工作人員正在燒制美味龍蝦。

　　晨報訊哪家好吃投哪家，龍蝦美食地圖由你做主。“2015我最喜歡的龍蝦店”評選開始后，就引起了眾多市民的關注。6月24日，本屆龍蝦節美食評審團首進老謝龍蝦，尋找合肥龍蝦的老味道。酸甜麻辣鮮，在這里您可以品嘗到八道風味各異的龍蝦大餐。

　　知名龍蝦店第一晚收入僅9塊錢

　　“老店老友老品牌，謝天謝地謝嘉賓”，作為合肥龍蝦店的“領頭羊”，老謝龍蝦店的老板謝道文清楚地記得，1991年他開始做大排檔賣龍蝦時，第一晚的營業收入才9塊錢。

　　“2002年首屆龍蝦節成功舉辦后，吃龍蝦成為風靡廬州城的時尚，龍蝦的餐飲消費進入黃金期。”說起首屆龍蝦節，謝道文感慨萬千,“第一屆龍蝦節是我們幾個經營戶自己湊錢辦起來的，當中的艱辛可想而知。”

　　不少喜歡吃龍蝦的市民，覺得合肥龍蝦這幾年價格不便宜。對此，謝道文稱，主要是龍蝦市場好，合肥本地的龍蝦在國內都很有市場，大家都有需求，價格自然就不會低。今年，為了接地氣，老謝龍蝦還做出了改變：大蝦、小蝦每份都降低了價格。

　　做餐飲不能自己砸自己的“飯碗”

　　“餐飲業的競爭取決于毫厘之間的決斷，短斤少兩、以次充好，這些做法都是不可取的，是商家在砸自己的招牌。”談及目前市面上極少數商家的不良行為，謝道文無奈地搖了搖頭。

　　謝道文說，為了打造老謝龍蝦品牌，他連續8年堅持掌管龍蝦原料、配料的選擇，親自去養殖戶家購買龍蝦，發現病死蝦，立即剔除。

　　合肥龍蝦店要向省外拓展

　　“萬達美食品鑒團”主要由市民代表、美食專家和媒體記者等共同組成，通過進店考察、現場品鑒等方式，對市民推薦的龍蝦店，從龍蝦市場、環境整潔度、服務態度3個方面進行綜合評定。

　　如果在你的印象中龍蝦只有麻辣味，那你就“out”了。酸甜麻辣鮮，為了迎接評審團，老謝龍蝦一下子端出了八道風味各異的龍蝦大餐。“目前，除了在合肥開了兩家龍蝦店，老謝龍蝦還在巢湖、六安各開了一家店，另外，還打算在池州、馬鞍山等地開店，逐步向省內、省外發展。”謝道文說。