萬達城2015中國（合肥）龍蝦節“萬人龍蝦饕餮宴”食客征集火熱進行中 

    一年一度的龍蝦節，讓合肥小龍蝦名揚海內外，40億元的龍蝦經濟總量，令人咋舌！

    今年6月，長豐下塘龍蝦協會會長趙本文應邀參加中央電視臺七套《食尚大轉盤》節目。節目現場，趙本文不僅向觀眾展示了下塘龍蝦的外觀和品質，還介紹了下塘龍蝦的歷史文化、養殖方法、規模、產值以及獨特之處。其中，獨具合肥特色的龍蝦養殖經驗，備受業界關注。

    央視歸來，趙本文忙得不亦樂乎：“最近兩個月，我經常接到省內外的電話，說想來合肥考察學習龍蝦養殖。”

    種草養蝦，蝦好水也好

    龍蝦養殖“合肥經驗”特色在哪里？據了解，合肥龍蝦養殖方式分為三種，一是稻田養殖龍蝦，二是池塘種草養蝦，三是蝦蟹混養。三種方式，都是生態凈水養殖，對環境友好，發展可持續。

    “下塘屬于江淮分水嶺地區，留不住水，雨水也不多，水資源并不豐富。”趙本文告訴記者，下塘龍蝦養殖歷史悠久，在發展之初，當地就充分考慮了如何利用好、保護好水源，從而選擇了用水較少的池塘種草養蝦。

    就池塘種草養蝦來說，每年要種兩季水草，既滿足了龍蝦飼料需求，也很好地保護了水資源，蝦好水也好。據趙本文介紹，池塘種草養蝦的第一季水草種植，是在頭一年12月份進行，到了翌年3月底，投放蝦苗，年前種植的水草就變成了龍蝦餌料，三四個月后，龍蝦便可上市。7月份，春季養殖的龍蝦起完后，池塘里就要進行第二輪水草種植，9月份投放蝦苗（選擇大規格）養殖秋季龍蝦，10月底到11月份上市。

    一稻兩蝦，蝦稻雙豐收

    “稻田養蝦，在下塘發展比較早，通過逐漸摸索，形成了‘一稻兩蝦’的發展模式。”趙本文介紹，這種模式能養殖兩季龍蝦，第一季是和稻子生長同時進行，龍蝦產量略低，畝產量100多斤，第二季龍蝦是在稻子收完后進行，主要是利用稻茬長出的嫩芽，作為龍蝦養殖的飼料，從而進行養殖龍蝦，直到第二年栽秧時起蝦上市，養殖時間長，餌料豐富，畝產量200多斤。

    在餌料方面，不論是稻田養蝦，還是池塘養蝦，龍蝦除了吃天然的青綠草料外，還要人工投喂蛋白飼料。“早期的蝦苗，為了提高成活率，我們會將黃豆粉兌水制成豆漿作餌料，稍微大一點就喂碎黃豆，再大一點就喂整粒黃豆。” 趙本文稱。

    龍蝦養殖效益如何？趙本文告訴記者，合肥龍蝦養殖技術成熟，效益還是比較可觀的，非青壯年勞力家庭養殖10畝龍蝦，一年純收入4萬元，有勞力的家庭，養殖三五十畝龍蝦，年收入十幾萬元是不成問題的。

    “稻田養蝦和池塘養蝦，方式雖不同，但效益都差不多。池塘養龍蝦，一畝塘年產龍蝦400多斤；而稻田養龍蝦，龍蝦產量略低，一畝田年產龍蝦在350斤左右，但有一季水稻收入進行彌補。”趙本文分析。

    蝦蟹混養，增收近億元

    據市畜牧水產局有關負責人介紹，近年來，蝦蟹混養在我市環巢湖地區快速發展，已經形成了以廬江鴻潤養殖有限公司、天河蟹業等為代表的一大批規模養殖企業。

    目前，全市龍蝦養殖面積已超過12萬畝，其中，蝦蟹混養面積達到6萬余畝，每畝可產河蟹150斤、龍蝦80斤，“一水兩用”可為農民增收近億元。