中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道

    逢年過節(jié)，海鮮禮盒是不少市民家中必備的年貨。與往年相比，今年高檔禮盒海鮮市場遇冷，但是中低端禮盒市場依然熱賣。昨日，記者探訪島城海鮮生產(chǎn)企業(yè)了解到，最近一個月來，黃花魚、鲅魚等一些中低端禮盒海鮮銷售火爆，工廠冷藏及包裝工人半個月來連軸轉(zhuǎn)趕訂單。相比之下，龍蝦、海參等高端禮盒海鮮遇冷，被“凍”在了冷庫里。

　　現(xiàn)場：日裝800份平價禮盒

    昨天上午，記者在嶗山一家海鮮禮盒生產(chǎn)企業(yè)看到，廠區(qū)中央的空地上擺滿了大大小小的包裝盒，工人正將黃花魚、鲅魚、偏口魚、刀魚這幾類海鮮分揀、封裝。“這批貨是嶗山一個村里訂的村民年終福利，要的是300元的標準，共1500份。 ”公司負責人王經(jīng)理說。 “我們裝完箱后，封上膠帶就可以了。 ”一位分揀工人說。他們從早上7時許開始工作，兩個多小時以后，已經(jīng)分揀完畢等待封箱的近百個禮盒鋪滿了100多平方米的空地，整整齊齊地排了四列。“一天下來能封裝七八百份禮盒，往年一般都是分裝鯧魚、龍蝦、海參這些海鮮，今年不一樣了，幾乎清一色的都是黃花魚和鲅魚禮盒。”在工廠工作了3年的曲女士告訴記者。

    記者進到工廠的冷藏區(qū)，看到大大小小的箱子擺滿了倉庫。“今年大約接了一萬五千份訂單，八成價格集中在300元—600元，所以黃花魚、鲅魚這些低價海鮮差不多都出完貨了，但是一些高檔海鮮存在冷庫賣不動了。”王經(jīng)理指著堆了約兩米高的幾百箱海參鮑魚對記者說。 “前幾年到了這個時候，冷庫基本上都清倉了，大家都搶著下訂單，今年生意不好做啊。 ”王經(jīng)理說。 

　　工人：今年黃花魚銷量最多

    “在封裝禮盒之前還要經(jīng)過很多道工序，先要將冷凍海鮮掛一層冰衣，然后放入速凍間速凍，最后才能分裝冷藏。”冷庫的車間主任徐先生說。記者在公司的冷藏區(qū)外看到，冷藏工人正在速凍掛冰和包裝的清一色的都是黃花魚，“最近下的大訂單都是些中低檔訂單，冷庫里儲存的黃花魚基本上都出完貨了。 ”

    來自四川的冷藏工人蒲梅和顏麗將已經(jīng)速凍了四個多小時的黃花魚從速凍間取出，海鮮在零下30多度的速凍間內(nèi)迅速結(jié)冰，蒲梅和顏麗只得將盒子重重地往地上摔，才能把粘在塑料盒上的黃花魚“取”出來。負責掛冰衣的吳小霞從她們兩人手中接過黃花魚，一股腦倒進了眼前的冰水池里，“最近這一個月都是弄的黃花魚，這活我都干了四年了，今年黃花魚要的最多。”吳小霞一邊攪動池里的魚一邊說。顏麗告訴記者，目前速凍間內(nèi)一百多盒海鮮全是黃花魚，沒有其他海鮮品種。

    “最近這半個多月每天都要給上千斤的黃花魚掛冰衣、速凍，然后包裝。”王經(jīng)理告訴記者，六位冷藏工人每天都要從早上7點半工作到晚上6時，這樣的狀態(tài)一直要持續(xù)到25日。 

　　原因：高檔禮盒實在賣不動

    由于高檔禮盒出現(xiàn)滯銷，王經(jīng)理不得不調(diào)整工廠的銷售策略：主推價格300—600元的平價禮盒。他告訴記者，相比往年動輒幾千塊錢的高檔禮盒，今年的平價禮盒更有市場。說到剛剛結(jié)束 的展銷會，王經(jīng)理感慨：“往年開展銷會，我們都會帶著兩三千元的禮盒去，今年我們只帶了300元—600元的禮盒去。 ”他帶領(lǐng)團隊參加了4天的展銷活動，所售禮盒價位全部集中在300元—600元，而往年月銷量上千的高檔禮盒今年在展會上的銷售額卻是“零”。

    “我們這個行業(yè)是以銷定產(chǎn)，前兩年訂單量每年差不多能增長30%，今年反而比去年下降了一半。 ”王經(jīng)理介紹，相較之前大訂單都集中在政府單位和大國企，今年的大客戶一般都是村莊和私營企業(yè)。 新聞鏈接 海腸每斤超百元價格連漲賽海參

    記者近日走訪市場發(fā)現(xiàn)，島城各大海鮮市場上處理好的海腸皮每斤單價已經(jīng)超過百元。相較之下，市場上的活海參每斤單價不過在60元—80元，海腸成了名符其實的海鮮“貴族”。記者從我市海洋與漁業(yè)部門了解到，由于青島地區(qū)海洋地質(zhì)不適合海腸生長，島城海腸絕大部分來自煙臺地區(qū)，而近年來煙臺地區(qū)的海腸產(chǎn)量也日益減少，海腸在煙臺原產(chǎn)地的價格也是一路水漲船高。