行家觀察
 
　　“寶路成立到現(xiàn)在已經(jīng)11年，前10年我們都是虧本的，虧本不是光榮的事，意味著我們做得不好，但是我們非常有信心下一步可以做得更好。”6月19日，由全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟（GAA）主辦，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會協(xié)辦，以“引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)走負責任之路”為主題的BAP羅非魚認證會議在湛江皇冠假日酒店拉開帷幕。
 
　　會議現(xiàn)場，海南寶路水產(chǎn)科技有限公司董事長袁文兒，與現(xiàn)場來賓分享了關(guān)于寶路、關(guān)于行業(yè)、關(guān)于未來的感悟與思考。
  
　　核心提示
         
　　“寶路成立到現(xiàn)在已經(jīng)11年，前10年我們都是虧本的，虧本不是光榮的事，意味著我們做得不好，但是我們非常有信心下一步可以做得更好。”6月19日，由全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟（GAA）主辦，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會協(xié)辦，以“引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)走負責任之路”為主題的BAP羅非魚認證會議在湛江皇冠假日酒店拉開帷幕。
          
　　會議現(xiàn)場，海南寶路水產(chǎn)科技有限公司董事長袁文兒，與現(xiàn)場來賓分享了關(guān)于寶路、關(guān)于行業(yè)、關(guān)于未來的感悟與思考。
 
