農民們在蝦塘里辛勤勞作著，金燦燦的夕陽映照著水面，給蝦塘增添了一抹浪漫的色彩。

農民們在蝦塘里辛勤勞作著，金燦燦的夕陽映照著水面，給蝦塘增添了一抹浪漫的色彩。

夕陽下，一名農婦挑著兩籮筐南美白對蝦往塘頭方向走去。

兩名收蝦的農民。

籠子里裝滿豐收的喜悅。

蝦農將一籮籮蝦運上岸

農民在撒蝦料�僖员銓⑽r引入籠中��

歐生的兒子（左一）主要負責稱蝦環節

    這批蝦是我們今年第一批出的蝦。這個時候出售，無論是蝦的價格還是蝦的個頭，都是比較理想的時候了。”這是蝦場的負責人歐老伯告訴記者的話，雖是平淡如水的表述，卻難掩其內心的喜悅。
    一頭黑發，一身抖擻，再加上靈活敏捷的動作，讓你難以想象眼前的歐老伯已經年過七旬。他告訴記者，平時，他自己經常親自到蝦場打點一下，從而鍛煉了自己的身體。

    按照歐老伯介紹，收蝦分為兩種方式，一種是浸籠，一種是刮塘，無論是哪一種，其過程都要比捕魚復雜得多。這次收蝦采用了浸籠。蝦場的工作人員先將蝦籠沿著塘邊放置，一個接一個地浸入水底，再沿著蝦籠的位置，鋪撒蝦料，將蝦吸引至籠內，方便收獲，然后耐心等待約30分鐘。

    這時，歐老伯的兒子帶著收購商的車輛沿著塘邊的小路駛來。在收蝦之前，蝦場的工作人員先將整塊巨型冰塊碎成小塊后再放入膠桶，然后加入水。這是給剛收獲的蝦上水時 “過冷河”之用。“浸泡冰水后，蝦在運輸過程中能更好地保持新鮮，不易死亡。”一位工作人員如是說。 

    當一切準備工作就緒后，剛剛鋪了誘料的蝦籠已經可以收上來了。剛收獲的蝦在蝦籠中不斷地跳躍，但浸入冰水后，蝦的活躍度立馬降了下來。其實，這和螃蟹放入冰柜里保鮮是一個道理。收蝦、放筐、入冰水、上岸、挑走，這是一個非常講究合作的過程，但這里的工作人員對此已經駕輕就熟了。