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年夜飯吃全魚宴 天津600年古漁村年俗“海味”濃

發(fā)布時間:2015/2/20 12:05:55  來源:渤海早報  編輯:黃姍  我來說兩句我來說兩句(0)
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核心提示:濱海新區(qū)寨上街大神堂村是一個有著600多年歷史的漁村,這里的漁民延續(xù)著打魚為生的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式。昨天是大年初一,記者來到漁村采訪看到,盡管平時游客熙攘的漁港碼頭和海鮮街冷清了許多
中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道濱海新區(qū)寨上街大神堂村是一個有著600多年歷史的漁村,這里的漁民延續(xù)著打魚為生的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式。昨天是大年初一,記者來到漁村采訪看到,盡管平時游客熙攘的漁港碼頭和海鮮街冷清了許多,但漁民們沿襲的傳統(tǒng)“海味兒”過年習(xí)俗,展現(xiàn)出古老漁村特有的風(fēng)情和文化。  

      大紅船對兒引游客  

      上午10點,記者走進漁村,家家戶戶掛著紅色的燈籠,遠處不時傳來鞭炮聲,讓人感受到一種祥和的節(jié)日氛圍。  

      與往日喧鬧的忙碌不同,村西側(cè)的漁港碼頭安靜了許多,一艘艘漁船靜靜地排列在港池,船桅林立,彩旗飄揚。記者注意到,每艘漁船駕駛室、貨倉倉門、船頭、船尾、桅桿等處都貼了大紅春聯(lián),幾名游客不停地拍照留念。“早聽說這里的船對兒非常有民俗特色,趁春節(jié)到濱海新區(qū)探親過來看看。”北京市民秦先生對記者說。  

      “漁船上貼春聯(lián)講究大了,都是傳了幾輩子的年令兒。”打魚為生20多年的老船長唐先生向記者和游客聊起了漁船上的年俗,貼在漁船上的春聯(lián)也叫船對兒,全部用筆墨手寫,船頭要貼“船頭壓浪”,船尾要貼“舵后生風(fēng)”,桅桿要貼“大將軍八面威風(fēng)”,其他春聯(lián)中,有古意尚存的老對兒,如“龍頭生金角,虎口噴銀牙”等;有對新一年好收成的企望,如“九曲三江水,一網(wǎng)兩船魚”等;更有抒發(fā)新一代漁民豪情壯志和浪漫情懷的聯(lián)句,如“一海浪濤一海笑,滿船歡歌滿船魚”等。“這種年俗是祖輩流傳下來的,一直沿襲至今。”唐先生說。  

      年夜飯上的全魚宴  

      中午11點,記者來到村民李春利家時,正趕上他們一家8口吃團圓飯。記者注意到,一桌豐盛的酒菜多以蔬菜和肉食為主,海鮮沒有幾盤。  

      “今天大年初一以吃餃子為主,海鮮菜不多。不過除夕年夜飯餐桌上要有魚,意味著年年有魚。”李春利的妻子劉女士告訴記者,除夕晚上,全家的年夜飯幾乎稱得上是全魚宴,鱸魚、帶魚、鯧魚等海鮮自不必說,單是由魚制成的魚丸、魚餡等食物也是為數(shù)不少。“靠海人家,魚吃多了,就想方設(shè)法變花樣。”劉女士說,自古以來,漁民在吃魚和海鮮中所體現(xiàn)的習(xí)俗可謂五花八門。“吃魚的時候不能說翻過來,我們這里說游過來。”提起漁民吃魚的忌諱,劉女士笑著說。  

      不一會兒,兩大盤水餃端上桌。“我們吃的餃子,里面必放的就是海米和蝦。”劉女士說,每年秋季捕魚的時候,各家都要留一些大蝦曬成干,過年的時候剁碎,與菜、肉等放到一起做成餡包餃子。“這樣的餃子特別鮮,吃了以后忘不了那個鮮味。”劉女士說。  

      打造大神堂風(fēng)情村  

      中午,大神堂村廣場傳來歡快的鑼鼓聲,村民們在這里打鼓飛镲。“漁民因長年身居漁船與大海相伴,一年到頭難得與親朋團聚。”村民劉寬告訴記者,自古以來,漁民會在春節(jié)期間忙著張羅親朋聚會,并聚在一起打鼓飛镲來慶祝。 

      記者了解到,大神堂村地處天津市最東部的渤海灣邊,也是目前天津唯一的漁村,現(xiàn)有漁民2000多人,百余條漁船。去年以來,寨上街提出將大神堂村打造成“大神堂鹽漁風(fēng)情村”,以現(xiàn)有漁業(yè)為依托,以“彰顯漁鄉(xiāng)風(fēng)俗,品位漁村風(fēng)情”為目標(biāo),圍繞“吃、住、行、游、購、娛”這幾大特色,重點建設(shè)了海上觀光項目、品嘗美味海鮮、參觀本色農(nóng)戶、觀摩現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)、休閑垂釣項目、探詢野鴨谷、神港日出觀景等項目。  

      而更加可喜的是,大神堂村的旅游業(yè)和漁業(yè)等形成了互相促進、良性循環(huán)的好態(tài)勢。旅游業(yè)的日漸繁榮直接提高了當(dāng)?shù)匕傩盏氖杖耄鴿O民也可以將自己打撈上來的新鮮水產(chǎn)賣給旅客,賺更多的錢。  

      目前,隨著漁村旅游業(yè)的開發(fā),越來越多的人開始“上岸”享受幸福生活。全村10余家飯店組成的海鮮一條街,已成為濱海新區(qū)旅游的新亮點。“漁村村民的生活真是一年勝一年!” 漁民姜利說。
編輯:黃姍 訪問人次:2155 關(guān)鍵字:漁村,漁民,海鮮,漁船,  >> 更多資訊進入水產(chǎn)新聞網(wǎng)
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