中國水產門戶網報道　為帶領鄉親們致富，蔡軍勇在小牡蠣上做起了大文章。他通過引進先進冷藏技術，讓文登牡蠣走向世界；又通過塑造品牌，開拓國內市場，讓優質牡蠣端上了國人的餐桌。短短四年間，金灘牡蠣合作社發展社員160戶，養殖面積達10萬畝，年產牡蠣1.2萬噸，年產值4800多萬元，增加就業人員800多人。 

　　2013年，金灘牡蠣養殖專業合作社在理事長蔡軍勇的帶領下開始了轉型發展，在產品出口國外前景一片大好的情況下，又啃起了國內市場這塊“硬骨頭”。當時，蔡軍勇奔波于全國各地考察牡蠣市場，引導合作社打通國內外兩個市場，實現兩條腿走路，讓優質牡蠣不僅出現在外國的餐桌，也端上了國人的餐桌。

　　這一年，合作社成員已發展到160戶，養殖面積達到10萬畝，年產牡蠣1.2萬噸，年產值達到4800多萬元，增加就業人員800多人，合作社進入了快速發展期。

　　經過去年的前期準備，蔡軍勇決定今年10月份在青島、北京等地設立“品貝鮮”牡蠣直營店，同時學習外地先進經驗，加大合作社與各大超市的合作，進行漁超對接，讓更多的國人吃上好品質的牡蠣。

　　2007年，蔡軍勇當選小觀鎮二王家村黨支部書記，當時村里沒有任何集體收入，農民靠種地為生。蔡軍勇走馬上任后，開始謀劃著如何壯大集體經濟，實現共同致富。

　　2008年，蔡軍勇和村民商議進行大菱鲆養殖，建設了大菱鲆養殖場。蔡軍勇有著十多年養殖大菱鲆的經驗，摸索出一套較為先進的養殖技術，并將自己的技術手把手教給養殖場的技術人員。大菱鲆養殖首年，幼苗成活率就達到99%以上，大大增加了村集體收入。

　　2010年5月，為進一步提升村集體經濟實力，促進村民增收致富，在蔡軍勇的大力倡導下，經過村民代表大會集體討論，二王家村決定成立金灘牡蠣養殖專業合作社，充分發揮集體力量，引導鼓勵村民入股，帶動大家共同致富。

　　成立合作社并非蔡軍勇的一時心血來潮，而是經他周密調研后作出的決策。二王家村的養殖海區處于黃壘河、香水河、昌陽河入海口海域，河水與海水相融，水質純凈無污染，餌料、礦物質豐富，為牡蠣生產育肥提供了養分，并且水溫、鹽度等條件都非常適宜牡蠣的生長，從而造就了這里的牡蠣肉質肥厚、白嫩、鮮美、壯實、爽脆，味道極其鮮美，食用藥用價值極高。

　　蔡軍勇介紹，如此寶貴的自然資源，此前并沒有得到重視和開發，當地人仍以種地為主要經濟來源，青壯年勞力紛紛外出務工。為此，蔡軍勇決定召開村委會，研究成立牡蠣合作社，吸納村民入股，發展牡蠣產業。

　　這一提議得到與會的30多名村民代表和黨員的一致贊同。消息一傳出，5天時間內，村里八成以上農戶報名入股，多的入股上百萬元，少的也有幾萬元。短短一個月的時間里，籌措資金1300多萬元，一個養殖面積達十萬多畝的牡蠣合作社應運而生。

　　牡蠣產出來了，銷售問題又擺在了面前。“如何讓市場認可，是我們當時面臨的最大問題。”蔡軍勇坦言。

　　蔡軍勇帶領著養殖戶找銷路時發現，國內牡蠣市場魚龍混雜，產品價格低，發展空間受限。如果想提高效益，必須走出國門。而要打入國際市場，蔡軍勇深知，產品質量必須符合國際標準。

　　蔡軍勇帶著合作社養殖的牡蠣到處游說，最終與一家貿易公司達成合作協議，牡蠣出口國外得以實現。而合作社小作坊式的加工車間只能完成簡單的初級加工，無法生產出達到出口標準的產品。在當時，只有將初級加工的產品轉運到榮成、煙臺等地進行深加工，才能達到出口要求。但這樣一來，利潤就會被切分。

　　2012年初，蔡軍勇派人外出考察牡蠣的深加工生產環節。當年7月份，合作社投資1000多萬元，新建了高標準的牡蠣深加工車間，采用國際領先的牡蠣肉活體速凍技術。不必轉運外地加工后，合作社大大節省了加工費用，提高了利潤率。

　　“活體速凍，就是將牡蠣肉從殼中取出，在牡蠣還處于存活狀態下，經過短時間加工，迅速在零下25℃進行速凍冷藏，使牡蠣肉處于最佳的保鮮狀態。”蔡軍勇向記者解釋。

　　統一的黃色工裝，嚴格的消毒程序，規范的操作流程……高標準牡蠣深加工車間內一塵不染。車間分為不同區域，工人們分工明確，分別進行著牡蠣磨殼、裝盒、包裝、X光殺菌、進入冷庫等加工流程。蔡軍勇介紹，在牡蠣養殖加工過程中，他們想方設法增加牡蠣產量和品質，目前已建立了生產記錄制度，統一苗種采購供應、統一生產技術規程、統一出售，實現了水產養殖的優質、高產、高效、生態、安全。

　　冷藏技術領先，牡蠣品質得到保證。就這樣，蔡軍勇帶領著合作社在國際市場上一路開疆拓土。

　　然而，目光敏銳的蔡軍勇意識到，牡蠣全部出口國外，好比將雞蛋投放在一個籃子里，有一定風險。為擴大市場，使合作社得到長足發展，從去年開始，蔡軍勇又帶領著合作社成員試水國內市場，旨在打造國內牡蠣第一品牌。

　　國內市場上的牡蠣品牌處于魚龍混雜的狀態，惡性競爭導致商家大打價格戰，高品質高價格的牡蠣如何才能站穩腳根？

　　蔡軍勇目標明確——必須堅持走品牌化道路。“品貝鮮”牡蠣商標成功注冊后，便獲得無公害產品認證和綠色產品認證。合作社還先后獲得山東省健康水產養殖示范園稱號、部級健康養殖示范場稱號、山東省漁民專業合作社第一批省級示范社等榮譽。

　　“在北京、青島設立直營店，我們通過制作不同的牡蠣菜品，讓消費者免費品嘗，逐漸認可我們的‘品貝鮮’牡蠣。”蔡軍勇信心十足地說，“品貝鮮”牡蠣品牌會越叫越響。

　　合作社有了大發展，直接受益的便是二王家村的村民。現在，在合作社工作的村民年均收入達五六萬元，而此前，村民務農的年均收入僅1萬元左右。在蔡軍勇的帶領下，二王家村村民嘗到了牡蠣帶來的幸福滋味。