消費代表調研海參養殖基地

海參后揀選初加工現場

偌大的海參野生基地

　　“人有頭疼腦熱都需要吃藥，海參病了該怎么辦？”受央視新聞“抗生素門”沖擊，大連市不少消費者對海參養殖提出質疑。9月20日，記者跟隨40多名人大代表、政協委員、食品專家參加大連消費指導促進會組織“消費者食品安全溯源行”活動，來到皮口鎮平島村一家獲得“農業部水產健康養殖示范場”稱號的海參企業，全程探訪海參捕撈、清洗、揀選的全過程。

    圍繞最近的新聞熱點，來自高校的代表們向養殖負責人提問，海參育苗及養殖過程是否存在投藥現象？對此該企業表示：經過多年技術努力，該企業已通過ISO9001、ISO14001和HACCP食品安全體系認證，形成了育苗、養殖、加工和銷售的全產業鏈，以基地獨有的海水、陽光、鹽度、溫度和海風為海參的成長條件，綠色育苗，生態放養，自然淘汰，一環套一環執行按照最嚴格的國際SGS食品安全標準生產無公害綠色海參。“因此，我們的海參育苗養殖過程是不需要喂藥的”，該企業負責人表示。

    記者了解到，受多方面因素影響，今年我市海參銷售呈明顯下滑趨勢。連日來我市多家海產品企業紛紛發表聲明，并貼出國家級海水監測數據，及第三方機構檢測報告等。那么，我市海參業的總體情況又如何呢？多年從事海產品養殖與加工研究工作的大連工業大學食品學院農紹莊教授現場給記者解釋說，個別小的海參育苗企業因技術達不到標準，用藥不規范的情況是存在的。但是需要說明的是，益生菌和微生態制劑并不屬于藥，使用它們就類似于我們喝酸奶一樣，可以排除海參體內的有害物質和有害因子，培育出的優勢苗種可以抑制病菌。只要嚴格按照標準操作和執行，海參的體魄就是健康的，除了在生長過程中有個別淘汰外，在其它方面應該是沒有問題的，也無需要使用抗生素。