中國水產門戶網報道提起河池生態魚，很多食客津津樂道，鱖魚（桂魚）、芝麻劍、黃蜂魚、巴馬油魚、鯰魚……生態魚肥美，鮮嫩甜美，吃上一口，迅速撬開食客的味蕾。依托良好的生態環境，以及農業部“水產健康養殖”等無公害食品標準，河池生態魚聲名遠播，走出河池，游進東盟國家。

 　 “我市漁業以大水面標準化清潔養殖為主，產品土腥味少，產品質量安全有保障，在市場非常受歡迎。”市水產技術推廣站站長覃漢振說。河池養殖的羅非魚、草魚、鯉魚、鳙魚、鱘魚等，不僅在河池“炙手可熱”，而且遠銷東盟國家。

　　好山好水育好魚

 　 河池水資源極為豐富。河池境內有河流647條，較大的有紅水河、龍江河及其支流，屬珠江水系。據資料顯示，河池氣候溫和，雨量充沛，境內集雨面積30010平方公里，年均水資源總量為250億立方米，占廣西水資源總量的13.3%，名列廣西前茅。

 　 據悉，目前全市有池塘面積5.5萬畝，以灌溉、供水為主的水庫201座，正常蓄水面積5.6萬畝；發電為主的水庫主要有12座，水面積48萬畝。此外，全市有可養魚稻田面積1.06萬公頃；庭院、水柜、冷泉、溝渠等有漁業利用價值的各種小水體星羅棋布。

 　 “水域面積寬廣，水質天然良好，給水產養殖提供了非常好的條件。”覃漢振說，我市漁業養殖方式主要有池塘養魚、山塘水庫養魚、河溝養魚、稻田養魚、流水養魚、庫汊圍欄養魚、網箱養魚、地頭水柜和庭院及山區小水體養魚等，養殖水面每年穩定在21萬畝以上的規模，多年來保持全區第一。

 　 好山好水，繁養好魚。據悉，我市現有記錄魚類204種，占廣西淡水魚類總種數的70.34％，重要經濟魚類60余種，主要有青、草、鰱、鯉、泥鰍、鯰、斑鳠、黃鱔、南方馬口魚、太湖新銀魚以及一些新近從外地引進的優良品種等。

　　細數河池魚之最

 　 占廣西淡水魚類總種數7成的河池生態魚，無論從魚種個體或市場需求來看，都不乏新貴與稀奇的品種。

 　 名貴又好吃，要數斑鱯（民間叫芝麻劍魚或鉗魚）。它體型呈棕色，腹部黃色，體側有大小不等、排列不規則的圓形藍色斑點，斑鱯性情溫和，全身無鱗，肉質細嫩，味甜鮮美，營養價值高，享有“淡水之王”的美譽，被譽為珠江“四大名魚”之一。更因其對生存環境挑剔，無法人工養殖，因而身價倍增。“斑鱯只能自然繁衍，非常稀少。”覃漢振說，一般市場上沒有出售，只能在酒店見其影。因罕見，斑鱯從一斤十幾元一路飆升至110多元，作成精美菜肴，價格更是倍增，身價居河池生態魚之首。

 　 河池生態魚大個子算鱘魚、青魚居首，通常都有15公斤以上，甚至七八十公斤。鱘魚全身除體表骨板外其他部分都可食用，營養價值極高，被列為高級滋補品。鱘魚還是世界上現有魚類中體形大、壽命長、最古老的一種魚類，迄今已有2億多年的歷史，起源于億萬年前的白堊紀時期，素有“水中熊貓”和“水中活化石”之稱，系現存的古老生物種群。

 　 青魚是一種顏色青的魚，是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象，為我國淡水養殖的“四大家魚”之一。青魚在“四大家魚”中生長最快，個體較大，成魚最大的可達70公斤。

 　 與“魚大哥”相比，銀魚甘做魚中“小弟”。銀魚，體細長，似鮭，無鱗或具細鱗，潔白如銀，故名銀魚。銀魚體柔若無骨無腸，呈半透明狀，漫游水中似銀梭織錦，快似銀箭離弦，所以古人又把它喻為玉簪、銀梭。“銀魚跟簪子差不多大，1000條銀魚才有一斤。”有業內人士說。

