■ 《海洋與漁業》記者 呂華當 實習記者 趙志玉/文圖


　　白蕉海鱸作為廣東省珠海市目前唯一的國家級地理標志保護產品，一直是當地的主要養殖品種，由于去年下半年海鱸商品魚價格回升，今年很多養殖戶紛紛跟風擴大生產。據估算，今年珠海白蕉海鱸投苗率同比增加了48.7%。雖然說養殖海鱸“賺一年，虧三年”有夸張之嫌，但是這么高的投苗量著實讓斗門白蕉鎮漁業協會會長彭炳根很不安，擔心年底新魚大量上市會導致價格下跌。

　　另外，海鱸早已成為當地的主要養殖品種，多年來，苗種依賴福建供應，苗種實現本地化一直是當地養殖戶的盼望也是苗場努力的方向，但是時至今日，受當地水質、技術、產業鏈不完善等條件制約，目前仍處于探索階段。

　　投苗同比增長翻倍 

　　“去年，白蕉海鱸投苗量大概在1.8億尾左右，但是到今年卻出現翻倍井噴，投苗量達到3.5億尾左右。”珠海市斗門區白蕉鎮漁業協會會長彭炳根向記者 介紹道，他擔憂，如此大的投苗量會引發后市成魚銷售價格。

　　據彭炳根介紹，最近三年，白蕉海鱸養殖投苗量變化太大，也引發了銷售市場的劇烈波動。他說，2011年11月至2012年3月白蕉海鱸投苗量大概在2.8億尾左右，而2012年11月到2013年3月投苗量大概在1.8億尾左右，這兩年投苗相差1億尾，結果造成了成魚價格的巨大波動。自2011年底，白蕉海鱸的價格一路下跌，直至2012年3月份跌破6元/斤，雖然中間有起伏，但是一直低迷到2013年2月，甚至只能賣到每斤5.1元，與7元左右的成本價相差2元，這個“冰點”價格曾讓廣大養殖戶叫苦不迭。此后，當地政府推出一些“救市”政策，加上當地龍頭企業積極開拓新疆、廣西、湖南等地市場，甚至已經出口東南亞、美國和以色列，并開始與歐洲一些國家市場接觸。從去年6月開始，白蕉海鱸價格持續走高，到今年2、3月份已站在12元/斤之上，養殖戶的利潤得以保證。

　　從這么多年養殖經驗來看，海鱸成魚價格和投苗量的多寡密切相關。在當前魚價向好的環境下，投苗量大增，無疑是為后市成魚價格波動埋下了伏筆�！皢问菑臄盗可蟻砜矗�已經讓人擔憂了，還有一個細節也不能忽視，就是今年從福建調回來的魚苗質量明顯比往年要高，從2公分規格標粗到5公分，成活率由去年的五成左右提高到了六成半以上。魚苗成活率提高了，也意味著養殖量也增加了�！迸肀�根說，估計今年的市場銷售壓力會很大，預計成魚上市價格也會大幅縮水。

　　記者在采訪中了解到，白蕉鎮漁業協會目前有13戶的流通大戶，其余60多戶都是養殖大戶，養殖面積占到當地的80%左右。雖然協會會員養殖面積所占比例很大，但由于種種因素影響，在調控養殖規模方面發揮的作用十分有限，沒辦法扭轉“養殖戶的跟風情況長期存在”的劣勢。

　　而珠海怡海水產有限公司經理夏壽延的看法則相對樂觀一些，他說：“我們公司今年1000多畝塘投了2000多萬尾的海鱸苗，雖然今年總體投苗量增加，但對于今年的海鱸市場前景還是很看好的�！�

　　夏壽延表示，為了穩定海鱸價格，建議廣大養殖戶應該避免盲目跟風，看準市場�！跋窠衲晔袌鐾睹绫韧�年大幅提高的情況下，就要注意把握合理的投苗時間，科學做好做細未來成魚上市計劃，盡量避免高峰期出魚，市場前景估計不會太壞�！�


　　
　　本土育苗探索未停步

　　2014年1月份，正值海鱸育苗的大好時節，可是卻看著自己親手孵化出來的大批苗種相繼死光，令魏禮貴心痛不已。據了解，去年珠海市海晟水產有限公司老板魏禮貴從育苗中嘗到甜頭——成功育苗出的100多萬海鱸苗，據養殖戶反饋信息得知，魚苗生長齊整，畸形少，成活率也較高，這給了他很大的鼓舞。原想今年放開膀子大干一場，誰知換來的結果卻是失敗，魏禮貴甚是困惑。

　　于是，他開始從各方面尋找失敗的原因，皇天不負有心人，在珠海市現代農業發展中心高級工程師駱明飛的幫助下，他終于找到了問題所在。“我們做了個實驗，用井水兌不同比例的河水來淡化育苗，發現凡是兌過河水的水體中魚苗基本都死亡，只有全井水的水體中魚苗活得很好，我們判斷是河水有問題�！焙髞斫涍^技術人員的檢測后發現，河水中重金屬砷等的含量明顯超標，“這可能是導致魚苗死亡的原因，但是具體原因我們也不是很確定，因為水里面還有太多指標待測。”技術人員表示。

　　當魏禮貴找到失敗原因后，今年育苗最佳季節已過去，唯有將希望寄托到明年。為了保證明年育苗取得成功，他準備了兩套方案：一，先用少量的魚苗來試，如果沒有問題，那就大量存水，保證淡水的水質；二，是直接用海水孵苗，增加其養殖時間，等到其長到2公分左右，減少中間過程，直接淡化�！跋鄬τ趶母＝ㄟ\輸魚苗來說，本地魚苗的優勢顯而易見，節省了長途運輸成本，淡化過程水質的適應度也更加符合當地養殖條件。”所以，魏禮貴對海鱸的本地育苗事業一直都很看好，“本地海鱸育苗工作目前還是一個挑戰，但一直都值得我們做下去�！�

　　為了改變養殖海鱸魚苗百分百依靠福建運輸過來的現狀，珠海有好幾家育苗場一直在開展科技攻關，爭取早日將海鱸育苗本地產業化生產，珠海怡海水產便是其中的一家。據該公司經理夏壽延介紹，他們從2009年開始至今，每年拿出300畝塘搞海鱸魚苗孵化，但由于各種條件制約，也始終還沒能夠大量繁育海鱸魚苗。“關鍵問題其實還是在產業鏈的配套方面，育苗餌料的供應量跟不上魚苗的生長，而且可供挑選的適口性餌料也少，這是制約我們本土育苗的關鍵，所以如果想做大做強本土魚苗，就要大家一起聯合，形成一條完整的產業鏈，只有這樣才能更好地降低成本。”夏壽延說。