羅非魚屬于熱帶魚類，對養殖環境及飼養管理要求比較特殊，尤其在親魚培育、魚苗培育、成魚養殖及越冬保種四個關鍵時期，要加強飼養管理，以確保增產增收增效益。湖北省英山縣水產技術推廣站經過20年的羅非魚養殖及其技術推廣，積累了一定的經驗，尤其是抓住了這四個關鍵時期的飼養管理，取得了比較理想的效果。

    一、親魚培育時期

    羅非魚適宜生長的水溫范圍在18℃～38℃，最適生長水溫是28℃～32℃；耐低溶解氧，在溶解氧含量低于0.7mg/L水體中仍能攝食，水體溶解氧含量在1.6mg/L時仍能生活繁殖；可在17%。鹽度以下的海水中生長、發育和繁殖，能在pH4.5～10的水體中生長。

    在羅非魚親魚培育時期，首先，要注意水溫的調控，保持親魚培育池水溫在18℃～32℃之間。換水時，要將水溫調控好，且換水前后的溫差不得超過±2℃。其次，要加強投喂，羅非魚的食性很廣，為雜食性魚類，而且很貪食，食量大。在精養條件下，宜投喂全價配合飼料，并輔助投喂青飼料。全價配合飼料的配方為：魚粉30%，豆餅20%，面粉15%，玉米粉15%，麩皮15%，酵母2.5%，礦物質2%，維生素0.5%。飼料中蛋白質的含量要達到35%以上。日投喂量為魚體總體重的5%～8%，每日投喂3～4次，每次投喂時間持續約0.5小時～1.0小時，并以大多數魚體攝食飽滿而游走為度。每次的投喂量還要根據水溫變化、天氣變化、魚類攝食和活動情況等合理加以調整。青飼料可投喂綠萍、苦菜、苜蓿草等，以補充飼料中維生素C等的缺乏。在投喂方法上要講究“四定”原則，羅非魚在水溫28℃～32℃時生長最快，應加大投喂量，在陰雨、悶熱、雷陣雨等惡劣天氣時要減少投喂或停止投喂。青飼料可每天晚上投喂1次，用1%的漂白粉消毒后再投入水體中，投喂量以第二天無殘餌為準。最后，在繁殖前應注意親魚的選擇，雌魚體重以150g/尾左右為宜，雄魚體重以250g/尾左右為好，雌雄比例以3～5∶1為宜，也可采用1∶1，但雄魚不能多于雌魚，以免發生爭雌、斗毆現象，影響繁殖效果。

    二、魚苗培育時期

    羅非魚有互相殘食的習性，主要表現在魚苗培育期間，大規格魚苗吞食小規格魚苗的現象比較嚴重，所以，在魚苗培育時期飼養管理必須認真。

    在繁殖池中見苗后的第5天～第7天，可進行幼苗的第一次起捕，第一次出苗的規格整齊且數量多。以后則每隔15天～20天左右再捕苗1次。

    苗種池放養密度10萬尾/畝左右，同池魚苗要求規格整齊，以防大苗吃小苗。進苗前，魚苗培育池要施足基肥；放苗后，要堅持每天潑灑豆漿。在水溫25℃左右、經15天～20天培育，幼苗可生長至體重1g/尾左右，這時可轉入成魚池進行飼養，也可在原池繼續培育至大規格魚種再轉入成魚池。

    三、成魚養殖時期

    羅非魚成魚養殖方式主要有池塘養殖、流水養殖、網箱養殖、稻田養殖乃至海水養殖。

    1.池塘養殖 池塘條件要適宜，養殖場所宜選在避風向陽、水源充足、水質清新、無污染、安靜、交通便利的地方，池塘東西走向，長方形，面積3畝～5畝，水深在1.5m～2.0m，池塘底泥厚20cm～30cm。每口池塘配備1臺功率為1.5kW的葉輪式增氧機。同時，還要注意池塘水溫的調控，應將其調控在羅非魚適溫范圍內，為魚體快速、健康生長創造條件。

