隨著中秋臨近，螃蟹也迫不及待地爬上市民餐桌。但據(jù)了解，目前市場上賣的螃蟹，大多是外地入青的，而青島當(dāng)?shù)氐捏π纺壳斑�在池子里，并且有部分蟹子患上“牛奶病”，被養(yǎng)殖戶稱為“癌癥”。這種打開就是白色牛奶狀的螃蟹，煮完就是一汪水。近日，中科院海洋研究所相關(guān)專家六次赴黃島新區(qū)大場養(yǎng)殖基地，終于揭開了梭子蟹患病的原因，并且有望攻克這種頑癥。

　　反映養(yǎng)殖場蟹子莫名死亡

　　“我的梭子蟹養(yǎng)殖池里莫名其妙地有死蟹子，不知道什么原因？”昨天，中科院海洋所研究員李才文博士接到求助電話。據(jù)養(yǎng)殖戶王師傅介紹，近期，隨著氣溫的升高，蟹子也開始脫殼快速生長，眼看快到中秋，正是賣好價錢的時候，現(xiàn)在的節(jié)骨眼上，出現(xiàn)這個問題，可急壞了王師傅。

　　王師傅介紹，近兩天早上，他圍著近百畝的養(yǎng)殖塘巡視，發(fā)現(xiàn)邊上有很多死蟹子。王師傅趕快打撈，這一撈不要緊，他仔細清點了一下，一個早上，竟然死了二三百只蟹子，心疼得王師傅差點掉下眼淚。

　　專家原是患上了“牛奶”病

　　昨天上午，李才文博士帶著幾名助手從市區(qū)出發(fā)，直奔黃島新區(qū)的泊里鎮(zhèn)附近的養(yǎng)殖基地查看情況。上午10時30分許，他們便趕到了現(xiàn)場。在王師傅的養(yǎng)殖池子里，確實能見到水池子里漂著的死蟹子。

　　在李博士的建議下，養(yǎng)殖戶當(dāng)場拉網(wǎng)，一網(wǎng)僅拉上來二十余只蟹子，死亡的就有四五只。李博士現(xiàn)場將一只蟹子打開，里面是白色的糊狀物，雖然蟹子是在凌晨階段死亡，時間并不長，但卻有一股淡淡的腥臭味道。李博士根據(jù)多年的研究推斷，這是蟹子患上了“牛奶病”，對這種病他已研究七八年，在美國留學(xué)的時候，他就接觸了這種被蟹子養(yǎng)殖戶稱為“癌癥”的病癥。

　　講述養(yǎng)40畝蟹子虧大了

　　在另一家養(yǎng)殖基地，曾師傅提起去年的遭遇，更是一臉的懊喪。去年，曾師傅在40畝養(yǎng)殖塘里投入了十四五萬元的蟹苗，然而，到了八月份，蟹子也是接二連三地死亡，無論用什么辦法，也阻止不了蟹子“自殺”。急得曾師傅半夜睡不著覺，就跑到養(yǎng)殖區(qū)域，看到半死不活的蟹子靠岸，就撈出來，放進加氧機里搶救，然而也是無濟于事。最終，曾師傅僅收回來七八萬元錢，如果加上人工成本，損失更多。

　　曾師傅告訴記者：“現(xiàn)在就盼著專家趕快研究出好的方法，如何能控制住發(fā)病率，如何將患病的蟹子治好，讓養(yǎng)殖戶受益。只有這樣，養(yǎng)殖戶才敢大膽地養(yǎng)殖梭子蟹。”吸取去年的教訓(xùn)，他今年僅在別的池子里養(yǎng)了15畝蟹子。

　　病因寄生蟲毀了“蟹霸王”

　　據(jù)《2012中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》統(tǒng)計，我國梭子蟹養(yǎng)殖面積達47萬畝，產(chǎn)量達到9萬噸，年產(chǎn)值近100億元。我市海洋與漁業(yè)局提供的數(shù)據(jù)顯示，2012年我市養(yǎng)殖梭子蟹6400多噸，而本地海捕梭子蟹僅有1500噸。

　　然而，就是這種市民喜食的梭子蟹，卻是患“牛奶病”的主要種類。據(jù)李博士介紹，近年來,“牛奶病”致病因是由一種名為血卵渦鞭蟲引起的，先后在我國浙江、廣東沿海的鋸緣青蟹、三疣梭子蟹、脊尾白對蝦等重要養(yǎng)殖甲殼類中報道發(fā)現(xiàn)，并已確定該寄生病原是近年來引起當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖青蟹“黃水病”、三疣梭子蟹“牛奶病”和脊尾白對蝦大規(guī)模死亡的主要病原之一。

