11月30日，麥康森院士在第五屆“全國石斑魚類繁育與養殖產業化”論壇上通過一系列實驗數據和案例向大家明確：人工配合飼料養石斑魚，肯定行！
　　
　　人工配合飼料發展的3個階段
　　
　　報告中麥老師將石斑魚人工配合飼料的發展進程分為三個階段，2005年以前配合飼料比例少于1%，石斑魚養殖幾乎全部使用冰鮮雜魚；2006-2011年配合飼料比例提升至5%，標苗期已廣泛使用配合飼料，但是養成期仍以冰鮮雜魚為主；2012-2014年配合飼料比例從5%提升至10%，步入快速成長期，優質高效配合飼料已廣泛應用于標苗期和養成前期，并快速向養成中后期延伸。
　　
　　配合飼料相對于冰鮮投喂的優勢
　　
　　麥老師指出，石斑魚年產量約9萬噸，每年消耗40萬噸野雜魚，占全國水產投喂野雜魚總量的10%，石斑魚配合飼料發展嚴重滯后。造成該現象的原因之一是老百姓認為魚吃魚會長得更快，麥老師指出這是一種錯覺，投喂冰鮮野雜魚只會使頭魚規格大，但人工配合飼料會使石斑魚規格更加整齊，且成本可降低16-28%。
　　
　　據海南瓊海椰林合順養殖場的實驗數據，始重175g的珍珠龍膽每天投喂1次人工配合飼料，分別在35天、70、105稱重，結果顯示，與直接投喂野雜魚比較，投喂某人工配合飼料可使石斑魚的增重率提高77.5-107%，養殖成本由9-12.5元/斤魚降到6.8-8.5元/斤魚，磷排泄減少51%、氮排泄減少60%，節約44-52%的野生雜魚資源。通過上述數據，麥老師指出，配合飼料必將全面取代冰鮮雜魚，且飼料系數在0.8-1.4之間都屬于正常，無需一定小于1.0。

圖2 高效人工配合飼料和冰鮮野雜魚效果對比

圖3 投喂參數推薦

　　當前存在的三個問題
　　
　　麥老師報告中指出，石斑魚營養與飼料開發中還存在三個問題：
　　
　　1.石斑魚營養缺乏全面系統的研究，營養參數還不完善。目前的研究主要集中于青斑幼魚，缺乏不同生長階段青斑營養需求的系統研究。
　　
　　2.配合飼料制作工藝亟待提高。工藝問題要從魚的需求來研究，而不是人，不必考慮外形美觀等問題。
　　
　　3.應用技術推廣不力。