中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道26日，環(huán)洪澤湖的四縣兩區(qū)政府代表和企業(yè)代表，在洪澤縣舉行洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立大會(huì)，會(huì)商推動(dòng)洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。聯(lián)盟由洪澤縣人民政府和省洪澤湖漁業(yè)管理辦公室等單位共同發(fā)起。

　　洪澤湖分屬淮安市、宿遷市的四縣兩區(qū)管轄，四縣兩區(qū)都在各自區(qū)域內(nèi)開展大閘蟹養(yǎng)殖。據(jù)了解，洪澤湖的大閘蟹養(yǎng)殖面積全省最大，僅洪澤縣就達(dá)8.5萬畝，但是，由于地處兩個(gè)大市，分屬6個(gè)縣區(qū)，洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)在養(yǎng)殖、質(zhì)量管理、品牌打造等方面往往各自為政，削弱了洪澤湖大閘蟹的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，影響了洪澤湖大閘蟹品牌塑造和產(chǎn)業(yè)壯大。

　　據(jù)著名蟹文化學(xué)者錢倉水教授研究，世界上的大閘蟹有5000種，中國有1000種。中國的大閘蟹產(chǎn)地很廣，北到遼河，南到閩江，其中最好的在長(zhǎng)三角地區(qū)，長(zhǎng)三角地區(qū)又以江蘇的最好。江蘇南部地區(qū)以陽澄湖為代表，歷史上稱為“吳蟹”；北部地區(qū)以洪澤湖為代表，歷史上稱為“淮蟹”。淮蟹、吳蟹，是中華絨螯蟹的南北雙雄，兩大極品。

　　錢教授歸納了洪澤湖大閘蟹好品質(zhì)的主要原因，一是洪澤湖是過水性湖泊，洪澤湖水流動(dòng)性強(qiáng)，換水周期短，活水的滌蕩，使洪澤湖大閘蟹出落的更加健壯。二是洪澤湖面積大，又地處后發(fā)之勢(shì)的蘇北洼地，工業(yè)污染少，又是南水北調(diào)東線工程的調(diào)蓄樞紐，水質(zhì)將接受首都北京這個(gè)中國最高標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)。三是洪澤湖處于中國南北氣候中軸線——秦嶺淮河一線，四季分明、光熱充足、灘地廣闊，使得魚蝦、螺螄、水草等蟹的天然餌料極為豐富，為大閘蟹生長(zhǎng)提供了無法復(fù)制的優(yōu)越環(huán)境，造就了洪澤湖大閘蟹天然生態(tài)的好品質(zhì)，被稱為洪澤湖的金元寶，活體“個(gè)大、色純、肉滿、螯強(qiáng)”，熟蟹“色艷、膏肥、肉香、微甜”。

　　洪澤湖大閘蟹雖與陽澄湖大閘蟹并稱中華絨螯蟹的“南北雙雄”，但在品牌價(jià)值和產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度上還有較大差距。

　　“一人拾柴火不旺，眾人拾柴火焰高”。洪澤縣委書記徐東海道出了組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的目的，“整合資源，形成合力，攥緊拳頭，抱團(tuán)發(fā)展，共同把洪澤湖大閘蟹的品牌做靚、產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)。”

　　作為洪澤湖漁業(yè)管理部門，省洪澤湖漁業(yè)管理辦公室主任王欣表示，將全力幫助和支持產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，開展富有成效的工作，加快組織架構(gòu)完善、章程制度完善、責(zé)任目標(biāo)確定和工作日程安排；盡快開展洪澤湖區(qū)域蟹業(yè)行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)調(diào)研，指導(dǎo)制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，參與質(zhì)量品牌擴(kuò)展與監(jiān)管；對(duì)依附“洪澤湖”各類成果的應(yīng)用受益者，要加強(qiáng)科技培訓(xùn)引導(dǎo)和監(jiān)管，促進(jìn)聯(lián)盟發(fā)揮更大作用。“2013年，‘中國洪澤湖’水產(chǎn)品，以湖為品牌獨(dú)立亮相于國際國內(nèi)展銷會(huì)，已多次載譽(yù)而歸，聯(lián)盟的成立，可以促進(jìn)‘中國洪澤湖’生態(tài)水產(chǎn)品牌，真正創(chuàng)造出全湖人民共享的生態(tài)成果。”王欣說。

　　聯(lián)盟秘書長(zhǎng)、洪澤水產(chǎn)局局長(zhǎng)劉洪介紹，產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立后，將推動(dòng)洪澤湖區(qū)大閘蟹在良種培育、生態(tài)養(yǎng)殖、質(zhì)量控制、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、基地建設(shè)等方面進(jìn)行規(guī)范；在品牌發(fā)展、品牌包裝、節(jié)慶營銷、市場(chǎng)推廣等方面進(jìn)行集體運(yùn)作，促進(jìn)洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)向“標(biāo)準(zhǔn)化、組織化、規(guī)模化、品牌化”方向發(fā)展。今年起，聯(lián)盟理事會(huì)將在上海、北京等特大城市，組建一批洪澤湖大閘蟹銷售“旗艦店”、直供點(diǎn)、連鎖店；在港澳臺(tái)組織專場(chǎng)推介活動(dòng)，并逐步在我國港澳臺(tái)及東南亞建立銷售網(wǎng)點(diǎn)。“我們就建立具體的運(yùn)作機(jī)制，包括聯(lián)盟日常機(jī)構(gòu)的資金、人員保障，包括建立考核機(jī)制，實(shí)現(xiàn)聯(lián)盟的實(shí)際有效的運(yùn)作。”劉洪介紹。

　　洪澤湖水產(chǎn)批發(fā)大市場(chǎng)負(fù)責(zé)人楊長(zhǎng)義認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的成立，讓大閘蟹的營銷有了一個(gè)更大的平臺(tái)，環(huán)湖的大閘蟹經(jīng)營者之間可以交流養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，互通市場(chǎng)信息，調(diào)配產(chǎn)品需求，形成相互照應(yīng)。“洪澤湖大閘蟹本身就是產(chǎn)量大、品質(zhì)好，形成合力好，品牌一定會(huì)樹起來。”

　　今秋菊黃蟹肥，四縣兩區(qū)聯(lián)手，洪澤湖大閘蟹將再次火起蟹市一片天。