介紹一個在美國伊利諾伊州的養蝦農場。一個現代水產農場的模式，供大家參考。希望大家能擁有一種世界觀，不要僅僅埋頭在自家的一畝三分地上。大家可能覺得這很理想化，不適合國內情況，但是“理想主義”不應該成為社會的貶義詞。北京有一個種菜的石嫣，希望更多中國人能夠理性地思考這個問題。

注意伊利諾伊州不是一個沿海洲，圖中紅色部分即為伊利諾伊州。

     農場路邊的廣告牌寫著：星期六9-12點，出售新鮮對蝦。 

    上圖中是46000加侖（約175立方水）的養殖池，大約有12000條蝦生活在這個直徑18英尺（約5.5米）、高4英尺（約1.2米）的容器里。海水鹽度是千分之十。投喂高蛋白的飼料。

    其余三個養殖池包含蝦在不同的成長階段。蝦苗從印第安納州運來，經過120-150天的飼養，他們的體重可以達到15-18克 ， 然后以 18美元一磅出售（1磅約為9兩）。我算了一下，一個養殖池大概能出360-432斤蝦。

      養殖系統的廢水經過細菌分解后重新回收利用。和平時除了喂蝦，還要定期檢測有沒有柴油泄漏、重金屬污染和工業廢棄物污染等。

    施泰納，41歲，是伊利諾伊州的第一個蝦農。2011年開才始養蝦，養蝦場是他的農場中其中一個業務，除此以外他還種植玉米，養牛等。通過Facebook, 和消費者的口口相傳，已經形成了良好的口碑。消費者大多數是本地居民和酒店餐館。他家的蝦要比一般從亞洲進口的冰鮮蝦要新鮮，施泰納說，當地人對他家新鮮優質的本地養殖蝦非常感興趣。

施泰納手中透明潔白的蝦。

T恤上寫的是“你吃過像我們農場一樣新鮮的蝦嗎？”

     施泰納一家。他15歲的兒子設計農場的網站和社交媒體平臺，以幫助建立的業務。其他孩子幫助他監督生產。施泰納希望使農場成為一站式購物的目的地，建立一個可持續的，多元化的農業經營模式。

    在他們臉上可以看到：做農民也可以很驕傲。整個農場不單一的經濟行為，而是包含了深厚的文化底蘊和科學理念的混合體。

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