　　獨家專訪
        
　　襯衣西褲裝扮的袁文兒出現(xiàn)在BAP羅非魚認證會議上時，記者很難將印象中穿著短褲、拖鞋的他畫上等號。在會上，袁文兒風趣幽默又不失嚴謹?shù)陌l(fā)言，贏得了整場會議最熱烈的掌聲。
 　　        
　　“能為人們提供健康安全的水產(chǎn)品是一件偉大而神圣的事，我們提高行業(yè)標準的意愿是跟BAP所提及的愿景相符的。”袁文兒的一席話，恰好代表著寶路正在踐行的事業(yè)及將來的愿景。
 　　        
　　開端，魔術(shù)人生
 　　        
　　6歲，袁文兒來到香港，讀書之余，他為海員擦鞋；15歲，他懷揣50美元，踏上了前往荷蘭的尋夢之旅，人生從此開始不同。袁文兒說：“這以前的一切都是命運，而這以后的一切就是使命。”
 　　        
　　在荷蘭，袁文兒做過廚師、服務(wù)生，還開過一家餐飲店。生意挫敗后，他開始游走于比利時、葡萄牙，最后到了挪威。到達挪威的第10個月，聰明能干的袁文兒又開起了飯店，中西交融的風格，讓他的“中國城”迅速走紅。此后，袁文兒的事業(yè)不斷發(fā)展，連鎖店陸續(xù)開業(yè)。1986年，他開辦了著名的“首相餐廳”，成為挪威政壇、商界人士和藝術(shù)家經(jīng)常出入的場所，挪威媒體稱其為“飯店皇帝”。
 　　        
　　命運不斷反轉(zhuǎn)，成功的路上總是一波三折。1992年，由于各種原因，袁文兒破產(chǎn)了。但是挫折并沒有擊倒這個充滿理想的年輕人，“破產(chǎn)讓我知道自己并非無所不能。”不久，袁文兒東山再起，開辦了歐洲第一個購物網(wǎng)，建立起覆蓋北歐地區(qū)的網(wǎng)上畫廊。同時，他還開始投資國內(nèi)時裝、水產(chǎn)、影視等產(chǎn)業(yè)。2004年，袁文兒與夫人麗莎在上海建立了中國第一個民營式專業(yè)化的現(xiàn)代藝術(shù)館——蘇河藝術(shù)，“我們一定會想辦法，把中國的當代抽象藝術(shù)推廣到歐洲。”
 　　        
　　歷經(jīng)波折，無論在挪威，還是在中國，袁文兒這個名字被越來越多的年輕人當作精神標桿，激勵自己為了理想不懈奮斗。他的經(jīng)歷告訴所有人，人生可以如同魔術(shù)一樣絢爛神奇。
 　　        
　　好奇，結(jié)緣水產(chǎn)
 　　        
　　2004年，袁文兒成立了寶路水產(chǎn)科技有限公司。由于水產(chǎn)種苗的培育周期問題，用業(yè)內(nèi)調(diào)侃的話來講：“寶路之前幾乎從來沒賺到過錢。”
 　　        
　　在眾多高收入、高回報的行業(yè)中，為什么袁文兒寧愿虧損，也要選擇在水產(chǎn)行業(yè)堅持十余年？“水產(chǎn)業(yè)好玩的地方就在于它既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，因為它具有生物性特點，會受到很多方面的影響，所以不穩(wěn)定。”他說，“就算挪威這樣一個在水產(chǎn)養(yǎng)殖這么先進的國家，三文魚養(yǎng)了這么長時間還在不停地改良，在成本、質(zhì)量等方面仍在不斷地優(yōu)化。所以我很好奇，想進去看看。”
 　　        
