中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道據(jù)大連晚報(bào)訊，9月25日，大連海參商會(huì)誠(chéng)信聯(lián)盟透露，誠(chéng)信聯(lián)盟12家盟員企業(yè)近期檢驗(yàn)的全部海參產(chǎn)品均沒(méi)有藥物殘留，產(chǎn)品全部合格。這讓大連海參商會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳厚剛松了一口氣，“我們現(xiàn)在終于敢說(shuō)話了。這表明，誠(chéng)信聯(lián)盟的12家盟員是經(jīng)得起檢驗(yàn)的。”吳厚剛說(shuō)，在危機(jī)面前，擦亮大連海參招牌，誠(chéng)信聯(lián)盟責(zé)無(wú)旁貸。
　　
　　誠(chéng)信聯(lián)盟12家企業(yè)產(chǎn)品近期全部送檢
　　
　　據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道，大連海參在育苗和圈養(yǎng)的過(guò)程中使用了藥物和生石灰等化學(xué)物質(zhì)，一時(shí)間，關(guān)于大連海參的傳言甚囂塵上,有人質(zhì)疑大連海參的藥物殘留情況。9月10日，大連海參商會(huì)誠(chéng)信聯(lián)盟的12家盟員企業(yè)陸續(xù)將自己貨架上的產(chǎn)品和庫(kù)存產(chǎn)品送到有關(guān)檢測(cè)部門檢測(cè)，掌握最新的數(shù)據(jù)。
　　
　　至于這些產(chǎn)品是否會(huì)有藥物殘留，這些品牌之前也無(wú)法做到心中有數(shù)。“雖然大多產(chǎn)品上市前都做過(guò)樣品檢測(cè)，但是難以保證每一個(gè)海參都是過(guò)關(guān)的，畢竟檢測(cè)的是樣品。”一家誠(chéng)信聯(lián)盟盟員企業(yè)說(shuō)。9月25日，這些企業(yè)送檢的海參檢測(cè)結(jié)果全部出來(lái)，“全部合格，沒(méi)有檢測(cè)出藥物殘留。”吳厚剛說(shuō)，這讓他也松了一口氣。
　　
　　據(jù)了解，誠(chéng)信聯(lián)盟的12家企業(yè)此次送檢的樣品全部是在售產(chǎn)品，送檢部門大多是sgs國(guó)際權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，檢測(cè)的范圍是硝基呋喃等藥物殘留。
　　
　　之前大連食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)大連海參的抽檢發(fā)現(xiàn)，品牌海參的合格率在90%以上，而綜合的檢測(cè)合格率不到80%。那么媒體報(bào)道的藥是從哪里來(lái)的呢？據(jù)記者采訪了解，所謂藥物，應(yīng)該分兩種，一種是國(guó)家管理部門規(guī)定的違禁藥物，大概有32種，不允許在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中使用，比如孔雀石綠、硝基呋喃等；一種是國(guó)家允許使用的藥物，比如生石灰等。海參在育苗過(guò)程中會(huì)使用藥物，也有養(yǎng)殖戶違規(guī)使用大量違禁藥物。海參苗中檢測(cè)的藥物超標(biāo)情況真實(shí)存在，但是在成品海參中，藥物殘留問(wèn)題很少，這是因?yàn)楹�參成長(zhǎng)的兩三年時(shí)間里，藥物被代謝掉。專家呼吁，關(guān)于海參的藥物殘留，應(yīng)該分不同階段制定不同的標(biāo)準(zhǔn)。
　　
　　誠(chéng)信聯(lián)盟要求盟員全部建立可追溯體系
　　
　　“誠(chéng)信聯(lián)盟的12家企業(yè)中，有近半數(shù)企業(yè)擁有全產(chǎn)業(yè)鏈，也就是說(shuō)，這些企業(yè)的海參，從育苗到養(yǎng)殖到加工再到銷售，全部由企業(yè)自己掌控，安全性比較高。對(duì)于全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)來(lái)說(shuō)，他們?cè)诿總�(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)有檢測(cè)跟蹤。”吳厚剛說(shuō)，對(duì)于誠(chéng)信聯(lián)盟中沒(méi)有全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌，誠(chéng)信聯(lián)盟要求他們必須嚴(yán)格檢驗(yàn)制度，并真實(shí)標(biāo)注原產(chǎn)地。
　　
　　市場(chǎng)上質(zhì)疑聲剛出現(xiàn)時(shí)，誠(chéng)信聯(lián)盟緊急召開盟員代表大會(huì)，要求大家嚴(yán)格海參生產(chǎn)的管理制度，要求所有盟員企業(yè)不要僅僅滿足于標(biāo)注原產(chǎn)地，符合
　　
　　國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，還要求每家企業(yè)都要建立起可追溯的質(zhì)量體系。“可追溯的質(zhì)量體系就是要求企業(yè)必須嚴(yán)格供應(yīng)商管理制度，誰(shuí)給你供的貨，檢測(cè)結(jié)果怎樣，加工環(huán)節(jié)經(jīng)歷了哪些工序，有何添加，責(zé)任人、責(zé)任單位是誰(shuí)，產(chǎn)品流落到哪個(gè)市場(chǎng)，要讓消費(fèi)者通過(guò)公開的信息如二維碼等可以查驗(yàn)。
　　
　　“有了可追溯體系，才可以談食品安全，否則食品安全就是一句空談。現(xiàn)在有的盟員已經(jīng)建立起了可追溯體系，有的正在建。我們盟員企業(yè)必須全部建立可追溯體系。讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)。”
　　
　　擦亮大連海參招牌
　　
　　誠(chéng)信聯(lián)盟責(zé)無(wú)旁貸
　　
　　在質(zhì)疑聲出現(xiàn)后，大連海參商會(huì)誠(chéng)信聯(lián)盟以最快的速度行動(dòng)起來(lái)，向內(nèi)檢查自己的海參產(chǎn)品質(zhì)量，在最快的時(shí)間里給消費(fèi)者交代。“雖然有的企業(yè)知道自己的產(chǎn)品是合格的，但是為了讓消費(fèi)者更加放心，他們還是將產(chǎn)品再次進(jìn)行了送檢，最新的結(jié)果才能更有說(shuō)服力。”吳厚剛說(shuō)，大連海參大概是大連所有產(chǎn)業(yè)中最具大連特色的產(chǎn)業(yè)之一，每年可以帶動(dòng)的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)200億元，在海參產(chǎn)業(yè)鏈上生存的漁民達(dá)36萬(wàn)人，涉及到產(chǎn)業(yè)人口達(dá)100萬(wàn)人。海參已經(jīng)成為大連農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。“當(dāng)大連海參遭遇質(zhì)疑時(shí)，大連海參商會(huì)誠(chéng)信聯(lián)盟有責(zé)任以更高的標(biāo)準(zhǔn)擦亮大連海參招牌，這是責(zé)無(wú)旁貸的。”
　　
　　吳厚剛透露，他們正在制定新的、高于國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的海參標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)起到行業(yè)自律的作用。“大連海參品牌有150多家，其中有60多家加入了海參商會(huì)，這其中，有12家成為了誠(chéng)信聯(lián)盟盟員。我們希望通過(guò)行業(yè)組織的規(guī)范，最終使海參商會(huì)的所有企業(yè)都能達(dá)到誠(chéng)信聯(lián)盟制定的標(biāo)準(zhǔn)。”