中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)訊  回家打開朋友圈，看到好友分享的“市場(chǎng)上螃蟹有小孔，或?yàn)樽⑺�蟹”消息，再走到自家廚房看看新買的幾只梭子蟹，還真是只只帶孔。“難道真的買到注水的螃蟹？會(huì)不會(huì)注射的不只是水這么簡(jiǎn)單？”向市場(chǎng)管理處投訴卻得不到處理結(jié)果，驚怒交加的劉女士致電本報(bào)熱線968820反映了此事，希望通過(guò)本報(bào)的幫助找到真正的答案。
　　
　　記者就此事咨詢了福建省水產(chǎn)研究所專家，研究所的專家十分肯定地告訴記者，這只是虛驚一場(chǎng)。
　　
　　發(fā)現(xiàn) 買回的梭子蟹，只只帶有小孔
　　
　　9月1日，市民劉女士在前埔南區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買了幾只梭子蟹準(zhǔn)備給剛剛開學(xué)的孩子加餐。下廚前，朋友圈里面的一條新消息卻引起了她的注意。消息中，網(wǎng)友貼出了數(shù)張圖片，圖片中的螃蟹每只都有幾處 小孔 。“有注水的，有注射蛋黃冒充蟹黃的，還有注射興奮劑讓螃蟹看起來(lái)更有活力的，”有網(wǎng)友煞有介事地留言。
　　
　　“正好家里也買了梭子蟹。”出于好奇，劉女士便查看了自家購(gòu)買的幾只蟹，不看不知道，看到結(jié)果的劉女士瞬間就不淡定了――家里的蟹只只有“孔”。
　　
　　“還好那天孩子覺得累很早就睡了，沒(méi)有吃晚飯，螃蟹只有我和我先生吃了幾只。”劉女士感到自身健康遭受了威脅，于是她次日來(lái)到之前購(gòu)買梭子蟹的攤位，并找來(lái)了市場(chǎng)的管理人員，希望能討一個(gè)說(shuō)法。“沒(méi)想到那個(gè)攤販態(tài)度非常蠻橫，還幾次出口罵人，找來(lái)的管理員聽了一會(huì)情況后，說(shuō)了一句‘知道了’也就走了，絲毫沒(méi)有要幫忙解決的意思，我覺得一定有問(wèn)題。”劉女士回憶起當(dāng)日的情況，依然怒氣難平。
　　
　　說(shuō)法 孔洞是正常現(xiàn)象，市民可放心食用
　　
　　9月3日上午，記者隨劉女士來(lái)到她之前購(gòu)買梭子蟹的攤位，隨機(jī)購(gòu)買了幾只梭子蟹。記者觀察中發(fā)現(xiàn)，蟹的腹部確實(shí)存在孔狀傷口。隨后，記者將市場(chǎng)上購(gòu)買的梭子蟹送至位于東渡的福建省水產(chǎn)研究所，希望專家能解開劉女士的疑惑。
　　
　　水產(chǎn)研究所水產(chǎn)養(yǎng)殖與生物技術(shù)研究室的曾慶民主任在檢查了記者帶去的樣本后認(rèn)為，“蟹殼上的損傷痕跡經(jīng)辨認(rèn)應(yīng)為養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的自然現(xiàn)象。類似孔洞是養(yǎng)殖時(shí)微生物侵蝕造成的，這個(gè)物種普遍都會(huì)這樣，”曾慶民主任非常自信地笑著說(shuō)，“絕對(duì)沒(méi)有危害，可以放心食用。”
　　
　　記者隨后將了解到的情況轉(zhuǎn)告了爆料人劉女士，劉女士松了一口氣:“那也算是放心了，還好吃下去的東西是安全的。”
　　
　　觀點(diǎn) 注射興 奮 劑 會(huì)加速螃蟹死亡
　　
　　廈門大學(xué)生物系畢業(yè)的蔡嘉力博士認(rèn)為，“網(wǎng)上的注水觀點(diǎn)并不符合科學(xué)。”他說(shuō)，“首先買來(lái)的螃蟹都是活物，在市場(chǎng)上也浸泡在水中，會(huì)自主調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分，就算強(qiáng)行通過(guò)灌入高密度鹽水改變滲透壓而使螃蟹體內(nèi)水分增加進(jìn)而增重，也只會(huì)因?yàn)槠茐捏π返呐K器導(dǎo)致螃蟹更快死亡。”
　　
　　而網(wǎng)上流傳的打興 奮 劑刺激螃蟹行動(dòng)的言論更是站不住腳。蔡嘉力博士說(shuō)，在實(shí)驗(yàn)中給螃蟹注射氫氧化鈉等化學(xué)藥劑確實(shí)會(huì)瞬間刺激螃蟹的行動(dòng)，但同樣也會(huì)導(dǎo)致螃蟹在很短的時(shí)間死亡。