　　緣于挪威的一名老教授的介紹，也為了彌補中國羅非魚親本的缺口，袁文兒選擇親本選育做起：“因為選育是水產(chǎn)養(yǎng)殖的源頭，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中占據(jù)了最重要的地位，所以總得有人起頭做”。
 　　        
　　事實上，寶路的成長之路遠遠談不上一帆風順，甚至從一開始就遭遇了很多質(zhì)疑。“國外的那一套選育方式在中國行不通”、“寶路的親本質(zhì)量不行”……諸如此類的刺耳聲音不少。而經(jīng)營方面的風險也一直伴隨著寶路，在從臺山到海南的發(fā)展過程中，親魚丟失等問題一直存在。袁文兒對此也不避諱，他在接受媒體專訪時甚至提出，雖然不開心，但是親本被偷也有好處，最起碼這些親魚還可以發(fā)揮作用，而且說明寶路的親本還是被市場認可的。
 　　        
　　不斷擴大產(chǎn)能規(guī)模、壯大團隊，袁文兒帶領(lǐng)寶路按照自己的計劃在前進。2011年，寶路終于實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)以來的第一次盈利。正如袁文兒所說的，寶路在前幾年一直虧損，很多人并不理解，單別人不理解的事情也不用去太著急去解釋，做好自己就行。
 　　        
　　現(xiàn)在，寶路已經(jīng)在廣東省臺山市及廉江市、海南省定安縣及臨高縣建立起一個科研基地和四個生產(chǎn)基地，總面積達2400多畝。同時，其還擁有齊全的羅非魚種質(zhì)基因資源庫、先進的選育技術(shù)，建有占地5000余平方米的現(xiàn)代化人工孵化室，歷經(jīng)10年，終成國內(nèi)最大的羅非魚種苗企業(yè)。“我希望寶路在中國水產(chǎn)行業(yè)中不一定是最大，也不一定是最好，只是想帶個頭，幫行業(yè)做點事。”針對“最大”這個頭銜，袁文兒如是說。
 　　        
　　專注，水產(chǎn)業(yè)太偉大
 　　        
　　袁文兒認為，要做好現(xiàn)代化的養(yǎng)殖，必須注重種苗、營養(yǎng)和水質(zhì)環(huán)境，目前國內(nèi)這三個環(huán)節(jié)都有做得出色的企業(yè)，但是同時把這三個環(huán)節(jié)做好的太少，因此還有很大的發(fā)展空間。他曾告誡下屬，做企業(yè)不僅僅要追求當前利益，更要追求長遠的發(fā)展，只要整個行業(yè)健康、快速發(fā)展，企業(yè)也有了長期的效益。正是由于這個戰(zhàn)略思維，2011年寶路投入1000萬元建造了全新的工廠化全循環(huán)水種苗繁育設(shè)備。
 　　        
　　要想降低養(yǎng)殖成本，增加經(jīng)濟效益，除了做好選育和選對養(yǎng)殖模式外，袁文兒認為還有一個因素需要改變，那就是營養(yǎng)，即飼料。袁文兒指出，現(xiàn)在國內(nèi)的飼料競爭主要還是在量上的競爭，而質(zhì)的方面競爭卻很少。挪威農(nóng)業(yè)大學的教授曾做過羅非魚的營養(yǎng)實驗，經(jīng)過對比，挪威的餌料系數(shù)是0.9，而我國的平均餌料系數(shù)則高達1.5，“可見我們在飼料方面還有很大的提升空間。”為此，袁文兒計劃與水產(chǎn)高校、科研院所長期合作，建立研究生博士站，由寶路提供實驗環(huán)境（魚和循環(huán)水），由科研機構(gòu)提供技術(shù)支持，共同進行羅非魚的營養(yǎng)、飼料轉(zhuǎn)化率等系統(tǒng)研究。
 
