華南養(yǎng)蝦高手李錦輝：降低養(yǎng)殖成本，確保產(chǎn)量最重要！
核心提示：2014年整體的養(yǎng)蝦形勢(shì)都不容樂(lè)觀(guān)，很多人都在思索和尋找更新的養(yǎng)殖模式，更新的養(yǎng)殖技術(shù)等來(lái)尋覓賺錢(qián)的契機(jī)，而在臺(tái)山廣海鎮(zhèn)卻普遍形成了另一種向保住產(chǎn)量賺錢(qián)的現(xiàn)象。
中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶(hù)網(wǎng)報(bào)道2014年整體的養(yǎng)蝦形勢(shì)都不容樂(lè)觀(guān)，很多人都在思索和尋找更新的養(yǎng)殖模式，更新的養(yǎng)殖技術(shù)等來(lái)尋覓賺錢(qián)的契機(jī)，而在臺(tái)山廣海鎮(zhèn)卻普遍形成了另一種向保住產(chǎn)量賺錢(qián)的現(xiàn)象。根據(jù)廣海養(yǎng)殖一線(xiàn)的養(yǎng)殖戶(hù)走訪(fǎng)之后，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶(hù)喜歡在投苗時(shí)投放比正常理性標(biāo)準(zhǔn)多甚至翻倍的苗量。根據(jù)江門(mén)粵海廣海片區(qū)業(yè)務(wù)員曾志科分析，養(yǎng)殖戶(hù)這種行為背后隱藏的意向在于本地發(fā)病率近乎100%，養(yǎng)殖戶(hù)通過(guò)增加投苗量來(lái)確保蝦塘即便發(fā)病依舊能夠存留部分，最終的產(chǎn)量雖然比較低，如果考慮到目前蝦價(jià)的高企，養(yǎng)殖戶(hù)最終依舊能夠獲利。
在這種增加投苗量保住產(chǎn)量的模式里面，李錦輝可謂是其中的佼佼者，他通過(guò)降低養(yǎng)殖成本和增加投苗量保住產(chǎn)量使得今年產(chǎn)量不高的情況下依舊能夠賺錢(qián)，而如果產(chǎn)量比平均產(chǎn)量高，其利潤(rùn)就更加可人。李錦輝在臺(tái)山廣海鎮(zhèn)北灣尾養(yǎng)蝦的日子滿(mǎn)打滿(mǎn)算已經(jīng)有13年，其在廣海地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)的圈子中頗為有名，據(jù)曾志科介紹，李錦輝屬于廣海地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)中養(yǎng)的最好的一批人，他在三年前開(kāi)始兼做飼料經(jīng)銷(xiāo)商，其自身不僅僅能夠養(yǎng)成功，跟其一起養(yǎng)蝦的24個(gè)客戶(hù)中賺錢(qián)的便能夠達(dá)到23個(gè)，在廣海能夠做到這一步的人為數(shù)不多。
降低養(yǎng)殖成本
據(jù)李錦輝個(gè)人介紹，其在2014年平均畝產(chǎn)僅為300-500斤，李錦輝使用“僅”來(lái)表示今年對(duì)蝦養(yǎng)殖的產(chǎn)量并不算高，他表示在過(guò)去本地常常畝產(chǎn)千斤，而曾志科分析臺(tái)山地區(qū)2014年下半年的養(yǎng)殖平均產(chǎn)量在100-200斤/畝，故而相對(duì)于臺(tái)山地區(qū)的客戶(hù)，李錦輝的產(chǎn)量已經(jīng)能夠獲得大家的認(rèn)同，曾志科認(rèn)為其自身養(yǎng)蝦的確有出色的地方。
針對(duì)于分析為何能夠在當(dāng)前大環(huán)境惡劣的境況下養(yǎng)殖成功，李錦輝表示其擅長(zhǎng)降低養(yǎng)蝦的成本，他僅僅在養(yǎng)蝦前期會(huì)投放少量維生素、EM菌等，其它的諸如水質(zhì)改良劑等非藥品都不會(huì)使用。曾志科對(duì)此表示贊同，他說(shuō)有些新手容易被忽悠，使用大量的諸如水質(zhì)改良劑等增加成本，結(jié)果養(yǎng)出的蝦產(chǎn)量也不高，最終結(jié)算依舊是虧本的。