    清塘施肥要及時。在魚種放養前清塘消毒，一般在4月上中旬，用生石灰75kg/畝～100kg/畝，7天后加水至水深1.0m左右，然后施入腐熟的人畜糞肥300kg/畝～400kg/畝肥水，池塘中還可以放入少量的綠萍或紅萍。

    魚種放養密度要合理，每年春季當水溫回升穩定在15℃以上時便開始放養冬苗，池塘精養一般放養羅非魚魚種1500尾/畝～3000尾/畝，同時混養鰱鳙魚種各40尾/畝～70尾/畝以控制水質。

    飼料投喂要科學，魚種進入養殖水面后2天～3天便可開始投喂，投喂前要進行馴化，按照“慢-快-慢”的節奏和“少-多-少”的投喂量，每天馴化1.0小時～1.5小時，連續馴化10天后便可進行正常投喂。羅非魚的食性很廣，在人工飼養的條件下可以投喂各種配合飼料。飼養初期，飼料中蛋白質含量為32%～35%，每天投喂量為魚體總重量的3%～5%。當個體規格至200g/尾左右時，投喂量可調整至魚體總重的2%，并保證飼料中蛋白質含量在27%～29%。當個體規格達到300g/尾左右時，羅非魚進入生長最快的時期，日投喂量保持在魚體總重的1%～2%，飼料中蛋白質含量在35%以上。飼料可以是自己配制的混合料，但最好是加工制成的顆粒飼料。在投喂方法上，要講求“四定”原則，每天投喂2次，每畝池塘需搭置2～3個飼料臺以便定點投喂。

    日常管理要強化。一是日夜巡塘，每天堅持測量水溫、氣溫各3次，每周測量1次pH、測量2次透明度，清晨、夜晚各巡塘1次后做好養殖日記；二是要調節水質，魚種下塘后要保持池水呈茶褐色，水體透明度為25cm～30cm，一般每周施肥1次，每次施入人畜糞肥150kg/畝～200kg/畝，在天氣晴朗、水體透明度大于30cm時可適當增加施肥量，水質過肥時應減少或停止施肥且注入新水。在高溫季節，一般每周換水1～2次，每次換去池水的20%～30%；三是要防治魚病，首先堅持按規程操作進行健康養殖，防范于未然，其次要做好預防工作，苗種下池前用5%的食鹽水或0.1mg/L高錳酸鉀溶液浸洗魚體10分鐘～15分鐘，每隔10天～15天施用生石灰15kg/畝～20kg/畝兌水全池潑灑以定期消毒，每月調節池水pH至微堿性1～2次，并用微生物制劑改改良水質，當池水溶解氧低、魚體有輕度浮頭時開機增氧。

    2.稻田養殖 稻田養殖羅非魚，魚稻共生，能使魚、稻獲得雙豐收。稻田套養羅非魚時，應注意科學飼養。

    稻田田間工程結束后，在魚種放養前2周，用75kg/畝～100kg/畝生石灰兌水潑灑于魚凼、魚溝及田塊中，進行消毒，次日用耙子等工具將凼、溝及田底耙動一下，使石灰漿與淤泥充分混合。放苗前1周，施入經過發酵的畜禽糞肥肥水，用量200kg/畝，以培育池水中的天然基礎餌料生物。

    苗種一般選擇在水稻插秧后5天左右待秧苗返青時放養，有的地方為了增加魚類生長期而在5月中旬便將魚種放入魚凼、魚溝中飼養，待秧苗返青后再打通溝、凼放魚入田。

    放養宜選擇體質健壯、活動力強、無病無傷、規格整齊的魚種，一般放養規格為體長5cm～6cm的羅非魚魚種200尾/畝～300尾/畝，如果有條件投喂施肥可增加放養密度到300尾/畝～400尾/畝，搭配放養草魚、鯉魚等150尾/畝～200尾/畝，具體的放養量可根據稻田條件、水質環境、排灌條件及管理水平等靈活掌握。

