激情7月，沅澧大地荷花競放，稻穗飄香，一車車對蝦開始外銷。

  流火7月，常德這片豐腴的土地，收與種相互穿插，賦予這個時間節點最動人的篇章。

  對蝦，南美白對蝦，在洞庭湖水滋潤下，在常德勤勞兒女的精心“孵育”下茁壯成長，以澧縣為中心，輻射湖南湖北，逐步影響全國，成為中國淡水對蝦養殖的區域，展示著無限美好的豐收前景。

 
  當一車又一車對蝦“走南闖北”，一只又一只對蝦跳上我們的餐桌時，我們應該懷著感恩之心，感謝精明的常德人率先突破了淡水對蝦養殖的難關，書寫了中國水產養殖的神話；感謝市縣兩級畜牧獸醫水產管理部門的強力推動，讓這“星星之火”紅遍大江南北，為常德現代養殖業的發展書寫出輝煌燦爛的篇章。

  對蝦進入豐收季，全國刮目看常德。
  “鹽改淡”  環境擺在第一
  2010年，澧縣福民水產合作社，成功突破對蝦淡水養殖技術難關。
  2013年6月，“官垸對蝦”商標順利注冊。
  2014年，“官垸對蝦”參加全國農業創業創新大賽，一路殺進決賽，在與2000多家企業合作社競爭角逐中，最終取得了第20名的優異成績。

  常德的對蝦養殖，在全國名聲鶴起，有三個直接原因：第一，標志著海蝦淡養取得了突破，具有核心競爭力；第二，養殖技術一流的養殖戶，每畝平均純收益在7000元左右，高產戶突破萬元大關，這與傳統家魚養殖每畝2000元上下收益相比，形成強烈反差；第三，市場前景廣闊，幾乎處于“皇帝女兒不愁嫁”的狀態。

  對蝦淡水養殖，專家教授多年攻關，那張“窗戶紙”，讓常德澧縣的一群泥腿桿子捅破了！如何搶占全國制高點？如何讓常德廣大養殖戶借機發財？如何有序穩妥推進對蝦養殖事業發展？市畜牧獸醫水產局局長謝朝君心潮澎湃，夜不能寐，決心以此為契機，整合各類社會資源，借勢推動常德養殖業的轉型升級。

  去年5月，市委、市政府明確，把對蝦產業發展作為水產支柱產業、農業高效產業。

 
  去年7月9日，副市長朱曉平專程調研對蝦產業，視察澧縣官垸對蝦養殖基地，責令市畜牧獸醫水產局制訂發展規劃。

  去年8月，《常德市南美白對蝦產業發展工作方案》出臺，常德開始建設10個對蝦標準化養殖示范園，完善各種配套政策，初步健全苗種供應、養殖、加工和流通產業鏈條，將常德打造成為全國第一個內陸海蝦淡水養殖基地。

  對蝦（又名南美白對蝦），作為蝦類大家族中的一員，既能在淡水中生存，自然界中是在海水中生長。特別是育苗初期，的確需要水體中有一定的咸度，需要有一個逐漸淡化的過程。有些養殖戶，看對蝦本是海中生長的動物，想當然購賣食鹽調節水體，長此以往有可能造成土地鹽堿化。
  第一大共識：不準池塘加鹽，從頭開始防止珍珠養殖一樣的水體污染，從源頭防止對環境造成損害。

  畜牧獸醫水產局組織精兵強將，迅速起草《南美白對蝦淡水池塘健康養殖技術規程》，出臺《關于加強南美白對蝦養殖監管的通知》，對各地養殖專業合作社負責人和涌現出的“師傅”進行培訓，約法三章，禁止養殖過程中用鹽，禁止使用不安全獸藥，禁止飼料中違規添加其它成份。

  突擊核查、重點突查、專項檢查，市縣兩級主管部門忙得不可開交，盯得緊，管得嚴，效果自然十分顯著。

  7月2日，記者聽到了幾句精彩對話。“‘鹽’師傅，今年你又用了多少鹽？”在澧縣北明湖一處對蝦養殖基地，謝朝君突然發問。

  “謝局長，我真的沒有用鹽了，發現不用效果還好些，又節約了成本……”養殖大戶黃維明拍著胸脯保證。

  除了水泥“孵花池”中還允許少量用點鹽，對蝦池塘養殖過程中的用鹽狀況，在常德已經徹底扼制，并正在全國各大對蝦養殖基地推廣。

  “單改雙”  池塘潛力無限
  敢于創新，是常德人魅力的具體體現。

  對蝦養殖，對環境要求極高。以往大致情況是：年底或者開春時曬塘消毒，6月下旬或者7月上旬投放蝦苗，11月上旬銷售完畢，每年只養殖一季。

 
  去年開始，市畜牧獸醫水產局相關專家與常德家華水產科技有限公司董事長張建昌等商議，在澧縣開始進行“一年兩季”養殖試點。

  為此，張建昌投資50多萬元，改建7個高位池，上面搭建溫棚，池中配置溫度傳感器和池水含氧量傳感器，池底興建排污管。提前投放蝦苗，4月底室外溫度升高后，再將蝦苗轉移到大塘中。

  6月26日，張建昌養殖的對蝦，已經有5個頭大小（行業語，代表一斤對蝦的個數，如8個頭，一斤約80只左右，4個頭則一斤只有40只上下），外地來的客商，已經等到池塘邊，開秤價每公斤52元。7月8日，張建昌一戶已經銷售1.05萬公斤。

  張建昌告訴記者，池塘中的對蝦銷售后，馬上投放第二批蝦苗，10月下旬又可以上市一批，一年養殖兩季，而且少曬一次塘，相對成本下降不少。
  有些養殖戶另走捷徑，利用對蝦孵化池繁育黃牯魚等特

