中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道“秋風(fēng)送爽，菊花盛開(kāi)，湖蟹上市嘍！”昨日上午，第五屆中國(guó)·鹽城“大縱湖大閘蟹”美食文化節(jié)在鹽城市鹽都區(qū)大縱湖鎮(zhèn)“三官農(nóng)家樂(lè)”拉開(kāi)帷幕。鹽城市水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)易俊濤，鹽都區(qū)農(nóng)委副主任、水產(chǎn)局局長(zhǎng)江杰棟，鹽都區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)、鹽城大縱湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)宋長(zhǎng)太，大縱湖鎮(zhèn)黨委副書(shū)記徐九林、鹽城大縱湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳長(zhǎng)榮等參加了開(kāi)幕式。 

    徐九林在開(kāi)幕式上告訴記者，大縱湖鎮(zhèn)是遠(yuǎn)近聞名的魚(yú)米之鄉(xiāng)，淡水養(yǎng)殖總量一直居鹽城市第一，螃蟹養(yǎng)殖面積含湖面達(dá)到40多平方公里，產(chǎn)量5000多噸，產(chǎn)值近5億元，孕育出一批知名度高、經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、輻射帶動(dòng)力強(qiáng)的知名龍頭企業(yè)，大縱湖大閘蟹更是以其悠久的歷史，獨(dú)特的區(qū)域文化，青殼、白肚、金毛爪的俊朗外形，甘貽鮮美的上乘品質(zhì)而聲名遠(yuǎn)播，現(xiàn)已獲批國(guó)家地理標(biāo)志性產(chǎn)品公示名錄。 

    陳長(zhǎng)榮向記者表示，此次鹽城市大縱湖大閘蟹美食文化節(jié)于10月7日結(jié)束。活動(dòng)圍繞“大縱湖大閘蟹” ——自然蘊(yùn)育的精華為主題，設(shè)計(jì)蟹王蟹后爭(zhēng)霸賽、蟹宴廚王爭(zhēng)霸賽、啤酒大王爭(zhēng)霸賽等若干主體板塊。為確保每只大縱湖大閘蟹綠色健康，品質(zhì)純真、味道鮮美、符合標(biāo)準(zhǔn)，在銷售環(huán)節(jié)中，他們通過(guò)高科技激光防偽、商標(biāo)防偽、養(yǎng)殖區(qū)編號(hào)等措施嚴(yán)防假冒，嚴(yán)防以次充好，確保讓綠色健康、口味純真、名副其實(shí)的大縱湖大閘蟹走上更多家庭的餐桌，走向更廣闊的市場(chǎng)。 

    記者現(xiàn)場(chǎng)看到，每一只蟹背上都確實(shí)印有“大縱湖大閘蟹”字樣和聯(lián)系方式等信息，蟹腳上還綁著一個(gè)印有二維碼的塑料標(biāo)簽，通過(guò)二維碼掃描，可以獲取到螃蟹的生產(chǎn)廠家等具體信息，以識(shí)別真?zhèn)巍？磥?lái)，鹽城市有關(guān)方面為了保證“名蟹”品牌質(zhì)量和興譽(yù)不遭受損，確實(shí)動(dòng)了不少腦筋和不惜花費(fèi)。 

    大連火爆魷魚(yú)攤主耿圳告訴記者，他們9月28日就已來(lái)到大縱湖鎮(zhèn)，為持續(xù)8天的美食節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)布置、美食材料購(gòu)置等準(zhǔn)備工作。該次美食文化節(jié)還將邀請(qǐng)全國(guó)各地特色風(fēng)味小吃加盟，屆時(shí)，市區(qū)20家酒店將同步推出“蟹宴美食萬(wàn)人品”酒店聯(lián)盟推廣月活動(dòng)，至10月30日截止。鹽城市民不出城，就能在指定酒店品嘗到生態(tài)、正宗的大縱湖大閘蟹的美味。 臺(tái)灣“轟炸大雞排”、老北京雪梨湯等地方特色風(fēng)味小吃也將來(lái)到三官農(nóng)家樂(lè)助興，讓鹽城人足不出“戶”就能品嘗到境內(nèi)外“名吃”。同時(shí)每天安排滑稽、卡通、魔術(shù)、雜技、歌舞等文藝節(jié)目表演，讓老百姓過(guò)上一個(gè)有滋有味、有趣有意的國(guó)慶節(jié)。