大棚整體外觀，鋼筋水泥結構

　　養殖池內表觀現狀：每個池400平方米，深2米，每個池放苗40萬，平均產8000斤蝦。一日喂6餐，每3小時喂一次，底排污2~3次，池底鋪地暖，保持水常溫25℃~28℃。

　　中國對蝦養殖區域主要分為華南、華東和華北。2014年華北地區養殖情緒高漲，養殖面積較2013年增加了近20%，養殖模式也多元化。

　　而山東的對蝦養殖，由于地域遼闊，地理位置得天獨厚，華北地區的各種養蝦模式均有呈現。在無棣埕口、河口區、沾化、北海新區等地，汪子粗養模式養殖面積近100萬畝，養殖成功平均畝產在50-100斤，低的在30-40斤，飼料容量近20000噸。

　　在博興、昌邑、寒亭、萊州、東營、利津縣、河口區、沾化等地的土池精養模式約計35000畝面積，養殖成功平均畝產約600-1200斤，飼料市場容量約15000噸。大棚高密度精養池模式以寒亭、萊州、海陽、文登、乳山、青島、日照等地較為集中，共計約130萬平方水體面積，飼料容量估計在15000噸左右。

　　但是2014年整體養殖情況不容樂觀，養殖成功率普遍較低。但唯獨華北地區的大棚工廠化養蝦模式獲得了極大的成功，據不完全統計，2014年華北地區工廠化養蝦成功率高達90%，與江蘇如東的小棚蝦一樣，同屬國內對蝦養殖極為成功的養蝦模式之一。

　　由于整體養蝦成活率低下，國內對蝦消費供不應求的局面持續，對蝦售價一直保持高位，養殖利潤極為可觀，極大程度吸引了各地的養殖業者。尤其是在山東，在環渤海沿海及周邊各地已經掀起一股養蝦新熱潮。如濰坊、東營、海陽、文登等地的大棚，呈現暴發式增長。如海陽，2014年只幾十個棚，本人5月走訪市場時了解到至少已經超過一千個棚的規模了。

　　在海陽、萊州等部分海參養殖戶將養殖池加高變為養蝦池，萊州、昌邑等地少部分大菱鲆養戶在池內部分養起了蝦，還有不少浙江人過來山東挖池、建棚養蝦，此外，在河口、利津、沾化等地，還有不少面積的淡水魚養殖池轉為魚蝦混養，無棣埕口、河口區等地還有部分鹽田轉養蝦。粗略估計，2015年山東的養蝦面積至少再增加30%以上，尤其以大棚蝦模式養殖增長速度最快。

　　我們先來了解一下華北片區工廠化養蝦的成功模式與養殖特點：

　　一、典型的大棚工廠化養蝦，放苗密度平均300-500尾/m2，養殖周期約80天，產量一般10-15斤/m2，最高達20-22斤/m2。　　

　　二、大棚小水體養殖池，氣石增氧方式，不能中間排污，換水量更大，大多由原來的蝦苗標粗池轉成養成池，如下圖：

還有以下的1.5-2畝的大棚單個池養殖方式，池內結構與增氧、排污方式如下：

　　大棚工廠化養蝦模式特點與關鍵控制點：

　　1.水的前處理最為關鍵，進入養殖池內不再調水，通過換水與及時排污保持池內水質。但也有用微生態制劑調水的水質管理方式。
　　2.苗種質量是第一關鍵因素，應堅持選用正規苗企一代優質苗。由于苗種質量差成活率低的池一般在20-35天排苗，重新放苗。
　　3.養殖環境完全人工控制，不受氣候與天氣影響，常年保持恒溫（抽地熱水，冬季燒鍋爐或用電熱交換器循環加熱水），全年可養。
　　4.養殖過程與日常管理避開了復雜的天氣影響，養殖技術與管理顯得相對簡單，是成功的要素之一。
　　5.選擇營養均衡、消化吸收率高、質量穩定的對蝦配合飼料是養殖成功的保障，特別是對蝦進池后的苗期營養強化顯得非常關鍵。建議使用蛋白40%-42%，價格9000元/噸以上的優質對蝦配合飼料。
　　6.投餌管理，堅持觀察蝦的健康狀況，隨時調整投喂量，定期預防保健。
　　7.增氧是另一養殖成功關鍵，日常管理需要重點監控溶氧是否充足，嚴防停電、缺氧等意外情況發生。

