由于蝦對養殖溫度要求較高，目前廣西的南美白對蝦只能養兩季，冬季產量少，價格自然上漲。近日，由廣西水產研究院培育的耐寒品種“桂海2號”即將面世，對蝦可實現3季養殖，市民以后在冬天也可以買到平價蝦。圖為不同的宗系蝦被注射不同顏色的熒光標記。

　　對蝦耐寒品種“桂海2號”即將面世，對蝦可實現3季養殖
 
　　冬天買海蝦，以后會更便宜了
 
    由于蝦對養殖溫度要求較高，目前廣西的南美白對蝦只能養兩季，冬季產量少，價格自然上漲。近日，由廣西水產研究院培育的耐寒品種“桂海2號”即將面世，對蝦可實現3季養殖，市民以后在冬天也可以買到平價蝦。
 
    隨著天氣逐漸變冷，市場上的對蝦價格也逐漸攀升。以南美白對蝦為例，9月份集中上市的時候，30頭的對蝦每公斤約44元左右，業內人士表示，沒有保護措施的對蝦在冬季生長緩慢，甚至因為凍傷而死亡，不利于養殖生產。而冬季的需求大，市場價格自然高，到了春節估計會漲到80~100元/公斤。
 
    12月5日，在位于防城港市的國家級南美白對蝦育種中心，這里養殖的是目前產量最高的南美白對蝦“桂海1號”，蝦塘已經蓋上了薄膜，利用溫棚進行對蝦養殖。
 
    廣西國家級南美白對蝦遺傳育種中心主任趙永貞說：“白蝦最適生長水溫為25～35℃，一旦低于16℃，它們攝食量減少甚至就不吃東西，也不生長，目前在廣西絕大多數養殖戶一年只能養兩造蝦。”
 
    趙永貞告訴記者，育種中心通過人工授精建立不同的“對蝦家庭”，通過熒光標記給不同“對蝦家庭”起名并區分它們，讓不同的“對蝦家庭”生活在相同的生活環境開展生長速度、抗病能力、耐寒能力等養殖性能的比賽，利用數理統計發現并淘汰體質弱、適應能力差的“對蝦家庭”，最終選出高產、抗病、耐寒的種蝦，通過雜交等手段，繁殖出的種苗“優生優育”，環境適應性強，養殖產量高，能給養殖戶帶來良好的效益。
 
    為此，培育中心決定尋找新的南美白對蝦品種，克服耐寒能力低對養殖條件的限制。據了解，現團隊已培出高產、耐寒品種“桂海2號”，比普通蝦耐寒4攝氏度左右，在溫度較低天氣下，可提前投苗。該品種可在9月投蝦苗，次年元旦或者春節期間收蝦，達到一年可養三造。
 
    經過嚴格消毒，記者一行進入育種實驗室內，在加蓋防護網的實驗池里，記者看到數萬條身材碩大的種蝦在數十個實驗池內嬉戲，四周是氧氣調節設備，產生的水泡不停浮出水面。
 
    在生活中，有很多市民認為母蝦比公蝦的營養更好，趙永貞表示，一般市售的白蝦公母的營養和口感并無差別，只是人們的心理意識作怪而已。在現場，趙永貞還向記者們演示如何分辨公蝦和母蝦，他說：“你們看，這只母蝦的腹部的形狀像括弧號，而公蝦因為有白色的精夾，看起來就像一個個感嘆號。”
 
    “和人類一樣，蝦也不能近親結合，它們更嚴格，經過嚴格測算，種蝦選配要在5代內沒有相同祖先。”據趙永貞介紹，一對親蝦每次能繁育10~50萬幼體左右，成活率在30%左右，大概可以培育出3~15萬尾蝦苗，而一對親蝦一生可以繁育10次以上。
 
    據了解，目前“桂海2號”仍在種試階段，還要經過向國家提交品種申請鑒定，才能進行推廣。趙永貞說：“這個品種精養條件下畝產可以達到5000公斤以上，如果推廣開來，就可以讓白蝦均衡上市，對養殖戶來說，將大大增加利潤。對于市民來說，產量多了，價格自然也會比較親民。”