色水產魚苗，第一季對蝦上市后，嘗試養殖名優魚類，期盼有更好的收成。

  夏群菊，澧縣某醫院退休職工，別小看這名閱歷豐富的女同胞，最大特點是肯學肯鉆肯嘗試，這幾年養殖對蝦，還沒有失敗過，只要誰前去取經，毫無保留地告訴同行。

  4年前，聽說養殖對蝦有錢賺，夏姐拜張建昌為師，用7.5畝池塘做實驗，養殖方式對路，價格賣得又好，純利潤有12萬多元。這一下提高了她的興趣，不斷擴大養殖規模，2013年50畝，2014年80畝，今年猛增至220畝。

  7月2日，記者一行來到她的池塘邊觀看，對蝦大約在6個頭左右，估計7月中旬可以上市。她聘請了8名技術員，坐在塘邊簡易臥室，打開電腦，每一個池塘實景“盡收眼底”，原來她的養殖池安裝了攝像頭。她坦言，這幾年她對對蝦養殖摸索了一些獨特心得，可以和廣大養殖戶分享：一是提前增氧，這是養好對蝦的關鍵；二是巧妙配水，許多養殖戶水體配置不好，要么過肥，要么太清，導致養殖對蝦失敗，她探索出從“成熟”池塘中引水配水的方法，取得了良好效果。

  在常德，像這樣的敢于探索的養殖戶，可謂不勝枚舉。為集思廣益，讓其它養殖戶少走彎路，畜牧獸醫水產局及時召集相關人員，進行“諸葛亮”式會商，總結成功經驗，消除習慣誤區，培訓核心成員，常德對蝦養殖呈現良好的發展態勢。

  產與銷  “架設”市場橋梁
  銷售，永遠是產業發展的龍頭。常德對蝦盡管俏得很，容易銷，但“刀把子”握在別人手里，自己缺乏市場話語權。

  常德對蝦養殖面積，實打實已經發展到1.8萬畝，產量大增，市場如何，需要未雨綢繆，需要提前布局，防范今后可能的市場風險。高歌猛進之時，市畜牧獸醫水產局高招迭出，提前布局，一個目的，讓對蝦這一優勢產業實現又好又快的可持續發展。

  2014年11月，市畜牧獸醫水產局和中國水產科學研究院南海水產研究所一拍即合，簽訂《科技合作協議》，共同開展對蝦養殖科研創新和成果轉化示范，共同實施對蝦養殖科技推廣項目，加強水產業科技對口幫扶和信息交流。

  以澧縣福民水產養殖專業合作社為龍頭，安鄉、鼎城、漢壽、西湖、西洞庭等地選好對蝦養殖帶頭人，組建對蝦養殖專業合作社分社，共同保證苗種質量，及時指導養殖技術特別是養殖過程中環境調控關鍵技術，有序規范市場銷售行為，做到全市一盤棋。

  各級財政安排專項資金，重點支持技術培訓、園區建設、苗種淡化、品牌開發、市場對接、產品推介等對蝦產業發展的現實需要。

  福民水產養殖專業合作社理事長羅德軍牽頭，建設完成2000噸級速凍加工廠一座，能夠解決6000畝養殖面積對蝦的速凍冷藏。

  重生產，輕銷售，是常德農業最明顯的短腿，一開始對蝦產業也沒有跳出這個怪圈。每一次培訓，每一次現場指導，每一次實地檢查，謝朝君對工作人員都有一項要求，必須督促鼓勵常德的養殖大戶和銷售能手，自己找市場，逐漸了解市場風向標。

  這里有個有趣的真實故事。
  以前，常德的對蝦，都是外地販子來塘采購，價格多少，他們說了算，養殖戶覺得有錢賺，就心滿意足了。有一天，下雨，安鄉黃山頭鎮寺溪湖對蝦養殖戶向清平沒事，帶著妻子去拜訪師傅張建昌，不知道怎么就聊到銷售上來了。張建昌鼓動向清平：“你鬼精鬼精的，能說會道，又會開車，不能自己去銷一點試試？”“我是一張小車，哪門好拖出去銷喲。”“開始銷得蠻多吧，就用小車尾箱拖幾百斤看看。”“那要得。”

  大雨之后，池塘水滿，張建昌搖搖頭：“水太深了，這要搞臺抽水機來，把水抽走一點。”向清平開玩笑：“對蝦生長在海里，幾百米深的水，那會淹死？”“不會，水里的東西怎么淹得死……”突然之間，張建昌明白徒弟在調侃自己。兩個人立即行動，向池中丟下捕蝦回籠，4個人一起拉（含張建昌老婆），起了接近400公斤對蝦。向清平一鼓作氣，將車開到岳陽，找了一位銷售戶，開價每公斤50元，立即成交。對方特別聲明，岳陽只能銷他一家。

  開車回來的路上，向清平突然發現后面有車追趕，以為是“吃黑”的，猛踩油門，從岳陽開到湖北石首市境內，后面的車才逼停他的車。意想不到的是，對方說明來意，看見他賣對蝦，為聯系業務才追趕的。向清平說：“不行啊，我答應只賣他一家啊。”“這有什么啊，你明天換臺車不就行了。”

  這一發不可收拾，銷售賺的錢比養殖要多，現在向清平自己已經購置箱式貨車4臺，妻弟、侄子等購車3臺，形成了以岳陽、荊州、武漢等地為主的銷售網絡。像向清平這樣的銷售能手，常德境內越來越多，成為支撐對蝦產業發展的中堅力量。

  產業無限，市場無限。今天，常德養殖的對蝦，已經風靡省內外，常德的養殖骨干，養殖基地已經開拓到貴州、湖北、四川、廣西等地，所有這一切，主管部門強力推動功不可沒。