中國水產門戶網報道有一種泥鰍，體型比普通泥鰍大三四倍，成年后有將近半斤重，身長達16～20厘米。這是什么泥鰍？日前，記者在藍田瑤族鄉新星村一養殖場見到了這種號稱“鰍中之王”的“臺灣鰻鰍”。

    據養殖場主人劉澤洋介紹，他2013年從浙江省引進臺灣鰻鰍，經過反復試驗，成功掌握了其孵化、繁育和養殖技術，實現年孵化泥鰍水花苗約4000萬尾，培育寸苗約1600萬尾。

營養豐富，有“水中人參”的美譽

    半斤重的泥鰍長啥樣？在劉澤洋的帶領下，記者日前來到他的臺灣鰻鰍養殖場，只見該養殖場有多個水泥養殖池，池里的水面相當平靜，泥鰍哪兒去了？劉澤洋告訴記者，現在是中午時分，泥鰍全部躲到池底歇息了，只有早、晚才會出來覓食。劉澤洋拿起一把飼料灑向水面，不一會就見到一群群肥大的泥鰍冒出來搶食。

    記者看到，和普通泥鰍相比，臺灣鰻鰍外表上沒有多大異處，就是體型比普通泥鰍大三四倍。記者撈起一條“大家伙”，用秤一稱，足有4兩重。據介紹，這種臺灣鰻鰍重量普遍為0.3～0.4斤，大的有0.5～0.6斤，號稱“鰍中之王”。目前市場上的普通泥鰍價格為每斤20元左右，而臺灣鰻鰍的價格為每斤40元左右。

    “和養魚相比，在同等條件下，養臺灣泥鰍人工少、市場發展空間大、價值高、收入高�！眲�澤洋說，臺灣鰻鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高、脂肪較低，有“水中人參”的美譽。

市場前景好，泥鰍苗遠銷浙江湖北等省

    劉澤洋是怎樣開始養殖臺灣鰻鰍的？劉澤洋告訴記者，2012年底，他正在深圳從事汽車編碼器開發制作，從網上看到養殖臺灣泥鰍的市場價值和前景，于是毅然到曾經生活過一段時間的龍門發展臺灣泥鰍養殖事業�！澳壳拔覈�商品鰍的消費市場發展空間很大，種鰍也供不應求，所以我希望能在這里壯大泥鰍育種事業，讓國內各地臺灣鰻鰍的養殖戶都來藍田購買種苗。”劉澤洋說，其工作重心在種苗孵化繁育這塊，惠州本地、湖南、江西、浙江等地都有客戶向其購買泥鰍寸苗。

稻田養鰍，種養有機農產品

    “我從湖南過來購買5萬尾寸苗回去養殖，如果成活率高的話再多買點回去養。”正在觀察泥鰍寸苗健康狀況的湖南省益陽市的臺灣泥鰍養殖戶陳雄輝告訴記者，他在網上看到惠州龍門有臺灣泥鰍苗銷售，6月就過來學習養殖和孵化技術了，準備買苗回去養。

    “你把這些寸苗運回去后，要先把氧氣袋放在魚塘上漂一下，等泥鰍適應了溫差環境再開袋放入塘中�！濒~塘邊上，技術員袁師傅仔細地向陳雄輝講解注意事項。

    據了解，普通魚塘每畝可養殖3～5萬尾泥鰍，養殖4個月后個體重量達到3兩左右即可出售，養殖利潤能達到40%～60%，每年可養2～3批，每畝年產值可達到5.6萬元以上。

    “接下來我希望能在龍門帶動更多農戶養殖臺灣泥鰍，首先在每個鄉鎮選擇1～2戶為示范戶，帶頭養殖，以示范作用推動產業發展。以后希望將泥鰍進行初加工，做成龍門特產；研究制作成藥用魚粉；制成具有護肝壯陽作用的保健品�！眲�澤洋說，水源充足的地方我們建議農戶以稻田或藕田養鰍的模式發展種養，田內不施用化肥農藥，泥鰍吃稻田的害蟲，水稻以泥鰍排泄物為肥料，如此循環，種養有機農產品，提高價值。