　　大棚工廠化養蝦是典型的高成本、高能源消耗的養殖模式，投入大，運營成本高，單斤蝦的養殖成本去到20-25元。對蝦出塘售價在30元/斤以上時有一定優勢，在外塘養殖期間無成本優勢，有的棚選擇暫停養殖短期休整。

　　其次，再來了解一下山東的土池精養模式：

　　一、以博興、東營地區為例，大多為2-3畝的小面積，主放養一代苗，平均放4-5萬/畝，養殖周期90-100天，養殖成功平均畝產1000-1200斤，一年只能養一茬。池塘四四方方，塘底平整，一塘1-2個葉輪式增氧機，增氧管理不太規范。

　　此種養殖方式，池型小，放苗密度適中，相對好管理，易成功。但2014年由于5月-6月中旬連續陰天，水質調控不當，藍藻暴發普遍嚴重，養殖成功率較前年低。

　　二、以利津、河口為例，大多為4-10畝的池塘，放養一代苗或土苗，平均放3-5萬/畝，養殖周期100天，養殖成功平均畝產500-800斤。

　　上述兩種土池精養的方式，苗種與飼料選擇也最為關鍵，在目前的對蝦價格一直保持高位的行情下，只要養殖成功利潤則相對可觀。故養戶們切忌圖便宜，投喂價格低廉、質量無保證、營養不全面的飼料。通威365養殖模式中的、精準投喂、藻菌調控技術更是促進養蝦成功的技術保障，值得蝦農們學習、信賴。

　　然后，我們再來簡單了解汪子蝦的養殖。汪子養蝦為粗養模式，池面積100畝、幾百畝，甚至上千畝，一般放土苗，7000-8000尾/畝，或10000-20000尾/畝不等，養殖70-100天，從60-70天起陸續起捕上市。一般前期不喂料，至養殖中期看到有部分蝦才開始投料，主要投喂6000-7000元/噸的飼料，蛋白32%-40%。飼料效果難以定論，飼料質量良莠不齊，真假虛實難辯。有的飼料售價約6000元/噸，甚至更低，但粗蛋標示38%或40%。本人認為，從飼料原料高效利用、配方優化、成本控制、節能減排等多個角度思維，飼料企業有責任引導養殖戶不盲目追求高蛋白，而堅持適宜蛋白的最高性價比。再者，前期不喂料，中期看到有蝦后才喂料的用料方式一定須改變。蝦苗入池后保持餌料充足、攝食優質的餌料以提高幼蝦成活是養殖成功的關鍵。

　　最后，在山東掀起的此番養蝦熱潮中，參與弄潮的同行們一定要冷靜的思考以下一些問題：
　　1.任何成功的養殖模式一定是符合養殖基本理論與基本規律的，在復制這些模式之前一定要總結清楚成功的基本要素，不能盲目跟風，只看其表未明其本。
　　2.苗種與飼料是左右一個模式能否成功的關鍵，不同的苗在特定的環境下對飼料的選擇是不同的。選擇既有優質種苗供應、又有優質飼料配套供應的企業合作是成功的保障。
　　3.養殖過程中水質惡化是導致對蝦養殖成活低的主要因素，微藻群落結構的優化對蝦池水質有著重要的調節作用。無論是外塘還是室內養殖池，用不同的調控手段保證水體的藻菌平衡、穩定，能有效減少病害的發生，提高養殖成功率。
　　4.未來的養殖模式發展需要更多的資源的整合，形成具有共同規則的產業聯盟，共同行動，聯合起來管理。整合資源能力非常強的企業，將是未來水產養殖健康發展的主要動力，成為水產行業發展的領軍企業。

大棚養蝦

山東的土池精養模式