中國水產門戶網報道 夏季的東北,總少不了海鮮燒烤大排檔。不過,最近海鮮價格大漲,讓市民大呼“吃不起”!昨日清晨,稍微麻辣海鮮老板楊威發現,長春的海鮮批發市場難覓蝦爬子的蹤影,即便個別批發商有貨,品質也大不如前,且價格難以接受,批發價達到90元/斤。
記者昨日采訪了多家海鮮批發、零售市場的老板了解到,由于部分海域6月底就進入了休漁期,加之部分海鮮正值產卵期,正是下市的時節,產量大幅減少,導致價格大幅上漲。
蝦爬子兩個月漲了60元/斤
最近一個月為了能進到蝦爬子,楊威費了不少勁。原來,自6月底就進入了休漁期,海鮮的供應量減少。蝦爬子一年當中只有5月和11月左右是上市旺季,價格也會比較便宜。
長春長白路海鮮批發市場老板邢女士告訴記者,5月份蝦爬子批發價才30元/斤,“這還要說品質最好的!比缃衿焚|不好的蝦爬子昨日在海鮮市場批發價格高至90元/斤。短短兩個月時間,蝦爬子一斤漲了60元。
汽車廠附近海鮮零售商龍經理稱,蝦爬子的價格這么高,即便是消費能力還可以的顧客群也難以承受。更主要的是,這個季節蝦爬子進入了產卵期,母的產卵沒有黃,公的肉瘦,所以價格高品質相對較差,精明的消費者是不會買單的。
海丁、飛蟹漲價 漲幅超6成
東北最常吃的海鮮除了蝦爬子,就是辣炒海丁。同樣受休漁期影響,海丁的供應量也下降了。
龍經理介紹,6月底時海丁進價僅28元/斤,半個月過后,批發價格已經漲到了45元/斤,漲幅高達61%。而更受歡迎的飛蟹價格更是漲得令人瞠目結舌,7~8兩規格的飛蟹批發價格每斤100元,零售價格要120元。而半個月之前,同樣規格的飛蟹批發價格僅60元/斤,按照批發價計算漲幅達67%。不過,同是飛蟹,個頭兒小的售價與個頭兒大的相比簡直是一個地下一個天上,2兩左右的小飛蟹批發價格僅20元/斤,而半月前批發價格為12元/斤。
做海鮮燒烤店的陳寧就明顯感覺最近經營壓力很大。他說,這是最近幾年以來海丁價格最高的一年。由于陳寧的店面主打海鮮菜系,所以如果海鮮的品種不全,就會影響客流。“過去海丁便宜的時候,一盤辣炒海丁加點圓蔥等配菜賣到58元/盤,銷量還算可以。如今,海丁這么貴,我們的菜單也提價了,一盤68元。不過,銷量就一般了。”
青島蝦上市 斑節蝦降價
海鮮種類不同,上市和下市季節也不同,蝦爬子、飛蟹正值下市期,量少價高,而斑節蝦正是上市的季節,價格不漲反降。
龍經理說,價格相對平穩的海鮮還有蜆子、蟶子等!耙膊皇侨珖鱾海域都同時進入休漁期,所以供應量比較充足,價格穩定!弊罱祪r的海鮮有斑節蝦,降幅很明顯。從上個月批發價每斤100元,降至目前批發價55元/斤,降幅45%。因為此前價格高是由于產地來自廈門,自從青島海域的斑節蝦上市之后,斑節蝦的價格就開始下降。
所以,市民大可不必為蝦爬子下市會抬高斑節蝦等海鮮價格而擔心。另外,消費者更為喜愛的麻辣小龍蝦價格也較為穩定,因為小龍蝦不屬于海產品,南方多地養殖,供應量充足,且正值上市期。每年到了9月開漁以后,海鮮的價格就會有所回落。所以,愛吃海鮮的市民們可以再等等,就能享受到價格比較親民的海鮮大餐了。
免責聲明:本文在于傳播更多的信息,并不代表本網觀點。本文不保證其內容的準確性、可靠性和有效性,本版文章的原創性以及文中陳述文字和內容并未經過本站證實,對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性,數據的準確性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,并請自行核實相關內容。