洪湖閩洪市場，正在候客的螃蟹老板。

　　又是一年菊黃蟹肥時。記者踏訪產地發現，攢足了勁的“湖北蟹”，不僅在省內鬧得水響，更奮力沖向全國市場。

　　推遲上市20天

　　10月29日中午時分，監利桐梓湖畔的養殖戶兼運銷大戶張少兵，正在指揮工人按不同規格分揀。“3.2兩的母蟹最低收購價60元，去年是50元左右。今天早上已發了1000斤。”自家的小門面，每天發往江浙一帶的螃蟹2000斤至6000斤。

　　天宏水產有限公司董事長李良坤，在桐湖村承包了3萬畝水面養蟹，目前還沒有大規模起捕，估計平均每畝可產蟹125斤，這對大面積養殖來說，已十分出眾。

　　湖北閩洪投資集團張黎華介紹，截至目前，洪湖市閩洪水產品批發交易市場開業10天，成交量1.6萬噸，價值1.58億元，離目標銷售量5.3萬噸還有不小距離。“11月20日以后會迎來銷售旺季，28日將舉辦螃蟹節。”

　　洪湖市水產局局長曾令旗介紹，今年春節后的小陽春，十分利于螃蟹生長，但由于夏季長時期高溫，造成螃蟹生長蛻殼緩慢。今年我省螃蟹上市時間較上年推遲約20天。

　　均衡銷售補空檔

　　漢南湘口街辦，湖北喜鵲湖蟹業發展有限公司，螃蟹交易僅4天。10月31日上午，蟹農魯愛國的51.6斤螃蟹賣了2205元，平均每斤達42.7元。“新渡村的，養了15畝蟹子，已經賣了500斤，2萬塊，只是試下行情。”談笑間，他匆匆招呼妻女駕車返回。

　　沿途看來，絕大多數蟹農還在試探行情，坐等價格上漲。同樣是新渡村的蟹農，科技示范戶胡永其格外沉著，他將30畝的蟹池里里外外收拾得干干凈凈，任由螃蟹將滿池清水爬渾，一只也沒有賣。

　　胡永其自有道理，公蟹產量占總產的60%左右，但價格較母蟹低幾個檔次，目前公蟹普遍還不太飽滿，如果著急出手，很有可能損失巨大。

　　大多數蟹農想賭春節前后的高價。

　　從全國看，我省去年螃蟹產量達11.55萬噸，已躍居第二位，僅次于江蘇，但產值差距較大。與江蘇陽澄湖、固城湖螃蟹相比，我省螃蟹普遍上市偏遲，這恰恰給我省螃蟹一個后發制人的機會：從中秋節至今，江蘇等地的蟹已基本銷完，鄂蟹正好填補市場空檔。

　　一名姓章的江蘇客商介紹，螃蟹可以一直吃到明年清明時節，所以不要著急賣。

　　漢南區畜牧水產技術服務中心主任陳錦文提醒養殖戶，均衡銷售，一定要確保螃蟹體格健壯；也要預防風險，2010年春節蟹價暴跌是前車之鑒。

　　提前布局創品牌

　　為讓鄂蟹賣出好價，今年經銷商及早謀劃，齊齊發力。

　　8月15日至17日，閩洪投資集團與楚天傳媒集團攜手，試水電子商務。洪湖清水大閘蟹與陽澄湖、固城湖螃蟹同臺PK過招，短短3天，洪湖清水大閘蟹收獲6000多份訂單，銷售額過1000萬元。

　　為了擴大品牌影響，閩洪大舉進入麥德隆等品牌超市，開拓西北等地市場。今年螃蟹新增銷售寧夏、新疆、青海、西藏等地。截至目前，洪湖清水大閘蟹網購量達3.24噸，直營店達7.84噸。

　　9月27日，第九屆“梁子”牌梁子湖大河蟹文化節啟動。來自內陸十多個省市以及臺灣、香港等地區的銷售商齊聚現場，簽訂單1000噸，價值1億元。10月10日，在第八屆上海國際漁業博覽會上，梁子湖大河蟹拿下3000噸訂單。

　　湖北省河蟹產業協會秘書長曾炳生介紹，“梁子”牌梁子湖大河蟹由過去論斤銷變為現在論只賣，河蟹單價漲幅20%以上，在北京、深圳等大中城市建立10多個直銷點，在全國42個城市1000多家連鎖超市設立銷售專柜，還遠銷韓國、日本等國和臺灣、香港地區。

　　天宏水產公司、湖北桐梓湖食品公司、監利縣子胥蝦蟹專業合作社等單位也紛紛進軍武漢各大超市，并在水果湖、民主路、司門口等地開設專賣店、直營店。

　　良好生態給底氣

　　今年，閩洪投資集團與有關部門聯手，投資18萬元，興建產品質量可追溯系統。單只銷售的螃蟹，戴上標識牌，上面有二維碼，手機掃描，現場可知螃蟹出自哪個養殖戶，一目了然。

　　企業的底氣，關鍵還是與我省大力開展河蟹的無公害標準化生產有關，與千湖之省的一泓清水密不可分。

　　省水產局局長李勝強介紹，每年配合國家出入境檢驗檢疫局、農業部水產品質量安全檢測中心開展河蟹及水環境資源檢測。全年部省抽檢樣品共820個，涵蓋全省17個市、州、林區的批發市場、超市、集貿市場、養殖基地，抽檢品種多達10余種，合格率一直保持100%。

　　可以預見，今年螃蟹產值，在去年50億元基礎上，將離100億元目標更近。