其二在于李錦輝投苗時(shí)的密度，李錦輝表示自己喜歡投放過(guò)量的蝦苗，比如每畝投放7萬(wàn)，即便遭遇病害損失3萬(wàn)，最終對(duì)他來(lái)說(shuō)還是有錢(qián)賺的，他的期望值保持在300斤便能夠賺錢(qián)。至于為什么要這么做，李錦輝表示廣海地區(qū)基本上每個(gè)塘都會(huì)發(fā)病，這是本地平均產(chǎn)量低的主要原因，而如果遇到病害，李錦輝便會(huì)停止投料，他表示維停料一周左右，蝦塘里混養(yǎng)的魚(yú)便會(huì)把病蝦吃掉，基本上最終一畝塘能夠剩下一萬(wàn)苗便能夠掙錢(qián)。
不測(cè)水，只試水
在這種當(dāng)?shù)貫榇_保產(chǎn)量的模式里面，李錦輝表示其最關(guān)心的便是苗種，可是他也表示不看好2014年的苗種，在他看來(lái)，美國(guó)的親蝦質(zhì)量堪憂(yōu)，中國(guó)七八月份又遭遇兩場(chǎng)臺(tái)風(fēng)，可以說(shuō)2014年的中國(guó)蝦苗業(yè)多災(zāi)多難，幾經(jīng)周轉(zhuǎn)之后養(yǎng)殖戶(hù)也難拿到上等的蝦苗。面對(duì)此種情形，李錦輝干脆放開(kāi)理論上檢驗(yàn)蝦苗質(zhì)量的辦法，棄用諸如從某些技術(shù)指標(biāo)上判斷蝦苗質(zhì)量的方法，反而直接從最實(shí)用的辦法出發(fā)。
“直接問(wèn)，好苗就是好苗，土苗就是土苗”，李錦輝表示在蝦苗階段根本就分不出蝦苗屬于一代苗、二代苗或者土苗，談起投苗的前期工作，李錦輝內(nèi)心對(duì)飼料公司提供的測(cè)量水質(zhì)的器材或者方法并不感冒，“就算你測(cè)出來(lái)的水質(zhì)指標(biāo)正常，但你試水就試不起”，李錦輝意指飼料公司提供的測(cè)量水質(zhì)的工具的確有用，也能測(cè)出各種相關(guān)的指標(biāo)，但是有時(shí)候不論指標(biāo)有多正常，蝦苗就是沒(méi)辦法在這種水質(zhì)里存活，原因可能在于水塘中有很多毒素的東西是隱藏不被測(cè)出的。“不如直接拿蝦苗試水”，李錦輝介紹，他喜歡用一個(gè)臉盆把即將放苗的土塘里的水打一盆上來(lái)，然后把0.8-1.0公分的蝦苗共100條放進(jìn)去，如果最終臉盆中能夠有90%-95%的蝦苗存活，那他覺(jué)得基本就可以放苗了。談及試水的時(shí)間，李錦輝認(rèn)為12小時(shí)就足夠準(zhǔn)確，“今天晚上試下去，明天早上就可以出來(lái)結(jié)果了。”
降低風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)養(yǎng)殖
李錦輝能夠在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖成功，可能也有另外一個(gè)原因，他在每茬養(yǎng)蝦的時(shí)候一代苗、二代苗和土苗都會(huì)投放，他表示一代苗投五萬(wàn)，二代苗頭七萬(wàn)，土苗則投十來(lái)萬(wàn)左右。他通過(guò)三種苗都投放來(lái)降低和分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，或許是因?yàn)?014年蝦苗的質(zhì)量難得確保，也或許是開(kāi)始時(shí)抱著“東邊不亮西邊亮”的想法，但是其一般三種苗都能夠成功。其自身?yè)碛锌偯娣e150畝左右的土塘，其中每個(gè)土塘都是寬70-80米，長(zhǎng)約100米左右的大小，即10畝左右的資本，也是他能夠選擇三種苗種都進(jìn)行養(yǎng)殖的資本，李錦輝的土塘數(shù)目較多，如果一個(gè)土塘可以放苗，他就先投五萬(wàn)的一代苗，接著下一個(gè)土塘可以放苗了，他就選擇投七萬(wàn)的二代苗，以此類(lèi)推，李錦輝如此介紹。
土苗的投苗方式和一代苗、二代苗的不同，李錦輝認(rèn)為土苗中有很多是不會(huì)長(zhǎng)大的蝦苗，養(yǎng)這種蝦苗就只會(huì)消耗飼料，為此李錦輝特意先將土苗放到一個(gè)土塘中養(yǎng)，等到20-30天左右再用地籠把已經(jīng)略微長(zhǎng)大的蝦苗轉(zhuǎn)移到另一個(gè)土塘中繼續(xù)養(yǎng)殖。李錦輝對(duì)第二次分出來(lái)的蝦苗質(zhì)量贊不絕口，“分出來(lái)的土苗質(zhì)量比一代苗還好，長(zhǎng)得快，又耐病，幾乎不會(huì)死。”相比較于一代苗、二代苗，李錦輝明確表示自己更喜歡分出來(lái)的土苗，而且成功率也高。
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