中國水產門戶網報道水產養殖業的快速發展，離不開飼料工業的貢獻，但節節攀升的魚粉價格備受業內關注。11月12-16日，第九屆世界華人魚蝦營養學術研討會(下稱“世華會”)在福建廈門舉行。會上，與會者就不同蛋白源替代魚粉的研究展開了廣泛交流。 
　　
　　“桑蠶蛋白的利用在水產飼料開發中潛力大。”中國工程院院士、中國海洋大學教授麥康森表示，替代魚粉策略是廣開飼料蛋白源的來源。據麥康森介紹，桑蠶在吐絲之前具有豐富的蛋白資源，并且我國大部分地區可種植桑葉進行桑蠶養殖，桑蠶蛋白來源廣泛。“不過，目前該研究方向的飼料適口性還未有突破性進展。”
　　
　　會上，麥康森表示，魚粉替代相關核心技術研發包括：抗營養因子去除、純化技術；適口性改良技術；提高消化吸收、利用率技術；營養水平衡技術；未知因素研究；因素的相互作用與影響代謝機理研究；動物健康研究；養殖產品安全研究等。
　　
　　然而，在水產養殖實際應用中，降低魚粉的使用卻有一定的阻力。“原料價格變動促使飼料配方的波動已經成為常態。”諾偉司國際中國水產業務發展總經理陶青燕認為，飼料配方中提高蛋白水平，能有效減少魚類疾病。陶表示，受到原料的價格因素及采購影響，魚類的配方模型已經不是微調，而是配方模型的改變。而這種改變往往使人們忽視魚類營養代謝性疾病的暴發。
　　
　　對此，廈門大學艾春香教授也有類似的觀點。在《飼料蛋白水平對卵形鯧鲹非特異性免疫的影響》的報告中，艾春香指出，適當提高飼料蛋白水平，有利于增強卵形鯧鲹(俗名“金鯧”)抗氧化能力，避免氧化損傷，提高機體非特異性免疫，建議卵形鯧鲹飼料蛋白水平設計在41%。據了解，目前市場上金鯧魚配合飼料的蛋白水平為38%-40%。
　　
　　“能不能通過品種的選育降低配合飼料中魚粉的使用量？”在本屆世華會，一提問者的觀點引起各位專家廣泛討論。對此，麥康森院士接受南方農村報記者采訪時表示，此觀點有一定的理論支持，目前國內已經有學者通過選育技術降低魟鱒對動物性蛋白源的依賴。與此同時，在世華會口頭報告階段，華中農業大學梁旭方教授通過表型結合分子標記輔助選育方法，繁育生產出易馴食人工飼料的鱖魚新品種，吸引了不少參會者的眼球。
　　
　　在本屆世華會最后，麥康森宣布第十屆世華會將由中國科學院水生生物研究所、華中農業大學水產學院、中國水產科學研究院長江水產研究所、武漢輕工業大學在武漢共同承辦，這是武漢繼2001年成功舉辦第四屆世華會后，在2015年再次迎來此盛會。據了解，第一屆世華會于1992年在廣州舉行，從成立之初便引起行業巨大反響，是目前我國影響力最大、最有人氣的學術研討會。