xiàn)了養(yǎng)殖大戶的大閘蟹風(fēng)貌和養(yǎng)殖水準(zhǔn)。”高郵湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長姚先生告訴記者，“相比較于往年，這個(gè)個(gè)頭并不算大，但是今年大閘蟹的生長普遍受到持續(xù)高溫的影響，3兩上下的大閘蟹最多，在大規(guī)格大閘蟹明顯減少的情況下，有這樣的收成已經(jīng)很能說明水準(zhǔn)了。”

　　獲得年度“蟹后”榮譽(yù)的王鮮記水產(chǎn)負(fù)責(zé)人王俊表示，普通大閘蟹一般生長期為2年，而蟹王蟹后通常是3年蟹，“往年我們的蟹王能達(dá)到1.2斤，蟹后可以達(dá)到七八兩。”

　　記者觀察

　　活動(dòng)讓養(yǎng)殖戶連稱受益匪淺

　　據(jù)了解，本次大閘蟹品鑒活動(dòng)還舉行了創(chuàng)新蟹菜烹飪比拼。

　　翡翠芙蓉蟹、風(fēng)味蟹餅、清湯菊花蟹、蟹粉冬蓉太極羹……這些蟹菜讓觀者垂涎欲滴的同時(shí)，很多菜式的創(chuàng)意性和實(shí)際推廣價(jià)值都很不錯(cuò)。

　　隨后舉辦的大閘蟹行業(yè)論壇更是讓不少大閘蟹養(yǎng)殖戶連稱受益匪淺。

　　業(yè)內(nèi)聲音

　　更多互動(dòng)是關(guān)鍵的推廣方式

　　“大家對(duì)蟹王蟹后都很感興趣，但是對(duì)于展銷的大閘蟹只是好奇，并沒有購買欲望。”參與展銷的工作人員小顧告訴記者，不少高郵本地市民均表示，自家的河塘里就養(yǎng)了大閘蟹，不需要到外面購買。

　　“我們?cè)鴧⑴c過北京、上海等大城市的展銷活動(dòng)，他們的關(guān)注點(diǎn)為兩方面：第一，首先關(guān)注的是產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，其次是產(chǎn)品的品質(zhì)和品牌；第二，關(guān)注產(chǎn)品的價(jià)格和品質(zhì)是否成正比。”王俊表示，高郵湖大閘蟹協(xié)會(huì)成立后，很快由各部門配合舉辦了這次大閘蟹品鑒活動(dòng)，對(duì)于蟹農(nóng)來說，直接面對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體，與更多的人群互動(dòng)是非常關(guān)鍵的推廣方式。