中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道 2014年，山東萊州明波水產(chǎn)有限公司與中國(guó)科學(xué)院海洋研究所、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所合作，在國(guó)內(nèi)首次突破斑石鯛生殖調(diào)控及苗種生產(chǎn)技術(shù)研究，成功培育出批量斑石鯛苗種，填補(bǔ)了我國(guó)斑石鯛苗種繁育的空白。
斑石鯛，屬鱸形目，石鯛科，石鯛屬，俗稱斑鯛、花金鼓、黑金鼓。在自然海域中該魚的自然資源稀少，常以垂釣獲得，極少形成自然群體，沒(méi)有明顯的盛魚期，且產(chǎn)量很小。
斑石鯛體態(tài)優(yōu)美，周身靚麗、魚身光澤銀紋，與黑褐色斑點(diǎn)結(jié)合，在藍(lán)光之下似夢(mèng)幻之魚。斑石鯛雄魚發(fā)育成熟后，身上的斑紋變淡且口的周圍變成純白色，又稱“白口魚”。
斑石鯛系溫?zé)釒ЫＱ匕吨邢聦郁~類，肉食性，牙齒尖利，可以咬碎貝類、龍蝦、海膽等的堅(jiān)硬外殼，喜歡棲息近海珊瑚或巖礁中，主要分布在太平洋區(qū)域，包括我國(guó)沿海、日本西南部近海、韓國(guó)南部的沿海海域等區(qū)域。
斑石鯛食用與藥用價(jià)值極高，肉質(zhì)細(xì)膩，膠原蛋白豐富，口感獨(dú)特，富含多種氨基酸與不飽和脂肪酸，在日本料理中具有“刺身絕品”之譽(yù)。在閩南，斑石鯛是可遇而不可求的魚種，漁人多在澎湖外海捕釣斑石鯛，以清蒸、煮湯制成價(jià)格不菲的菜肴。斑石鯛具有治療脾腎虛寒、產(chǎn)后腰痛、陰虛消渴等藥效，在廣東該魚的魚膽可用于清熱解毒、清肝明目。
斑石鯛系戀礁型魚類，又被稱為“磯釣之王”，強(qiáng)大的牙齒咬合能力往往能將釣線咬斷，專業(yè)人士在合適的地點(diǎn)苦守一天也未必能釣到，已是磯釣愛(ài)好者公認(rèn)的最具挑戰(zhàn)性、最有興趣釣捕的魚種。
目前，斑石鯛的人工養(yǎng)殖在我國(guó)還沒(méi)有開(kāi)展。據(jù)日本媒體報(bào)道，日齡68天的斑石鯛稚魚（全長(zhǎng)5.3厘米±0.3厘米，體重3.6±0.7克）,在平均水溫25.3℃（20.3℃~29.6℃）條件下，投喂配合飼料，經(jīng)過(guò)254天的養(yǎng)殖，平均體重達(dá)到659克（430克~841克），養(yǎng)殖成活率為94%，餌料系數(shù)為1.68。在我國(guó)，養(yǎng)殖生產(chǎn)可借鑒條石鯛成功的養(yǎng)殖模式（循環(huán)水養(yǎng)殖、大圍網(wǎng)養(yǎng)殖及筏式網(wǎng)箱養(yǎng)殖）。
免責(zé)聲明：本文在于傳播更多的信息，并不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)。本文不保證其內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性和有效性，本版文章的原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容并未經(jīng)過(guò)本站證實(shí)，對(duì)本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實(shí)性、完整性，數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性本站不作任何保證或承諾，請(qǐng)讀者僅作參考，并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。
