羅非魚經(jīng)過(guò)五個(gè)多月的海水養(yǎng)殖，還需分開養(yǎng)殖一個(gè)月方可上市。

     養(yǎng)殖羅非魚并不罕見(jiàn)，但大多數(shù)人采用的是淡水養(yǎng)殖。在遂溪縣樂(lè)民鎮(zhèn)海山村，村民黃迪通過(guò)科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新模式，引入過(guò)濾海水，用自然貝殼類產(chǎn)品調(diào)節(jié)海水酸堿度，使羅非魚能夠在鹽度為18-20度的海水下生存，并采用每畝投放1.3萬(wàn)尾魚苗的高密度養(yǎng)殖，畝產(chǎn)可達(dá)5000多公斤，成為海山村乃至樂(lè)民鎮(zhèn)致富帶頭人。
    高密度科學(xué)綠色養(yǎng)殖
    用貝殼調(diào)節(jié)海水鹽度
    位于遂溪樂(lè)民鎮(zhèn)海山村2000多畝的魚塘波光粼粼，打氧機(jī)在不停轉(zhuǎn)動(dòng)，每個(gè)魚塘都有一條大水管，源源不斷地將海水抽入塘中，工人在塘邊細(xì)細(xì)查看塘魚的生長(zhǎng)情況。這里和普通的養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有多大區(qū)別，若不是經(jīng)黃迪介紹，很難想象這里就是樂(lè)民鎮(zhèn)海水羅非的養(yǎng)殖基地。
    “目前在全國(guó)，很少有人會(huì)在1畝的魚塘投放1.3萬(wàn)尾魚苗！”黃迪自豪地說(shuō)，一位在吳川搞魚類養(yǎng)殖的朋友曾將信將疑地問(wèn)他“這么高的投放密度會(huì)不會(huì)影響?zhàn)B殖質(zhì)量？”然而，實(shí)踐證明黃迪成功了，他養(yǎng)出來(lái)的魚不僅肉質(zhì)鮮美，而且還保證了產(chǎn)量。在養(yǎng)殖基地，記者發(fā)現(xiàn)魚塘旁邊有一個(gè)深井，抽上來(lái)的海水經(jīng)過(guò)這個(gè)“深沙層過(guò)濾井”后才能排入魚塘。為了保證水質(zhì)，所有魚塘的底部都挖了一個(gè)吸式排污道，既有排污作用又有凈化效果；吸出來(lái)的廢棄物并非直排入海，而是要經(jīng)過(guò)消毒過(guò)濾池循環(huán)利用，達(dá)到綠色、環(huán)保的效果。
    “海水羅非魚的養(yǎng)殖除了要注重海水質(zhì)量外，還需注意的是海水的鹽度。”黃迪說(shuō)，投放魚苗時(shí)，要讓魚兒不斷“學(xué)習(xí)”適應(yīng)，就像堤壩開閘放行一樣，海水的鹽度應(yīng)逐級(jí)提高，并用自然生態(tài)貝殼類產(chǎn)品調(diào)節(jié)海水酸堿度。海水羅非魚如果是供應(yīng)給酒樓做刺身的，在上市前還需投放到過(guò)濾凈化池喂養(yǎng)20天左右，在保證魚肉達(dá)到生吃標(biāo)準(zhǔn)后才能上市。

