中國水產門戶網報道眼看就要進入12月份了，昨天記者在即墨的沿海一帶看到，露天蝦池子大都已被清空，蝦市開始進入一年一度的“冬眠期”,市場上也很難再見到活蝦的身影了。但記者發現，在飯店和市場上，有種斑馬紋的蝦“一枝獨秀”.這種蝦叫日本對蝦或竹節蝦。記者了解到，日本對蝦身價翻番，成了“香餑餑”.

　　日本對蝦量少價高“這批蝦到春節前后出售，估計能賺一筆。”昨天，在即墨市金口中心社區搞對蝦養殖的于先生望著大棚蝦池子里的蝦群，樂得合不攏嘴。在海參市場低迷、蝦市抬頭的市場行情下，宋先生養了50余畝的日本對蝦，當別人都認為這個品種產量低出產率不高時，他卻為自己的決定暗自高興。

　　“產量是低了些，但賣價高啊，像中國對蝦，現在能賣到五六十元一斤，南美白對蝦能賣到三四十元，而我這種日本對蝦就不一樣了，一斤100多塊錢呢，是別的蝦種身價的兩三倍！ ”于先生自豪地說，春節前后，蝦的身價還會大漲，屆時他的這50畝池子或許會給他帶來七八十萬元的收入。

　　鮮活上市備受歡迎記者從市海洋漁業局了解到，目前我市的蝦市可謂“三足鼎立”,我市一年16300噸養殖對蝦走上餐桌。中國對蝦、日本對蝦、南美白對蝦將島城蝦市“三分天下”.上世紀八九十年代，中國對蝦一度獨霸市場。直到上世紀90年代末，青島在全國率先引進和推廣日本對蝦、南美白對蝦等外來品種，拉開“三蝦爭霸”的序幕。

　　即墨市海洋漁業局漁業技術站的王站長告訴記者，日本對蝦之所以能夠后來居上，主要跟它的生活習性有關。 “這種蝦可以立體養殖--即和海參摻和著養。它很喜歡吃蝦池里的微生物，可以起到為海參池凈化的作用。此外，它還能活體運輸，別的蝦一運到市場，基本全都是死的了，這種蝦卻能長途運輸，抗折騰，到市場后還活蹦亂跳，因此比較受銷售商的喜歡。 ”王站長說，尤其是到春節前后，當別的蝦都成了冰凍品時，這種日本對蝦卻仍然可以活蹦亂跳地呈現在市民餐桌前，身價自然也就高了。

　　養殖環境頗為苛刻不過記者進一步了解到，雖然日本對蝦有“活力”,但是養殖環境要求相對其他兩種對蝦更為苛刻，南美白對蝦生活在泥底，中國對蝦生活在泥沙底，而日本對蝦則喜歡沙底環境。不少養殖戶正是因養殖日本對蝦太麻煩，所以不敢養或沒有條件可養。