中國水產門戶網報道    最新統計數據顯示，去年，我市南美白對蝦養殖面積達到6855公頃，占全省的43.9%;年養殖產量達到5.93萬噸，占全省的49.18%;年加工產量達到3.78萬噸，占全省的62.61%;年加工產值近19.5億元，占全省的45.70%。其中，年養殖產量和年加工產量均居全省第一位。這是記者日前從市漁業行業協會獲悉的。
　　養殖：福長羅“三足鼎立”
　　據市漁業行業協會副會長韓敏生介紹，南美白對蝦是我市主要養殖品種之一，養殖區主要分布在資源豐富的福清、長樂和羅源，已形成“三足鼎立”局面。
　　福清市從2004年開始引進試養南美白對蝦并獲得成功，現有養殖面積5.12萬畝，年產量2.53萬噸。養殖面積千畝以上的養殖企業達到10家，擁有農業部水產健康養殖示范場2家。長樂市南美白對蝦養殖面積達到1.6萬畝，年產量2.07萬噸，主要以工廠化養殖為主，高位池精養模式約占養殖總面積50%。
　　羅源縣也是南美白對蝦主要產區，現有養殖面積1.67萬畝，年產量近萬噸。近年來，松山圍墾區內蝦塘被大量征用，養殖面積大幅度減少，不少養殖戶紛紛到省外尋找出路。據不完全統計，羅源縣在江蘇等省承包的南美白對蝦養殖面積達11.5萬畝，相當于目前福州市全部南美白對蝦養殖面積，產量達4.7萬噸。
　　羅源縣的養殖戶還走出國門，開辟境外養殖場。今年1月，羅源縣農興水產農民專業合作社與恒盛昌(福建)投資有限公司正式簽約合作，在印尼瑟蘭島開展南美白對蝦養殖，基地總面積達7600公頃，可開發蝦池4000公頃，目前已建成276公頃，還有育苗場15公頃。項目全部建成投產后，預計年產南美白對蝦22.5萬噸。

　　加工：福清“一枝獨秀”
　　目前，我市的南美白對蝦養殖已經基本形成了從苗種、養殖，到加工以及飼料、病害防治配套的完整產業鏈。其中，地理位置優越的福清市龍田鎮在南美白對蝦加工方面一枝獨秀。去年，龍田水產品加工園區被省海洋與漁業廳授予首批“福建省現代漁業產業園區”稱號。
　　在該園區內，現有產值億元以上南美白對蝦加工企業4家，年加工南美白對蝦近3.9萬噸。其中，農業產業化省級龍頭企業福清市東威水產食品實業有限公司從2003年起加工南美白對蝦，產品包括蝴蝶蝦、鳳尾蝦、面包蝦、去頭蝦、蝦仁等多種蝦類產品，年加工1.5萬噸左右，產值近10億元，產品一半以上出口韓國、美國、加拿大、新加坡等國家和地區。
　　轉型：面臨不少挑戰
　　據韓敏生介紹，我市南美白對蝦產業目前仍然存在苗種短缺、招工困難、綜合利用率低等問題，轉型升級仍存不少挑戰。
　　“羅源縣雖然養殖規模龐大，但至今仍然沒有規�；�的南美白對蝦育苗場，每年苗種缺口約65億尾。福清每年苗種需求量約100億尾，大部分苗種須從廈門同安區等地購買�！表n敏生說。
　　養殖病害也時有發生，一些小企業由于缺乏技術人員，遇到病害往往束手無策。去年，EMS(俗稱早死病)流行導致我國南美白對蝦大規模減產。
　　招工困難也是加工企業不得不面對的問題。福清市誼華水產食品有限公司相關負責人告訴記者，每年春節前后他們公司都面臨招工難問題，用人缺口達300人至500人。
　　為推動我市南美白對蝦產業持續健康發展，韓敏生建議相關部門從資金、政策、技術等方面進一步加大扶持力度，在注重挖掘現有資源、擴大養殖面積的同時，積極推廣先進技術、實施種業工程、提升加工水平，形成產業鏈。他還建議在主要產區建設南美白對蝦交易市場，以加快產品的流通。