養(yǎng)殖工人捧起即將上市的羅非魚向記者展示，這批羅非魚每條約重1500克。

    提供技術(shù)和保底收購(gòu)價(jià)
    飲水思源帶動(dòng)村民致富
    黃迪從今年2月開始搞海水羅非養(yǎng)殖，賺了第一桶金的他成立了一家水產(chǎn)科技有限公司。除了經(jīng)營(yíng)養(yǎng)殖基地，給村民提供魚苗和技術(shù)指導(dǎo)外，他還為合作養(yǎng)殖戶提供保底收購(gòu)價(jià)，大大降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
    戚福是距離海山村不遠(yuǎn)的源港村養(yǎng)殖戶，在還沒(méi)養(yǎng)殖海水羅非之前是靠養(yǎng)蝦為生。“海水羅非魚畢竟還是新事物，一下子我也不敢把全部的蝦塘改為魚塘。”戚福告訴記者，今年3月底，他聽(tīng)取黃迪的建議，采取魚蝦混養(yǎng)的辦法。當(dāng)蝦只出現(xiàn)病害時(shí)，可用羅非魚來(lái)調(diào)節(jié)塘水微生物的數(shù)量，做到生物防控，既提高了綜合養(yǎng)殖效益，又達(dá)到減病減害的效果。如今源港村的養(yǎng)殖戶看到戚福嘗到了甜頭，開始與黃迪合作，加入海水羅非養(yǎng)殖的行列。
    據(jù)悉，海水羅非養(yǎng)殖每畝投入成本約為8-10萬(wàn)元，畝產(chǎn)可達(dá)4000-5000公斤，目前每斤市場(chǎng)價(jià)為10-18元。“現(xiàn)在我用8畝魚塘搞海水羅非養(yǎng)殖，今年賣了三批魚，除了成本外，凈賺了三萬(wàn)多元，”戚福說(shuō)，賺的錢雖然不多，但養(yǎng)殖過(guò)程勝在省心省力，加上有黃迪為他們提供保底收購(gòu)價(jià)，養(yǎng)殖戶們不用擔(dān)心價(jià)格低迷時(shí)面臨虧本的風(fēng)險(xiǎn)。
    目前無(wú)意開拓國(guó)外市場(chǎng)
    目標(biāo)讓刺身走進(jìn)尋常百姓家
    別看黃迪現(xiàn)在成了大老板，當(dāng)初他“棄商從漁”時(shí)，不少村民還笑他“傻瓜”。
    羅非魚是魚類中最普通的品種，究竟養(yǎng)這種魚能不能賺錢？當(dāng)時(shí)黃迪心里也沒(méi)定數(shù)——老百姓對(duì)羅非魚認(rèn)可度不高，就連一些外國(guó)漁商對(duì)這種魚也“不屑一顧”，究其原因，是因?yàn)轲B(yǎng)殖這種魚的人實(shí)在太多，加上養(yǎng)殖戶大都采取淡水養(yǎng)殖，養(yǎng)出來(lái)的魚肉質(zhì)不夠結(jié)實(shí)，吃起來(lái)帶有泥塘的腥味。正所謂“量多價(jià)賤”，很多人認(rèn)為它是魚類中比較低級(jí)的品種，不愿意投資養(yǎng)殖。
    迫切地想打破這個(gè)局面，并采取科學(xué)的辦法、創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，是黃迪的成功之處。通過(guò)海水養(yǎng)殖和科學(xué)喂養(yǎng)，黃迪的羅非魚也可以有深海黃花魚的質(zhì)感，他曾收到非洲、俄羅斯、墨西哥、美國(guó)、歐盟等國(guó)家的出口訂單，這是打響品牌的一個(gè)機(jī)會(huì)——但讓記者吃驚的是，黃迪稱自己暫時(shí)無(wú)意開拓國(guó)外市場(chǎng)。
    “我們這里品質(zhì)最好的魚可以用來(lái)做刺身，現(xiàn)在主要的供應(yīng)商是珠三角地區(qū)的高級(jí)酒樓食肆。”黃迪不好意思地笑了笑，“你們可以笑我笨，但這么好的魚，我想讓家鄉(xiāng)人們也嘗嘗，市面上三文魚刺身賣到70多元/斤，這是普通老百姓吃不起的；而用海水羅非做成的刺身，肉質(zhì)不比三文魚差，而且價(jià)格實(shí)惠，我想讓一般的老百姓也能吃上刺身。”然而擺在黃迪面前的難題是——如何讓老百姓認(rèn)可羅非魚？想要改變一種思維定勢(shì)，比讓他們接受一種新事物更難。
    “辦法總會(huì)有的！”黃迪微笑，“下一步，我打算將一批魚送給鄉(xiāng)鎮(zhèn)的敬老院和福利院，一方面讓他們?cè)嚦裕�另一方面也算是回饋社�?huì)吧！”