中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道眼下，坐落在天津北辰區(qū)后堡村的豐沛水產(chǎn)養(yǎng)殖基地迎來了一批又一批北京水產(chǎn)商戶。這個基地和天津農(nóng)學(xué)院共同承擔(dān)的市級“淡水工廠化養(yǎng)殖技術(shù)”試驗示范項目剛剛宣告成功，兩萬尾從黑龍江引進的高檔冷水食用魚——虹鱒魚，就成了市場“搶手貨”。

　　在豐沛水產(chǎn)基地的工廠化養(yǎng)殖車間，養(yǎng)殖戶一網(wǎng)撒下去，二斤一條的大個虹鱒魚立刻活蹦亂跳地呈現(xiàn)在大家面前。從北京趕來的水產(chǎn)商戶馬占財早已經(jīng)等候多時了，以前，他收購虹鱒魚要跑遠路去遼寧，今年聽說天津也能出產(chǎn)虹鱒，他開上卡車就趕來了，張口就要兩千斤。 “路近點能少花點汽油錢，這魚看著還挺好，長期養(yǎng)殖能合作，北京懷柔需求量大，有多少就能銷多少，主要是吃生魚片或者烤著吃。”

　　虹鱒魚營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細嫩，是在北京暢銷的冷水魚品種，而且價格較高。人工養(yǎng)殖虹鱒要求常年水溫不能超過二十攝氏度，所以目前它的產(chǎn)地主要集中在東北高寒地區(qū)。去年年初，豐沛水產(chǎn)養(yǎng)殖基地和天津農(nóng)學(xué)院合作承擔(dān)了市級“淡水工廠化養(yǎng)殖技術(shù)”試驗示范項目，在全市率先從中國水產(chǎn)科學(xué)院黑龍江水產(chǎn)研究所引進了兩萬尾虹鱒魚苗，投放到養(yǎng)殖車間試驗高密度養(yǎng)殖。夏季高溫期，科研人員通過水循環(huán)凈化系統(tǒng)和冷水機降低水體溫度，冬季低溫期又通過陽光照射升溫，確保養(yǎng)殖水溫全年維持在適合虹鱒生長的溫度。經(jīng)過整年的努力，虹鱒魚普遍長到了二斤左右，開始出塘上市，養(yǎng)殖試驗也宣告成功。豐沛水產(chǎn)基地經(jīng)理宋少奎說：“它成功在于一個是說明咱們這個地區(qū)通過這種方式可以養(yǎng)冷水魚，第二個九百平米的車間可以出兩萬多斤魚，相當于四十到五十畝的普通露天養(yǎng)殖池，節(jié)約土地，節(jié)約水資源，這是成功的。”

　　虹鱒魚的出塘上市期一般集中在六七月份，眼下市場上很少見，所以，豐沛水產(chǎn)基地的兩萬尾虹鱒魚就成了搶手貨，吸引了北京眾多水產(chǎn)商戶慕名而來，每斤的收購價也比旺季時高出了一塊錢。而豐沛水產(chǎn)基地并沒有滿足于現(xiàn)狀，在掌握了冷水魚養(yǎng)殖技術(shù)的基礎(chǔ)上，基地又緊鑼密鼓地啟動了新的養(yǎng)殖試驗，引進更多的，市場價格更高的冷水魚品種。宋少奎說：“冷水魚基本上養(yǎng)殖技術(shù)是一樣的，下一步養(yǎng)殖場引進了山女鱒、白點鮭、哲羅鮭，咱們現(xiàn)在正在做孵化，已經(jīng)成功了，苗已經(jīng)出來了，明年這個時候會有三個新品種出來，這些品種在價格上會上一步。”