昨日，已步入了中秋小長假的節奏。還未完全成熟的螃蟹，正急著爬上市民餐桌。記者從南京水產市場了解到，市民節日也忙著嘗鮮，一日能拎走約10萬斤的螃蟹。不過，多數蟹商表示，今年中秋小長假螃蟹銷量較去年有著明顯降幅。3兩、4兩重的大螃蟹身價出現暴降，創出6年來新低。

螃蟹“早產”

螃蟹未壯實，爭著爬上市民餐桌

今年中秋節來得早，螃蟹爬上市民餐桌也變得格外積極。南京蟹商趙農先生告訴記者，今年蟹農競相在節前完成了首批捕撈，趕著在中秋節時端上市民餐桌，比去年上市日提前有半個月。“今年螃蟹飼養數量不少，但預計消費情況可能沒去年好。于是，蟹農都希望把8-9成熟度的螃蟹盡快以較高的價格賣出去。并且，每年中秋期間，市民禮尚往來，也會顯著拉動螃蟹消費量。”趙先生表示。

不過，多位蟹商坦言，現在來購買螃蟹只能圖“嘗個鮮”。多數螃蟹還未飽滿，蟹黃、蟹膏不多，蟹的品質有限，要想品嘗到真正成熟飽滿的螃蟹還需要等上1個多月的時間。業內人士保守估計，高淳、眾彩等主要螃蟹批銷地，如今一天能賣出十幾萬斤的螃蟹，其中，約10萬斤螃蟹爬進了南京市民餐桌。

“身價”差異

公款消費少，大螃蟹價格創新低

南京城北一家水產市場人士王子健表示，在螃蟹上市之初，市民爭相嘗鮮，公款消費罕見，出現了“小個”螃蟹價格大漲，“大塊頭”螃蟹身價暴降的現象。據介紹，3兩重的母螃蟹，以往年份開市價在138元到145元，今年價格大降約4成，只賣到85-95元，這一價格創出了6年歷史最低價。4兩重的公螃蟹，每斤價格從往年的140元跌到了80元附近，剛上市身價就快要腰斬了，這是以前沒有遇到過的情景。多位蟹商分析說，公款消費大幅減少，是促使“高端”螃蟹價急跌的主要原因。王子健先生說，以前剛過8月份，就有幾家國有單位來預訂高價螃蟹，不過，在今年全部消失，自己主動撥打電話上門營銷，不是被“老主顧”掛了電話，就是婉言謝絕，基本沒有做成一單來自政府機關、國企單位的生意。原先一年幾十萬元的國企單位訂單，今年恐怕不會有了，高價進來的大螃蟹，為了能快速出手，肯定只能平價賣了。

一家國有單位財務部人士也表示，原先到了中秋節前，肯定會訂個數萬元的螃蟹，送給一些關系戶嘗鮮，不過，今年單位招待費銳減8成，連正常的業務招待費都不夠用了，更別提送高端螃蟹了。該人士指出，節前不會買螃蟹，節后肯定也不會買了。

與此同時，二兩五以下的螃蟹，因主要銷售群體為普通百姓，市民在團圓餐時偏愛購買的一些小螃蟹“嘗鮮”，使得“小個”螃蟹市場供小于求，零售價逆勢上漲，從30元上漲到38-39元，與去年同期相比，漲幅接近3成。

緊急轉行

螃蟹專賣店少了，改行做零售店

“今年肯定不做螃蟹專賣店生意了。”劉好先生表示，他說，以前到這個時候是自己最忙碌的時間，各大單位關系戶都會從這里買螃蟹和蟹券，一年能輕松賺到百萬元。不過，從去年開始，劉先生就明顯感覺錢難賺了，于是決定今年徹底放棄曾經營6年的螃蟹專賣店生意。促使他完全放棄的原因是，在前期接觸的幾大老顧客那里，明確得到了“秋季不采購螃蟹”的信號，“大客戶都不采購了，今年生意肯定要虧錢，干脆選擇其他賺錢的生意了。”劉先生把目光放到了離市中心較遠的區域，開辦水果和小零食零售。