 　 據史料記載，銀魚早在春秋戰國時就被人們看中，視其為圣魚、神魚。銀魚營養豐富，蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品，有“魚參”之稱，其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。

 　 銀魚享譽很高，我市銀魚產量豐富，在市場很常見，一公斤新鮮銀魚約二三十元，一公斤銀魚干100元至120元。

　　河池魚“游”出國門

 　 大化瑤族自治縣擁有5萬余畝的庫區魚場，年產商品魚達1萬多噸，轄區內的紅水河孕育有名貴的劍魚、北景的鯰魚和銀魚等；被譽為“水中人參”的大化銀魚盛產于巖灘庫區，年產量兩三百噸，因其上乘的品質已成為可供岀口的優質水產品。“北景魚”品牌獲得了國家技術監督總局頒發的“北景魚”系列地方標準認證；淡水養魚被農業部認定為農業標準化示范項目；北景魚養殖標準化示范項目已于2006年10月通過國家標準化管理委員會驗收，成為大化縣第一個通過有關部門驗收的農業標準化項目。

 　 梁文旦是巴馬瑤族自治縣巴馬鎮賜福橋頭的村民，7年前，梁文旦每天奔走巖灘庫區各村屯，收購漁民捕撈的鰔魚（即老虎魚）等大魚后進行人工速凍，通過南寧中轉站空運至北上廣超市貨架，每年他空運進北京的庫區大魚就達3噸多。后來，北上廣的客商陸續來到巖灘庫區采購羅非魚、鯉魚、鯰魚等，銷往越南、緬甸等東盟國家。

 　 去年5月6日，中華兩岸臺商和平發展促進協會的7位臺灣商人，對紅水河水面水質和淡水養殖情況進行考察后，意向與大化縣合作開發芝麻劍等珍貴魚種人工繁殖養殖，主打東盟國家和港澳臺市場。

 　 此外，河池生態魚也起到“體育外交”的作用，連續5屆的中國·東盟大化紅水河巖灘水電站庫區垂釣大賽，每每開賽，諸多東盟國家的釣魚愛好者都慕名前來參賽。

　　整合資源壯大漁業

 　 一張張漁網撒拋，網網魚擠魚。去年，全市內陸大水面開發面積21.29萬畝，繼續保持全區第一；水產品產量7.33萬噸，同比增長6.04％，全市漁業經濟總產值7.36億元，同比增長9.46％。

 　 “在漁業做大做強方面，我市非常重視規劃指導，加強現代水產養殖業建設，爭取示范性生產項目，推廣良種良法和健康養殖模式。”覃漢振說。大水面網箱養殖區推廣生態網箱與投飼網箱套（間）養技術，推廣羅非魚、建鯉、黃顙魚、斑點叉尾鮰、長吻鮠、雜交鱘等優良品種。休閑漁業建設也是我市漁業重大特色之一，創建生態漁莊、休閑漁業示范基地，開發集垂釣、觀賞、品魚、娛樂、商務、度假、觀光旅游為一體的生態休閑漁業，發展與旅游業和文化產業融合的新型消費業態，延長漁業產業鏈。

 　 此外，完善漁農、漁牧、漁林結合立體生態模式，重點發展種草養魚、稻田養殖、植基魚塘、漁與畜禽結合養殖、漁與林果結合種養。鼓勵由簡單循環利用的水陸復合生態模式，向多層次循環利用的立體生態模式轉變，實行陸上農果林、水體名特優水產品多品種混放密養、水陸之間畜禽養殖及加工運銷一體經營，從而實現生態漁業養殖。

 　 在養殖技術方面，加強養殖戶技術培訓力度。在推廣生態防病技術的同時，我市水產部門對水產苗種實行監測和監督抽查、水產品藥物殘留進行抽樣檢測等，嚴查違規使用違禁藥品行為，確保養殖產品質量符合無公害食品標準。去年，新增農業部“水產健康養殖場”3個、“畜禽漁業標準化養殖場”9個。