    魚種入池前要進行魚體消毒，一般用3%～5%的食鹽水浸浴魚體5分鐘～10分鐘。放養魚種時運輸中的水溫與田中水溫溫差不宜超過3℃，并應將運輸水溫調節到與田中水溫基本一致時方可放魚。放魚時間應選在晴天的上午或傍晚，切忌在雨天或晴天正午放魚。

    稻田養殖羅非魚一般不投喂，魚體靠攝食天然基礎餌料生物生長。但稻田中天然基礎餌料生物有限，適宜投喂一部分飼料以加速魚體生長，提高產量。每天投喂2次，投喂量可掌握在2小時內魚體攝食完成為宜，投喂地點應選在魚窩中。養魚稻田對施基肥和農家肥無特殊要求，氨水只作為基肥，若要施尿素、硫酸銨等作追肥，則應少量多次施用，一次施半塊田，切忌直接在魚溝和魚窩中施肥，且施肥要根據稻田水質肥瘦來決定，如稻田水色呈碧綠色或黃褐色，表示水體中天然基礎餌料生物豐富，可以不施肥；若水很清，則表示水瘦，水體中天然基礎餌料生物少，應及時施肥。

    3.網箱養殖 羅非魚在網箱中可以單養、主養或搭配養殖。魚種應以大規格為好，進箱規格一般為尾重10g～50g，平均以30g/尾為好。放養量應根據水質條件確定，溶解氧含量在3mg/L以上時放養密度為3kg/立方米～20kg/立方米。實踐證明，羅非魚具有在密養條件下的生長優勢，是網箱養殖的好對象。

    在以其他魚類為主養對象時，可以搭配放養一定比例的羅非魚，對清除網箱附著物有好處。此外，網箱養殖羅非魚不能繁殖，其個體生長得大，生長得快，從而可以提高產量和效益。

    4.流水養殖 羅非魚是目前流水高密度養殖或工廠化養殖的主要對象之一。養殖池不宜過大，養成魚時一般以30平方米～50平方米為宜，池水為自然流水狀態，維持池水溶解氧含量在3mg/L以上。放養密度依飼料豐欠和水質優劣情況而定。集約化養殖需要投喂營養全面的配合飼料，飼料蛋白質含量以30%左右為宜，日投喂量一般為池中魚體總重的2.5%～3.0%。投喂可采用自動投餌機，也可以人工投喂，每日投喂5次～6次。

    四、越冬保種時期

    羅非魚是熱帶魚類，在我國大部分地區不能自然越冬，必須進行越冬保種。

    首先，要采取合適的越冬方法。常見越冬方式有：利用地熱水越冬、利用工廠余熱越冬、利用太陽能越冬和加溫式越冬。各地應依托當地的資源優勢，選擇適合的越冬方法進行越冬保種。其次，要加強越冬期管理。羅非魚越冬技術的要求關鍵在于把握魚體進池的時間、魚池的消毒、魚種或親魚的處理、放養密度、飼養管理和水溫調節等。親魚放養密度一般為15尾/立方米～25尾/立方米，體長10cm以下魚種放養密度為200尾/立方米；條件較好的魚池，可放養親魚30尾～40尾，魚種400尾～500尾。放養時，應分規格入池，受傷的和帶泥的魚體不能入池。還要注意防治魚病，越冬季節由于水質相對較差，水溫偏低，再加上魚體處于不太活動與少攝食的狀況，所以容易發病。要堅持健康養殖，同時要做好魚病預防工作，堅持苗種消毒和定期消毒，并保證池水溶解氧含量低、魚有輕度浮頭時開增氧機。最后，要嚴防水溫驟變，盡量不使魚體受傷，保持水質清新，可以預防和減少疾病發生。