今天下午2：30，中國水產(chǎn)論壇資深網(wǎng)友“海上積雨云”（廈門科環(huán)海洋生物科技有限公司技術主管王維）準時作客論壇在線交流活動，傾情講解對蝦養(yǎng)殖投苗前期“保苗”之三大關鍵技術，讓網(wǎng)友們品嘗一頓豐盛的水產(chǎn)饕餮大餐。

    王維認為保苗的關鍵，要注意的事項比較多，但最關鍵有三點，即營養(yǎng)強化、菌相控制和改底。

    營養(yǎng)強化
    分析這個問題就得從苗場的常規(guī)操作說起。現(xiàn)在很多正規(guī)的苗場都采用的是SPF一代苗，這種苗對微量元素的需求量非常之大，所以苗場為了提高品質，提高育種與淡化的存活率，都會大量外用一些營養(yǎng)產(chǎn)品。如蝦青素、核苷酸、多維、EM菌、礦物質（鈣鎂等）。不僅會添加，而且很多時候添加量非常大。若這種經(jīng)過營養(yǎng)強化的苗投放到池塘里，養(yǎng)殖戶沒有注意營養(yǎng)方面的很好的銜接，蝦苗在營養(yǎng)方面就會出現(xiàn)斷層，不僅是吃食會變少，還會影響到肌體發(fā)育、蛻殼障礙、抗病力抗逆性都會很快變差。放苗的存活率自然就很難提高了。
    今年開春放苗季，我三月份剛剛走訪市場就遇到好幾個養(yǎng)殖戶（有幾個還是非常有經(jīng)驗，連年養(yǎng)殖成功的高手級師傅級的人物）放苗不到一周，甚至第二天、第三天就出現(xiàn)大量死苗的情況。檢測水化正常、土質正常、操作正常、用藥正常、連試苗都正常，就僅僅天氣有輕微的變化；究其原因其實就是養(yǎng)殖放苗后忽視了一個問題：補充微量元素（主要是鈣鎂、多維之類）。
     這個案例說明放苗一兩天，水土正常，操作正常，用藥正常，幾乎沒有漏洞，就僅僅天氣小小的波動了一下次日清晨就大量死苗。很多人找不到原因，其實說簡單點就是缺鈣。這種現(xiàn)象在低鹽度區(qū)域，在缺乏菌相、藻相的水體比較多見。提醒大家要小心并且不要怪苗場的苗不好了，其實是自己大意了。
    分析：原因很簡單，苗在從苗池到養(yǎng)殖池塘，環(huán)境變化較大，雖然池塘水質正常苗能快速適應，但連續(xù)幾天晚上都會出現(xiàn)應激性蛻殼現(xiàn)象。也就是為何很多大廠的苗早期長得飛快的原因之一。正常是放苗當晚會蛻殼一次，如果天氣有波動，次日或第三日還會蛻殼一次。這就需要大量的礦物質元素與多種維生素（輔助礦物質吸收）。如果你大意忽視了，蝦苗就會蛻殼障礙，嚴重的就會導致直接死苗。
    對策：營養(yǎng)強化不僅僅在于添加的營養(yǎng)產(chǎn)品，最關鍵的還是你投喂的飼料。現(xiàn)在很多大廠都出了一些苗期功能飼料，這塊做得最好的還是恒興艾美爾生產(chǎn)的豐年蟲蛋白料。貴是貴了點，但物有所值。另外，營養(yǎng)強化不僅僅是為了保苗。前期大，后期少，逐漸減少營養(yǎng)、活菌、天然生態(tài)產(chǎn)品的添加，同樣也是轉肝操作的一個流程。可以幫助蝦苗消化系統(tǒng)快速發(fā)育，促進轉肝過度。