　　寶路在袁文兒的帶領(lǐng)下搞循環(huán)水養(yǎng)殖、研究羅非魚的營養(yǎng)，很多人都覺得這是吃力不討好的事情。不過袁文兒卻認為這很有意義：“正所謂十年磨一劍，當初袁隆平不也是這樣做嗎？現(xiàn)在國家認可他，老百姓也認可他。”
 　　        
　　所謂術(shù)業(yè)有專攻，寶路的主業(yè)是羅非魚種苗，而且已經(jīng)做到了國內(nèi)第一的規(guī)模，在將來一段時間也將以此為主。苗種市場現(xiàn)在亂象頻出，關(guān)鍵就在于沒有大企業(yè)真正取得市場主導(dǎo)權(quán)，袁文兒的想法是：“專心做自己能左右的、有主動權(quán)的事情，將這些事情做好，不要每天埋怨缺乏外部環(huán)境的支持。只要我們把自己的工作做好了，取得了成果，大家是會看到的，外部環(huán)境也會相應(yīng)改變。”
  
　　“如果有來生，我還會選擇水產(chǎn)行業(yè)。”
 
　　對話
                 
　　本報記者：現(xiàn)在水產(chǎn)企業(yè)紛紛擁抱互聯(lián)網(wǎng)，您曾有過互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的從業(yè)經(jīng)驗，如何看待水產(chǎn)行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合？
　　袁文兒：其實我做互聯(lián)網(wǎng)比馬云還早，當然我做的是互聯(lián)網(wǎng)投資。所以我對互聯(lián)網(wǎng)還是有感情的，現(xiàn)在中國的互聯(lián)網(wǎng)火爆起來了，我希望我們能夠以互聯(lián)網(wǎng)的思維來看待我們這個行業(yè)的改變。
　　我們現(xiàn)在回過頭來看，水產(chǎn)業(yè)怎么樣跟互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合起來，我們利用互聯(lián)網(wǎng)可以很容易監(jiān)控每一個過程，比如我今天想吃一條什么樣的魚，理論上說這條魚從養(yǎng)殖都最后所有過程你都可以看得到。
　　任何一個產(chǎn)品都可以包裝，宣傳，但是根本的東西是安全和健康，我們的重點也應(yīng)該放在這里，然后通過互聯(lián)網(wǎng)來減少溝通的距離和成本。互聯(lián)網(wǎng)是一個很偉大的平臺，怎么樣將傳統(tǒng)行業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，用互聯(lián)網(wǎng)的力量更快產(chǎn)生經(jīng)濟效益，這才是我們要追求的，當然首先我們要做好的是質(zhì)量。
 　　        
　　本報記者：今年是寶路成立的第11年，如果你給寶路這些年的發(fā)展打個分，能給多少分？
　　袁文兒：那分肯定很低了，我說不出口，因為剛開始我們是沒找到一個很好的方向。在選育方面我可以打100%，生產(chǎn)方面可以打50%，管理方面是30%，很差。但今年讓我覺得最驕傲的地方是，沒有一個人離開。今年的話，生產(chǎn)可以打滿分，今年上半年，我們做到了5個億，管理方面我們在不斷成長，沒有動蕩，銷售方面，毫無疑問我們沒有做好，因為我們沒有提前預(yù)見目前的行情。
 　　        
　　本報記者：在寶路的戰(zhàn)略里，把回報社會作為一大戰(zhàn)略，為什么？
　　袁文兒：回報社會有很多層面的，我們在做的工作是會影響多少的養(yǎng)殖戶，會影響到多少個家庭，這是微觀的。從宏觀上看，我們參與到一個非常偉大的行業(yè)，提供最好的蛋白質(zhì)給老百姓。再走一步，我們能提供更安全、更健康、更高性價比的產(chǎn)品，我們需要去創(chuàng)新、去科研。你在做的事情本來就是回報社會，你就要負責任的去做。所以我培養(yǎng)我的員工，一定要有理想，不要小看我們在做的事情，這就是我的出發(fā)點。
 　　        
　　本報記者：您曾公開表示，水產(chǎn)是您從事的最后一個行業(yè)，現(xiàn)在還是這么想嗎？
　　袁文兒：絕對是最后一個行業(yè)，不會再做其他了。第一，我年紀也有一把了，精力有限；第二，我覺得水產(chǎn)行業(yè)有太多的事情可做了，要做好一件事情是不容易的。有的科學家用了一生的時間去研究一個小小的東西，也可能不成功，但是他付出了，這就是個偉大的事情。
 　　我之前做了很多行業(yè)，但是我覺得這都不是真正適合我的行業(yè)。現(xiàn)在我在做水產(chǎn)行業(yè)，我覺得找到了自己的興趣了，如果有來生的話，我還是會選擇這個行業(yè)。因為你做自己喜歡的事情，肯定會做的比較好一些，所以我每天都在享受，都能堅持。
  
　　“我起碼要活到100歲，我現(xiàn)在60歲了，還有40年。”
         
　　現(xiàn)狀：今年是羅非魚市場最嚴峻的一年
 　　        
　　談到今年的市場現(xiàn)狀，袁文兒搖頭表示“很糟糕，今年是中國歷史上羅非魚市場最差的一年。”為此袁文兒戲稱，自己簡單計算了一下上半年的情況，保守估計虧損了2000萬元，感覺就像已經(jīng)裝進口袋的錢突然不見了，這說明行業(yè)目前的情況是不可持續(xù)的。
 　　        
　　袁文兒說，目前行業(yè)最缺的是標準化。這是由我們的國情決定的，養(yǎng)殖戶小而散，區(qū)域跨度大，養(yǎng)殖的模式五花八門，可是我們沒有一個標準把大家連起來。“我們提供很好的蛋白質(zhì)給全世界。”袁文兒認為，但在缺乏行業(yè)標準的情況，越想賺錢就偏偏賺不到錢。
 　　        
　　未來：羅非魚未來有希望
 　　        
　　袁文兒介紹，羅非魚是有競爭力的，這也是羅非魚產(chǎn)業(yè)過去20年快速增長的原因。預(yù)計到2030年，羅非魚的市場需求量還將實現(xiàn)翻番，中國有很好的基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)鏈完整，但我們養(yǎng)殖的觀念需要改進。
 　　        
　　他最后總結(jié)說，2015是行業(yè)最最困難的一年，誰都不好過，2015年是我們深刻反思的一年，可持續(xù)發(fā)展的第一步是自我認識；2015年也應(yīng)該是創(chuàng)新改變的一年，我們現(xiàn)在在羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈的地位，沒有一個國家能代替，但不能再以老方法去發(fā)展；2015年同樣是行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，政府、企業(yè)等多方力量聯(lián)手合作的一年，只要有心，就一定能把產(chǎn)業(yè)發(fā)展好。