桂林市水產技術中心推廣站工作人員展示他們養殖的大閘蟹。

 

一個龜鱉展臺打出“雄性金錢龜”的廣告，巴掌大的一只龜叫價13萬元，依然供不應求。

　　中國-東盟漁業文化周昨日開幕，記者探訪名特優水產畜牧產品展示交易會

　　桂林版大閘蟹亮相 天價烏龜讓人咋舌

　　記者 王春楠 文/圖

    廣西本土的水產畜牧精品讓人目不暇接、最頂級的觀賞龜鱉及觀賞魚被完美呈現、臺灣百大水產精品抱團參展……10月18日上午，2013中國-東盟（南寧）漁業文化周暨南北農業合作對接大會，在南寧國際會展中心開幕。好吃、好玩、好看的名特優水產畜牧產品展示交易會令市民蜂擁而至，過足了眼癮和嘴癮

    桂林養出大閘蟹

    18日上午，在桂林市水產技術中心推廣站的展臺玻璃箱中，一些個頭碩大的大閘蟹正在張牙舞爪。“這些大閘蟹是從蘇州陽澄湖引進的種苗，我們在桂林將其培養成成品蟹。”推廣站高級工程師唐春介紹，今年初，他們從江蘇引進10萬只蟹苗，并和上海海洋大學簽約，由其提供技術支持，在桂林臨桂、資源、陽朔、恭城等地進行大閘蟹試養，均取得成功，現在有的大閘蟹單體已經長到5兩多。

    喝著漓江水長大的大閘蟹不僅個頭大，還出現一些有趣的新特征。“桂林屬于喀斯特地貌，水質較硬，所以養殖的大閘蟹含鈣量高，蟹殼也硬一些。”唐春透露，因為桂林水質更清潔，大閘蟹個個都是青背、金爪、白肚，賣相好看，口感鮮美，而且吃完了，手指不會殘留腥味。“經過大半年試養和研究，目前已具備在桂林大規模推廣大閘蟹養殖的條件。”唐春說，這將成為農戶新的增收點，今后廣西人可以吃上更新鮮實惠的大閘蟹。

    一公斤牛肉多少錢？本次展覽會上，桂林一家公司帶來的牛肉每公斤售價4000元！這是什么牛肉？“這是我們用廣西本土潿洲黃牛、南丹黃牛、隆林黃牛品種培育出的雪花牛肉！”該公司總經理自豪地說。

    細看他們的大塊牛肉，一絲絲白色脂肪均勻分散在紅潤的瘦肉中，肉塊切面如大理石般細膩。該總經理介紹，雪花牛肉產在牛的肩胛、腰背和胸腹部位，體重1000公斤的牛只產50~100公斤雪花牛肉，產品現在已經賣到廣東、香港等地，供不應求。他笑稱，農業產品也會有“暴利”，關鍵取決于質量和科技含量。

    “瘋狂的烏龜”再度上演

    去年的展示交易會上，諸多龜鱉展臺就被圍得水泄不通。今年，幾十個龜鱉展臺前依然熱度不減，從十幾元錢一個的巴西龜苗到上百萬元的金錢龜種龜，都不乏人問津。

    與一般行業不同，龜鱉養殖戶之間的交流顯得既坦誠又神秘。坦誠的是各種龜鱉品種種苗、成品的價格，基本都已經公開透明；神秘的是很多養殖戶的名片上，只有一個手機號碼和姓氏。記者試著問了幾個養殖場具體地址和養殖戶真實姓名，他們均笑而不語。

    “不少養殖場都養了成千上萬只龜鱉，價值幾千萬，哪敢隨便告訴別人具體地址。”養殖戶老凌解答了記者的疑問。老凌說，他帶來了8只養了3年的金錢龜公龜，每只叫價13萬至15萬不等，兩小時內就賣光了。老凌稱，人工繁殖金錢龜公龜比較難，經過十幾年的摸索，他已經掌握了人工繁育金錢龜公龜的技術，今年第一次來探探市場，以后心里就有底了。

    雖然對龜鱉繁育、養殖市場前景看好，但看到不少連金錢龜都不認得的市民，也擠過來問“好掙錢嗎”，南寧市龜鱉協會產業會長凌耀所還是有些憂心。他提醒，任何產業都不會只賺不賠，養殖龜鱉同樣有疾病、技術等風險。

    他分析說，以養殖烏龜為例，也分為高中低三檔，如金錢龜、黑頸龜屬于高檔龜；安南龜、廣西石龜大致屬于中檔龜；巴西龜、中華草龜等則屬于低檔龜，建議新入門的養殖戶或愛好者，先選擇飼養低檔烏龜，等積攢了足夠的經驗，并對市場形勢有大致了解后，再選擇養殖規模和檔次。

    臺灣“百大精品”抱團亮相

    你知道“勇士湯”、“卡菇陸”、“瑪納”都是什么食物嗎？其實，這些都是一些臺灣商家生產的養生即食餐包。“勇士湯”為樹豆山豬肉湯、“卡菇陸”為臺灣阿美族語的“山苦瓜”、“瑪納”則為高湯排骨。在此次的展示交易會上，臺灣漁業部門推出好幾個展臺，各種農產品及包裝都體現了臺灣風土人情和文化特色，引得不少食客紛紛掏錢購買，嘗個新鮮。

    “這次我們帶來了150多種農業、漁業產品。”臺灣花蓮區漁會總干事王鐙億介紹，此次前來展售的“臺灣農漁會百大精品”，全部是由臺灣301個農漁會1000個農特產品中，經評選勝出的“百大精品”。這些特產包括清醺佳釀、臺灣茗茶、當地小吃等。

    一位臺灣參展商表示，水果、漁業等農產品是臺灣的優勢產業，但臺灣本土市場狹小，拼搶大陸市場才能得到更好發展，這已是臺灣農產品業者的共識。