高高在上的“全蟹宴”已經全線退出酒店市場，與之相反的是，許多高星級酒店將湖蟹以“小清新”的烹飪方式改走親民路線。昨天，南京威斯汀大酒店中國元素中餐廳就推出“創意蟹肴”，將一直持續到12月31日。

　　去年，南京不少高檔酒店都推出“全蟹宴”，而記者了解到，由于高檔消費市場受挫，今年都不做了，高端餐飲已經轉走親民路線。記者在威斯汀大酒店菜單上發現，含蟹的菜肴都拆開零點，形式更加靈活。客人可以隨意搭配，葷素結合，既讓螃蟹的鮮香完美呈現，又不會因其極寒之脾性傷害身體，而一餐飯的價格也會相對便宜。