菌相控制
    苗場的操作很簡單，一般0.3-0.6ppm每餐，一天最少六餐的EM菌投放。這個細菌培養(yǎng)量不是養(yǎng)殖戶能做得到的。但做不到同樣可以模仿，不用那么多，減少到一天一次總可以了吧。近幾年較為流行的生物絮團養(yǎng)殖，大家去過苗場看到苗池水就會發(fā)現(xiàn)，什么生物絮團如何玄乎啊，原來苗場幾年以來一直都是用的這種育苗方法！濁而不渾、濃而不膩、無藻多菌這就叫生物絮團。
    培養(yǎng)生物絮團方法少量多次的追加碳源與活菌。達到菌相的平衡。有沒有藻相無妨。有，固然很好；沒有，也無需擔心，只要有益菌足夠多，自然也能分解處理前期的污染。若再搭配少量無殘留的改底產(chǎn)品，那無藻養(yǎng)蝦就這樣出來了。目前的苗場幾乎沒有肥藻的，基本上所有的苗場都是無藻養(yǎng)殖。但為何苗沒事？一是增氧換水條件好，二是細菌的添加頻繁。養(yǎng)殖池達不到苗場條件，但模仿還是可以的，增氧條件不是問題，換水達不到無妨，可以通過藥物處理嘛。細菌分解不完，可以用輕量氧化型底改啊。活菌添加就更簡單了。每天或每個一天追加活菌（最好是不同的細菌），同時添加一些碳源產(chǎn)品（氨基酸、糖類），提高水體碳氮比，促進氮源污染的分解利用。自然也就令水體問題，蝦苗健康。

改底
    這個問題最容易被忽視和遺忘。但在我看來也是近幾年早期偷死（所謂的EMS）最常見的原因之一。可能大家都以為放苗20天，喂得少，自然就污染少，那干嘛要改底？！主要的問題是蝦只要在活動就是不停的吃東西，不僅僅是你投喂的飼料，還有池塘里面的藻類、細菌、原生動物、甚至殘餌糞便等等，吃了就會排泄，排泄就會污染，污染不及時處理，前期不是積聚變質，而是溶解！正是因為溶解了，所以我們才看不到，影響才大，溶解了才會慢性中毒，才會令蝦苗體質越來越差，差到?jīng)]有體力游到水面，差到蛻殼障礙，導致蛻殼偷死。
    對策：改底的操作比較簡單：氧化型底改在放苗10天到15天左右用一次，用量按說明書最小劑量用即可。用完后培養(yǎng)光合菌與強分解型芽孢，最好活菌與解毒型底改同時潑灑，這樣能將活菌帶到池底處理污染。
    對于已經(jīng)溶解的部分，可以用過硫酸氫鉀粉劑化水潑灑，同樣也是按照最小劑量使用，用完6小時后也是用光合菌與芽孢。
    這里要提到一個氧化型底改的質量問題。前期用來改底的氧化型產(chǎn)品必須選擇純度高，刺激性小，無殘留的產(chǎn)品。像溴氯海因二氧化氯就不要亂用了。現(xiàn)在常規(guī)的用過硫酸氫鉀是最好的（科環(huán)叫底優(yōu)）。大家可以做塘頭品質鑒定：取黑色淤泥5公分，放一粒底改進去，1-2小時越快變白的氧化性越強；加水攪勻，放置兩天后放入水蛛（輪蟲、枝角類、橈足類等）、紅蟲數(shù)只、水中存活的說明該底改刺激性藥殘基本沒有；反應完后（最好是還剩下少量黑泥的）繼續(xù)放置兩個月，黑泥從白又變黑的說明質量不好，真正的過硫酸氫鉀是不可逆氧化反應，變白后不會再變黃或變黑。

    轉肝與保苗
    在我看來就是蝦苗從天然餌料食性轉化為人工餌料食性的過程。這個過程會伴隨著蝦苗消化系統(tǒng)（肝、胃、腸）的發(fā)育完善。同時轉化完成后，蝦苗的食量會大增，所以會很快吃光料臺之外的飼料，從而跑進飼料相對較多的料臺內(nèi)尋找飼料（俗稱“上罾”、“開料”），與此同時，用肉眼能看得見的變化就是蝦苗肝包膜的形成。所以很多養(yǎng)殖戶稱之為“轉肝”。而“轉肝”完成后，“保苗”期就自然結束了。

    除了保苗的三大關鍵技術和轉肝問題外，對于熱情的網(wǎng)友提出的關于如何處理水母、蝦苗前期頂水狂游、重金屬、轉肝、放苗前消毒、如何提高老水投苗存活率，清水放苗和肥水養(yǎng)殖的利弊、倒藻、養(yǎng)殖戶是否應該自己培植活菌等方方面面問題，王維都不遺余力地一一耐心解答。欲了解最詳細的在線交流內(nèi)容，請點擊：http://bbs.bbwfish.com/forum.php?mod=viewthread&tid=46116

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