2013年,高端水產市場的哀鴻一片,大眾水產品異軍突起,電商新渠道、超級經銷商加快了對接消費社群掌控銷售網絡的進程。波動如此迅猛激烈,幾乎讓整個水產業者都始料不及。國家嚴控三公消費,公務消費市場進入冰河時期。粗放、野蠻成長的水產產業鏈,正在經受著嚴峻的考驗。
大數據和信息時代的到來,讓以養殖和生產加工為主導的水產業措手不及。如果說大閘蟹的電商渠道占據銷售額的半壁江山只是個案的話,那么2013年7月天貓與美國政府合作,通過預售的模式,銷售了168噸美國西北車厘子,相當于3000個大型超市一天的銷量的案例,直接引發了美國阿拉斯加海產協會與天貓合作預售模式,售賣阿拉斯加“致命捕撈”的野生海產品。在這次的天貓預售活動中,出現了琳瑯滿目的18種高端海鮮;在線下任何一家超市中,都不可能找到這么多這么齊全的阿拉斯加海鮮。這其中還有極為稀缺的6斤以上的阿拉斯加帝王蟹,而且價格還不到線下超市的一半。阿拉斯加野生海產是2013天貓1111購物狂歡節預售的第一炮,預售時間從10月14日-10月25日共12天,活動成交37759件,共計售出50噸阿拉斯加野生海產,相當于一個沃爾瑪超市2年的銷售噸數。主推商品黑鱈魚24日提前售罄10000件,合計10噸,相當于667個中型超市的月銷量。而全球限量供應的999元/只的阿拉斯加帝王蟹則上線半日即售罄。
生鮮電商、水產超級經銷商強勢崛起,消費社群在信息化時代對產品的快速認知,正在摧毀水產傳統營銷模式的根基。以養殖、生產、加工為主導的水產企業,還沒有從固有的思維解放出來,就卷進了水產產品食品化、水產渠道扁平化、水產推廣互動化的洪流。
在諸多的水產企業在還沒有夯實最基礎的4P時,便進入了大數據營銷時代。面對國際市場低迷、缺乏話語權的出口市場,蜂擁進入國內市場的各類高品質水產品競爭,龐大而分散的內銷市場,行業面臨著跨越斷層的發展臨界點。原本品牌營銷機構認為,未來三五年,中國水產行業過坎、企業爬坡的狀況將一直持續。在過坎和爬坡中,行業與企業迎來了彎道超車的戰略機會點。
行業過坎,需要精準的戰略洞察,而戰略洞察,有時候是非分之想。什么是企業戰略?實現百億銷量,那是目標,不是戰略。劉春雄老師對戰略曾經下了一個精辟的定義:“戰略是經過嚴密論證的非分之想”。這種經過嚴密論證的非分之想,是對行業的坎的準確度量,是對企業成長發展路徑的精心設計,是對企業未來的精準洞察;而不是空對空的、缺乏資源、技術、品牌、市場、團隊支持的妄想、幻想。只有邏輯嚴密、有理有據的非分之想才是戰略;別人看起來是非分之想,你不但能證明它,而且能實現它,這就是戰略。
面對行業的坎,大多數企業的直接反應是減速慢行,檢修整固,權衡論證,踟躕不前;一部分企業空喊著逆勢而動、迎接行業冬天的口號,大多數不過是喊喊而已。行業過坎,需要回歸行業的基本面,需要清晰而正確地回答以下幾個問題:下一個十年水產行業是什么樣?我們用什么樣的籌碼、什么樣的策略去掌握下一個十年?
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務實前沿的先進思維和理念:用務實、實戰、前瞻、全面的思維全面解讀水產行業的戰略思維和發展趨勢。
行業陣容強大:國家部委、協會官員,頂級專家,資深研究員揭示水產行業可持續營銷之道,指明企業戰略方向,指引企業成長。
品牌集中:企業巨頭云集
渠道匯合:餐飲客戶的集中地、國內外供應商的大舞臺
行業營銷思維與方法的智慧舞臺:實戰專家分析指路,解讀水產行業的發展本質和發展策略
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