中國水產門戶網報道      聚焦第十五屆中國·盱眙

　　國際龍蝦節系列

　　6月12日，第十五屆中國·盱眙國際龍蝦節即將掀起“紅蓋頭”，點燃眾多蝦迷“我想去看看”的激情。

　　時光回溯。5月7日一大早，盱眙境內滿江紅龍蝦產業園內。4輛冷藏車分別開往北京、重慶、浙江和廣西。“6-10月是龍蝦成熟期，現在平均每天發成蝦4000多斤、蝦苗1000多斤，全國10多個省都有我們的大客戶。”產業園老總陸偉說，這是公司銷售的新常態。

　　盱眙龍蝦產業到底有多大？盱眙人的答案鏗鏘有力：縣內已形成一條完整而成熟的產業鏈，從事小龍蝦養殖、捕撈、販運、烹飪、調料生產的人員有10多萬人。“經對盱眙龍蝦品牌各項指標進行綜合評估，2013年盱眙龍蝦品牌價值為72億元。”去年，中國農產品(000061,股吧)品牌價值研評中心主任、教授孫智強就給出過答案。

　　從2009年的41.3億元到2011年的65億元，再到72億元，盱眙龍蝦品牌價值高歌猛進，一直到雄踞國內淡水農產品首位，難怪橫行的螃蟹都成了它的“助理”。

　　其實，品牌價值是個抽象概念，而盱眙龍蝦產業具有現實的支撐。“目前我縣龍蝦養殖面積21萬畝，占全縣水產養殖總面積的82.7%。建立沿陡湖、洪澤湖2個龍蝦生態養殖產業帶，擁有4個連片龍蝦標準化生態養殖示范區，12個千畝以上連片龍蝦標準化生態養殖示范區。”盱眙縣龍蝦協會秘書長趙建民介紹，盱眙已成為全國最大的龍蝦生態高效養殖基地和龍蝦集散中心，也是全國淡水小龍蝦市場價格的“晴雨表”和“風向標”。

　　養殖規模的擴大，直接拉動餐飲旅游業發展。盱眙境內以經營龍蝦為特色菜肴的餐飲店有900多家，全國20多個省、市加盟掛牌“盱眙龍蝦”會員店有1500多家，帶動國內數百萬人就業,拉動消費近千億元。同時，在瑞典、澳大利亞、新西蘭、美國、希臘等國也有會員店10多家。在盱眙，已建成全國首家以龍蝦為主題的博物館，10多處旅游景點和龍蝦養殖基地開設了龍蝦垂釣體驗區，“釣龍蝦、吃龍蝦”成為游客體驗之旅的首選。

　　這讓許多人看到了新商機。盱眙人周小帥就是其中之一。 “現在平均一個月要賣到1萬斤! 去年凈賺90萬元。”他介紹，顧客群主要是學生，除江浙滬陸運外，其他地區都是從淮安機場空運。他家分工也很明確：媽媽在家燒龍蝦，爸爸負責打包郵寄，他就負責網上銷售“空運龍蝦”。

　　走進盱眙山城市場、東方市場(000301,股吧)，隨處可見裝龍蝦的泡沫箱、分揀龍蝦等級的工作臺、叫賣的龍蝦販。全縣的龍蝦年交易量15萬噸，交易額30多億元。

　　龍蝦也開始進入深加工領域。目前盱眙有龍蝦加工龍頭企業7個，年加工龍蝦產品2萬噸；發展龍蝦甲殼素生產企業2個，年加工2000多噸；龍蝦飼料生產企業2個，年生產1萬多噸；十三香調料加工企業5個，年加工1000多噸。

　　如今外界對盱眙的了解，莫過于十三香龍蝦。現在的“十三香調料”，從當初的13種中草藥配比已發展為30多種。盱眙是江蘇三大中藥材產區之一，聰明的盱眙人將山中盛產的中草藥巧妙地運用到龍蝦烹飪中，十三香調料被譽為小龍蝦的“黃金搭檔”。

　　金杯銀杯，不如老百姓(603883,股吧)口碑。盱眙龍蝦商標入選2013“我最喜愛的江蘇商標”，這背后，是眾多行業專家、高校教授、知名媒體人和億萬蝦迷的“力挺”，更是對盱眙龍蝦這個百億級產業的肯定和褒獎！