中國水產門戶網報道

    日前，筆者在重慶合川區燕窩鎮新開村看到，占地面積200畝的龍蝦養殖園格外引人注目。

    白色塑鋼圍成的園內，是一塊塊蝦田。新開村黨支部書記李茂彬告訴筆者，這個龍蝦養殖園是合川文峰古街“五七油燜大蝦”連鎖總店老板李春于2013年9月投資打造的，目前每月可出產淡水龍蝦8000余斤。

    據龍蝦養殖園技術員謝平介紹，該養殖園養殖的龍蝦是從武漢引進的克氏螯蝦，商品蝦個頭大，每只大約重約2兩左右，全部供應“五七油燜大蝦”在全國各地的連鎖店，200畝蝦池每年可產克氏螯蝦商品蝦近10萬斤，年畝產大約在500斤左右。

    “為做大龍蝦特色養殖，我鎮將按照‘公司+農戶’模式，打造5000畝克氏螯蝦特色養殖基地。”燕窩鎮農業服務中心主任羅豪告訴筆者，基地將以200畝龍蝦養殖園為核心主導，帶動農戶發展龍蝦特色養殖業，由龍蝦養殖園提供克氏螯蝦苗，產品由龍蝦養殖園以保底價回收，力爭使龍蝦特色養殖業達到2000萬元規模。

    據了解，克氏螯蝦屬溫熱帶淡水蝦類，又稱龍蝦、大龍蝦、大紅蝦。其原產于美國，二戰期間從日本傳入我國，現已廣泛分布于長江中下游地區。該蝦適應力強，繁殖率高，食性雜，生長快，抗病，耐高溫，耐低氧，離水數小時也不會死亡。蝦肉味細嫩，營養豐富，含人體必需的8種氨基酸，而脂肪含量較低，并含較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分較高，深受國內消費者喜愛，出口量也日漸增加，銷售和收購價格不斷上升，養殖前景和效益均看好。

通訊員 周云

龍蝦養殖方法

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龍蝦。（資料圖片）

池塘條件

池塘選擇在水源充足、地面開闊、地勢略帶傾斜的地方，以長方形為宜，3～5畝為好。水深0.7～1.5米，不宜過深。池底平坦，底質以壤土為好，池坡土質較硬，池塘保水性好，水位易調控。沿池埂四周用竹樁或木樁支撐圍起防逃，用網片的需在上部裝上蓋網。

放養前準備

蝦種放養前20～30天，排干池水，曝曬消毒，清除過多淤泥，整修池埂，每畝用生石灰75千克或漂白粉等藥物，徹底清池消毒。

蝦苗下塘前10天進水50厘米，每畝施腐熟畜禽糞肥500～600千克，培育輪蟲和枝角類、橈足類等浮游生物，為蝦苗提供適口餌料。

沿塘埂四周移植水葫蘆、水花生，水草既可作為小龍蝦的食物，又能為其提供棲息和蛻殼環境。同時，可在塘中架設網片或設置竹筒、塑料筒等，作為棲息、蛻殼、隱蔽場所。

蝦種放養

夏季和秋季放養選擇晴天早晨或陰雨天進行，避免陽光曝曬，冬季放養選擇晴天上午進行。

因目前小蝦苗種生產尚未達到產業化程度，故采用春季放養未達商品規格的蝦種為主，畝放50～100公斤左右，規格約為150～200只/公斤。如放養大規格商品蝦，則畝放50公斤。

龍蝦飼料種類

幼蝦時要以動物性餌料為主、植物性餌料為輔；中期應逐漸轉向以投喂植物性餌料為主，并搭配動物性餌料；后期多投喂動物性餌料，做到“兩頭精，中間青”。

投喂方法

連續陰雨天氣或水質過濃，可以少投喂，天氣晴好時適當多投喂；大批蝦蛻殼時少投喂，蛻殼后多投喂。投喂飼料要堅持每天上、下午各一次，以下午一次為主，約占全天投喂量70%；采取定質、定量、定時投喂方法。

日常管理

蝦池水質保持清新，前期以肥水為主，透明度為25厘米左右；中后期盡可能做到勤換水和加水，透明度保持在30～40厘米。每15～20天換一次水，每次換水1/3。每半月潑灑一次生石灰水，每次每畝用生石灰8～10公斤。但必須保持水位穩定，不能忽高忽低，以免影響親蝦產卵。

汛期加強檢查，嚴防逃蝦，做好病害防治和敵害清除工作。一般螯蝦病害較少，應以預防為主，最好不用藥或者少用藥，開展無公害養殖。