11月28日，由中國調味品協會主辦的2013中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡稱2013中國調味品展，CFE2013）在廣州盛大開幕，中國調味品協會會長，江蘇恒順集團董事長尹名年、常務副會長兼理事會總干事衛祥云，名譽會長葉有偉、副會長兼秘書長白燕，全球營養改善聯盟中國代表陸振鑫，中國疾病預防控制中心食物強化辦公室副主任孫靜，樂陵市市長王震秀，以及李錦記、煙臺欣和企業、阜豐集團等20多家贊助商代表、30多位全國調味品經銷商會副會長出席了博覽會開幕式。
    本次展會吸引了來自國內外共計389家參展商參展，共設展位1458個，其中，調味品企業217家，上游配料企業57家，機械設備企業86家。除調味品專區、機械專區、配料專區三大主要區域劃分外，展會還設置了醬腌菜展示專區、火鍋調味料專區、名優食醋展示專區、特色腐乳專區、香辛料專區、調味油專區、國際企業專區七個名優特色品類專區，吸引了涪陵榨菜、周君記、恒順、王致和、王守義、益海嘉里等一批具有代表性的名優企業參展。河北調味品協會、四川川調商會、內蒙古調味品協會、江西調味品協會則成立地方四大地方特色調味品展團，帶來了當地的優質調味品。
值得一提的是，本次展會，山東省樂陵市、吉林省四平市、郫縣中國川菜產業化園組成了地方政府招商平臺專區，其中，山東樂陵市王震秀市長、吉林四平市邵華副市長攜團到會，介紹當地的招商引資政策，以吸引有發展潛力的調味品企業到當地投資、建廠。樂陵市相關負責人表示，調味品作為傳統行業，屬于勞動密集型產業，相關產業的發展，既能做到推廣當地的優質農產品，更能帶動當地的居民收入，實現政府和居民的雙贏。當地政府非常重視調味品產業的發展，將為計劃到當地投資建廠的優秀展商提供優厚的政策支持。 
    作為調味品行業每年一度的盛會，CFE展會同期舉辦的豐富多彩的配套活動正成為引領行業發展的風向標。
    展會期間，由中國調味品經銷商會主辦的2013第九屆中國調味品產業營銷高峰論壇暨2013年中國調味品經銷商（廣州）發展論壇，邀請營銷專家、政府代表、企業高層、經銷商代表，采取主論壇和分論壇的形式，以“新形勢下的企業轉型與升級”和“合作開放的心態應對產業格局變化”為主題，梳理和分析2013年新的經濟形式、營銷趨勢以及消費者行為的變化，為調味品生產企業、調味品經銷商的發展提供新的思路，開創了廠商共贏的合作新模式。
    CFE作為行業科技推動的重要平臺，由中國調味品協會三大分支機構主辦的三場技術研討會，成為了本次展會的另一亮點。由全國調味品專家工作委員會承辦的2013年中國調味品行業科學技術交流大會暨CFE2013技術研討會，調味食品配料專業委員會主辦的第四屆新配料技術論壇，醬腌菜專業委員會主辦的首屆全國醬腌菜行業生產技術及市場發展研討會，圍繞調味品及相關細分領域生產技術開展近三十場行業學術交流活動，共吸引了來自四百多家調味品生產企業，以及二十多所科研院校的技術人員和專家參加。
    中國調味品協會副會長兼秘書長白燕女士表示，隨著消費者對健康、安全、便捷調味品的需求增加，這需要調味品企業及時應對消費者行為的變化，加強行業新技術的開發，以及新技術的交流，完成產業升級。今年，全國調味品科技論壇大賽的成功舉辦，一大批優秀的論文在科技大賽中獲獎。今后，協會將繼續不遺余力召開系列的行業科技大賽和專場科技交流活動，以推動行業的科技進步。
作為展會的品牌性配套活動，恒順懷---第八屆CFE2013搜廚國際“味魂”烹飪大賽在展期舉辦，大賽在廚藝競技的基礎上，首次開啟指定調味料比賽的先河，形成了調味品開發與菜品創新的良性互動。此外，以促進文化交流的中國火鍋文化節、醬腌菜文化推廣日，以促進行業創新的調味品行業新品T臺秀，以公益為目的的中國調味品經銷商會長辦公會暨鐵強化醬油市場推廣工作會也在展會同期召開。
    2014年11月17至19日，CFE將移師在上海光大會展中心，展會將繼續本著“促進產業資源整合，提升企業品牌形象”的辦展宗旨，以其品牌化、國際化、專業化、規模化的辦展水平，打造調味品生產商、經銷商和貿易商交流、溝通和商業促進的平臺。