　　這種蟹子一旦死亡，就會釋放出數(shù)以萬計的致病孢子，這些致病的孢子會在別的蟹子脫殼時，乘蟹子身體虛弱時乘虛而進入其身體，并在體內(nèi)繁衍生長，直到將蟹子的身體主要器官全部“占領(lǐng)”，這個時候，蟹子也就宣判了“死刑”。死亡的蟹子又去傳染更多的群體，從而導(dǎo)致整個池塘出現(xiàn)毀滅性的災(zāi)難。

　　攻關(guān)將提出預(yù)防控制措施

　　據(jù)專家介紹，蟹子的發(fā)病周期是三四十天，發(fā)病的時期分布在七八九月份，隨著蟹子的成長，每脫一次殼，也就增加感染的機會。因此，李博士稱，圍繞此課題，他已研究了七八年，現(xiàn)在基本上能確定是血卵渦鞭蟲惹的禍。

　　現(xiàn)在主要是在養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)病情后，控制病源擴散上下功夫，隔離致病的蟹子。其次是利用無害的生物制劑，提高蟹子的體質(zhì)，讓血卵渦鞭蟲無縫可鉆。最后，還要靠優(yōu)化養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖模式，科學(xué)養(yǎng)殖。目前，科研已進入最后的攻堅階段，相信不久，就能提出比較有效的預(yù)防和控制措施。

　　新聞鏈接

　　血卵渦鞭蟲

　　血卵渦鞭蟲是危害海水甲殼類的重要病原性寄生蟲，由該寄生蟲引起的疾病流行范圍廣、死亡率高、危害非常嚴(yán)重。自1931年首次報道法國沿岸綠蟹的血卵渦鞭蟲感染以來，至今國外許多地區(qū)發(fā)現(xiàn)和報道了該寄生蟲病的流行，該病的流行已威脅到挪威龍蝦、蘭蟹、白氏雪蟹以及蛛雪蟹等許多重要經(jīng)濟甲殼類的漁業(yè)生產(chǎn)。

　　怎樣辨別“牛奶蟹”

　　據(jù)李才文博士介紹，現(xiàn)在患上病的蟹子有時候不是一下子就死亡，死亡的蟹子販子是不會要的，但瀕臨死亡的蟹子，不能保證不會流入市場。他同時提醒，市民在買蟹子的時候，一定要睜大眼睛。

　　據(jù)李博士介紹，其實，分辨病蟹的辦法很簡單，就是蟹子腿和軀干接觸的地方，如果是透明的，說明蟹子沒有患上“牛奶病”，如果是白色的，跟牛奶的顏色差不多，說明是患上了“牛奶病”，買了回去一煮，可能就是一汪水，一點肉也沒有。另外，這種患病的死蟹子，奉勸市民不要購買。

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　　南北夾擊今年梭子蟹難橫行

　　連云港梭子蟹豐收大舉進青價格比往年同期低四成

　　晚報訊南方梭子蟹北運來青，連云港梭子蟹豐收南運島城，梭子蟹價格跌至谷底。昨日，記者探訪島城多家水產(chǎn)市場發(fā)現(xiàn)，與往年臨近中秋梭子蟹量價齊升的情形不同，今年梭子蟹的價格比往年同期低約40%。“櫸林山早市的螃蟹都成筐賣了，今年螃蟹真是太便宜了。”市民李先生說。記者采訪得知，今年南北方市場螃蟹大豐收，而中秋送禮的少了，往年螃蟹逢中秋必漲的風(fēng)光不再。

　　昨日上午10時，記者來到同安路歡樂大家庭農(nóng)貿(mào)市場。還未走到海鮮區(qū)就聽到商戶大聲吆喝：“新鮮梭子蟹，20塊錢一斤！”記者詢問得知，目前梭子蟹價格主要集中在每斤15元到40元。“孩子還就愛吃螃蟹，往年這個時候我記著得四五十元一斤，今年真是便宜。”市民劉女士挑了十幾只螃蟹，高興地說。

　　“今年確實便宜了，進貨價也不過每斤15元左右，尤其是最近這半個多月降價了，之前也得30多塊錢一斤。”小港水產(chǎn)批發(fā)市場的水產(chǎn)批發(fā)商嚴(yán)先生告訴記者。

　　目前，黃渤海海域的休漁期尚未結(jié)束，但是按照休漁規(guī)定，定置網(wǎng)、刺網(wǎng)持證回捕增殖對蝦的開捕期為8月20日，青島當(dāng)?shù)匾延胁糠譂O船可出海作業(yè)，“這個捕回來的量就有限了，現(xiàn)在青島本地梭子蟹還是要80多一斤，但是出貨量少，跟南方蟹子、連云港蟹子相比也沒有競爭力。”嚴(yán)先生說。