導(dǎo)語(yǔ)：近期在水產(chǎn)微信群里，東莞三泰環(huán)保漁業(yè)有限公司，以【冒死揭秘】你所不知道的水產(chǎn)養(yǎng)殖為題，說(shuō)“現(xiàn)在全國(guó)所有養(yǎng)殖業(yè)，喂養(yǎng)飼料中都嚴(yán)重違法添加各種違禁藥品（激素）及各種非法添加物。在這樣背景下，吃肉=食毒，給孩子家人吃魚(yú)、海鮮=謀殺。……海鮮100%都有抗生素”云云，又稱“三泰環(huán)保漁業(yè)的所有產(chǎn)品在高科技室內(nèi)養(yǎng)殖系統(tǒng)的條件下，均不含有任何有害化學(xué)物及毒素，我們能做到絕對(duì)安全！”養(yǎng)殖業(yè)界似炸了鍋。不可否認(rèn)，食品安全在我國(guó)確實(shí)是一個(gè)問(wèn)題，本論作者就曾經(jīng)深受瘦肉精之害，造成心率異常。問(wèn)題在于，如何客觀地科學(xué)地進(jìn)行調(diào)查和評(píng)論。本網(wǎng)將推出水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)食品的系列專論，首篇是《一葉障目不可取》。

一葉障目不可取
         ——與三泰環(huán)保漁業(yè)商榷

文/廣州金鱷生物科技有限公司曾雄飛

     三泰環(huán)保漁業(yè)聲稱，所有養(yǎng)殖業(yè)都添加各種違禁物，海鮮100%都有抗生素，唯獨(dú)三泰所有產(chǎn)品絕對(duì)安全。問(wèn)題在于，事實(shí)果真如此？所有養(yǎng)殖業(yè)者都添加違禁物，添加抗生素？

     本公司曾雄飛發(fā)明與創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，曾雄飛自1985年從國(guó)防切入民品開(kāi)始，一直致力于健康食品研究。1993年我國(guó)爆發(fā)第一輪蝦病，曾雄飛團(tuán)隊(duì)致力于蝦病的攻關(guān)，經(jīng)歷十年磨難，終于發(fā)明了第一個(gè)營(yíng)養(yǎng)素藥物——氨基酸碘絡(luò)合物，可以高效殺滅病毒和病原菌，不僅可以替代抗生素，還擔(dān)承抗生素沒(méi)有的功能，可以高效殺病毒。目前已經(jīng)在業(yè)內(nèi)大面積推廣應(yīng)用。從2006年開(kāi)始，對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)了新的病害，這就是第二輪十年蝦病。曾雄飛團(tuán)隊(duì)又開(kāi)始第二輪蝦病攻關(guān)，2009年推出“一激三毒”理論和金鱷對(duì)蝦科學(xué)養(yǎng)殖模式。金鱷團(tuán)隊(duì)首先培育不含抗生素的蝦苗。2011年開(kāi)始，曾雄飛又親臨湛江養(yǎng)蝦，用營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)素藥物替代抗生素，歷時(shí)兩年半，尋找病原及蝦病的防控技術(shù)，養(yǎng)育出規(guī)格蝦和大規(guī)格蝦，先后兩年多養(yǎng)育出的對(duì)蝦產(chǎn)品，均經(jīng)過(guò)中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)廣東有限公司的嚴(yán)格的全面的檢驗(yàn)，以及權(quán)威專家小組的驗(yàn)收鑒定，明確作出結(jié)論，屬于無(wú)抗生素藥殘的蝦食品。 

    2012年12月27日-28日惠東召開(kāi)了首屆華南養(yǎng)蝦高手年會(huì)，曾雄飛代表金鱷團(tuán)隊(duì)，介紹了無(wú)藥殘大規(guī)格蝦養(yǎng)殖的研究成果，受到與會(huì)者的歡迎和肯定。馮庭玉也在會(huì)上特別強(qiáng)調(diào)，養(yǎng)殖業(yè)不能濫用藥物，堅(jiān)守養(yǎng)殖的道德底線。2013年12月14日-15日，第二屆華南養(yǎng)蝦高手年會(huì)在海南召開(kāi)，曾雄飛又代表金鱷科技團(tuán)隊(duì)，把在湛江兩年半親歷養(yǎng)蝦，無(wú)比艱辛的經(jīng)驗(yàn)同業(yè)界分享，介紹了四方面的經(jīng)驗(yàn)：一、病原尋蹤；二、蝦病觀察；三、養(yǎng)蝦需五好；四、做負(fù)責(zé)任的養(yǎng)蝦人。隨后推出金鱷科學(xué)養(yǎng)蝦的升級(jí)版，《對(duì)蝦傻瓜養(yǎng)殖法》。如今金鱷的科學(xué)養(yǎng)蝦模式，已經(jīng)在廣東、海南、廣西、福建和華東，逐步推廣，不使用抗生素，不濫用藥物，讓無(wú)藥殘的健康蝦食品，走上普通百姓的餐桌。

    可見(jiàn)，盡管這幾年對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)遭遇嚴(yán)重的病害，一大批養(yǎng)殖業(yè)者，仍然以健康養(yǎng)殖為旗幟，堅(jiān)守著健康養(yǎng)殖的理念和實(shí)踐。三泰環(huán)保漁業(yè)把部分養(yǎng)殖業(yè)者的不良行為，說(shuō)成是全體業(yè)者的行為，是片面的，有害的。這種“一葉障目”的思想方法不可取。當(dāng)然金鱷人也期待養(yǎng)殖業(yè)界，成為健康食品的實(shí)行者，做新文明社會(huì)的道德模范。

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